Noix Confites

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Voici comment réaliser des noix confites : une méthode infaillible et qui fonctionne à tous les coups ! Ajoutez du croquant aux glaces et aux salades, ou mangez-les simplement par poignées.

L’une des façons les plus savoureuses de cuisiner avec des noix ? Essayez ceci la recette Noix confites ! Cette recette incontournable constitue un enrobage de bonbons croquants et épicés à la cannelle pour les noix riches et moelleuses. Ils ont un goût incroyable par poignée et sont infiniment polyvalents : utilisez-les comme garniture pour les salades, les glaces, les crêpes, les flocons d'avoine et plus encore. Ou utilisez-les comme cadeaux de pendaison de crémaillère ou de vacances ! Chaque fois que nous préparons un lot, nous sommes obsédé : les grignoter nature et même les mettre dans le déjeuner de notre enfant de 5 ans en guise de gourmandise.

Ingrédients pour noix confites

Les noix confites sont des noix enrobées d'un enrobage de sucre croquant, semblable à noix de pécan confites . La méthode typique pour préparer cette délicieuse friandise consiste à enrober les noix de blancs d'œufs, de sucre et d'épices, puis de les faire cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Il forme un enrobage semblable à un bonbon qui reste croustillant pendant des semaines.

plat de légumes

En revanche, noix glacées sont similaires, mais ils ont un extérieur plus lisse et brillant et ils ne sont pas aussi stables en conservation. On préfère les noix confites, si vous avez le temps de les préparer ! Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer des noix confites :

• Moitiés de noix
• Sucre en poudre
• Sucre brun clair : un mélange de sucre brun et de sucre blanc donne la saveur la meilleure et la plus développée
• Cannelle
• Gingembre moulu
• Vanille
• Blanc d'œuf : le blanc d'œuf aide le sucre et les épices à adhérer aux noix et ajoute une forme extérieure brillante.
• Sel

Comment faire des noix confites

Cette recette de noix confites est un moyen infaillible de préparer des pacanes confites croquantes et de longue conservation. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de quelques ingrédients et d'un four ! Bien que vous puissiez confire des noix sur la cuisinière, le four est une méthode plus simple et plus fiable. Faites simplement cuire au four à 325 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que l'enrobage de bonbons soit durci. Cela prend environ 30 minutes et fonctionne à chaque fois, là où vous risquez un revêtement mou ou poudreux sur la cuisinière. Voici les étapes de base (ou passez à la recette ci-dessous) :

• Mélanger : Mélangez les ingrédients secs et humides séparément, puis mélangez-les avec les noix.
• Étaler sur une plaque à pâtisserie : Étaler les noix en une seule couche sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Cuire au four 30 minutes à 325°F en remuant une fois. Cuire au four 15 minutes, puis remuer. À ce stade, les noix auront l’air très mousseuses : ce n’est pas grave ! Continuez à cuire jusqu'à ce qu'ils soient brun clair et durcis.

Informations de stockage

Cette méthode pour les noix confites donne des noix croquantes et épicées qui se conservent des semaines à température ambiante ou congelées pendant des mois. Nous avons été surpris de voir à quel point ils résistent ! Ils sont parfaits pour une pendaison de crémaillère ou comme cadeaux de vacances, mais nous préférons

• Conserver à température ambiante jusqu'à 2 semaines dans un récipient scellé.
• Conserver au congélateur jusqu'à 2 mois. Placez les noix dans un sac refermable allant au congélateur : si vous le pouvez, aspirez tout l'air restant à l'aide d'une paille. (Éliminer l'air supplémentaire aide les noix à rester fraîches plus longtemps.)
• Assurez-vous de refroidir complètement les noix avant de les stocker. Laissez les noix refroidir pendant au moins 45 minutes afin qu’elles n’aient pas d’humidité résiduelle une fois stockées.
• Pour les cadeaux, conservez-les dans des bocaux à couvercle. Ces noix confites font d’excellents cadeaux de pendaison de crémaillère ou de vacances. Indiquer sur le pot à conserver jusqu'à 2 semaines.

Façons d'utiliser les noix confites

Une fois que vous avez préparé un lot, il existe de nombreuses façons d’utiliser les noix confites. Le plus simple, bien sûr, c’est par poignée ! Mais nous aimons aussi les utiliser d’autres manières. Voici quelques façons d’utiliser les noix confites :

• Des salades comme salade de pommes , salade de betteraves ou salade de fraises
• De la crème glacéepour réaliser un dessert instantané et spectaculaire (comme glace vanille maison , glace à la pêche ou glace à la citrouille)
• Des crêpes classique , crêpes à la banane ou crêpes à la citrouille
• Comme des gaufres classique ou gaufres aux myrtilles
• Pain perdu : essayez pain perdu classique
• À l'avoine flocons d'avoine crémeux ou flocons d'avoine cuits au four
• Des yaourts comme garniture pour un yogurt parfait
• Apéritif à tartiner comme un plateau de fromages ou plateau d'antipasti

Comment comptez-vous utiliser vos noix confites ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !

Plus de recettes de noix

Vous avez beaucoup de noix ? Voici quelques superbes recettes de noix pour les utiliser :

• Mélangez-les dans Beurre De Noix
• Essayez savoureux Viande de tacos végétalienne aux noix
• Faire Pesto de noix et basilic
• Faites-les griller pour Muffins à la banane et aux noix

Beurre De Noix

Pesto de noix et basilic

Comment griller des noix

Muffins à la banane et aux noix

Cette recette de noix confites est…

Végétarien, sans gluten et sans produits laitiers.

Noix Confites

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 35 minutes
• Rendement: 3 tasses 1x

Description

Voici comment réaliser des noix confites : une méthode infaillible et qui fonctionne à tous les coups ! Ajoutez du croquant à la crème glacée et aux salades, ou mangez-les simplement par poignée.

bonnes boissons de fête

Ingrédients

• ¼ tasseSucre en poudre
• ½ tassecassonade claire emballée
• 1 cuillère à soupecannelle
• ¼ cuillère à cafégingembre moulu
• ¾ cuillère à café sel casher
• 1blanc d'oeuf
• 1 cuillère à caféeau
• 1 cuillère à caféextrait de vanille
• 3 tasses(12 onces) noix crues

Instructions

1. Préchauffer le four à 325°F.
2. Fouetter le sucre cristallisé, la cassonade légère, la cannelle, le gingembre moulu et le sel. Dans un autre bol, fouetter le blanc d'œuf, l'eau et l'extrait de vanille jusqu'à consistance mousseuse. Mélanger les noix avec le mélange de blancs d'œufs avec une spatule jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Ajoutez la moitié du mélange de sucre et remuez avec une spatule jusqu'à ce qu'il soit complètement enrobé, puis ajoutez le reste du mélange de sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit entièrement enrobé.
3. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et verser les noix en une couche uniforme dessus. Cuire au four pendant 15 minutes, puis retirer la plaque du four et remuer (les noix auront l'air mousseuses à ce stade). Cuire au four encore 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laisser refroidir environ 10 minutes avant de manger et complètement (environ 45 minutes) avant de conserver. Conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 2 semaines et congeler dans un sac allant au congélateur (en éliminant l'air avec une paille) jusqu'à 2 mois.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien