Plateau d'antipasti ultime

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Un plateau d'antipasti est idéal pour recevoir ! Empilez une planche d'antipasti italiens comme des fromages, des charcuteries, des olives, des légumes marinés et plus encore.

Vous vous divertissez et vous ne savez pas par où commencer ? Essayez un Plateau d'antipasti ! Cette planche d’entrées italiennes est une explosion de couleurs et de saveurs, et elle sera presque garantie d’être la pièce maîtresse de toute fête. Ajouter du traditionnel antipasti comme du fromage, des viandes, des légumes marinés, des olives, des craquelins, du pain et bien plus encore dans un plateau et servir avec de petites assiettes pour permettre à vos invités de grignoter. Vous pouvez préparer des composants faits maison ou acheter un tas d'articles dans votre comptoir de charcuterie local ou dans votre bar à olives. Voici comment assembler ce magnifique plateau !

Qu'est-ce qu'un plateau d'antipasti ?

Un antipasti est le premier plat d'un repas italien : une entrée ou un apéritif. Antipasti est le singulier, et antipasti est le pluriel de plus d'un plat. Les antipasti traditionnels que vous pourriez déguster en Italie comprennent des charcuteries comme le prosciutto et le salami, des fromages, des olives, des légumes marinés, des pepperoncini, des champignons, des cœurs d'artichauts et bien plus encore.

Un plateau d'antipasti est un plateau composé d'antipasti italiens (charcuteries, fromages, légumes marinés, etc.). Semblable à un plateau de fromages, c’est un apéritif facile à préparer pour recevoir, car il s’agit davantage de disposer les articles que de les cuisiner.

Ingrédients dans un plateau d'antipasti

Les ingrédients que vous utiliserez pour un plateau d’antipasti peuvent varier considérablement en fonction de vos goûts et de ce qui s’offre à vous ! Consultez le comptoir de charcuterie de votre épicerie locale ou votre bar à olives pour trouver des idées. Certaines épiceries ont des étalages entiers dédiés aux légumes marinés et aux olives, c'est là que nous avons stocké de nombreux articles pour ce plateau. Vous pouvez également réaliser quelques composants maison (ce que nous recommandons !). Voici quelques idées de plateau d’antipasti :

• Mozzarella marinée : c’est rapide et facile à faire maison Boulettes de mozzarella marinées , mais vous pouvez aussi les trouver achetés
• Champignons marinés : Ceux-ci Champignons marinés avoir une saveur incroyable
• Olives
• Fromages affinés
• Coeurs d'artichauts marinés en pot
• Poivrons rôtis en pot ou pepperoncini
• Autres articles marinés provenant d'un bar à olives d'épicerie ou d'un comptoir de charcuterie
• Charcuteries (jambon, salami, chorizo, sopressata, bresaola, etc.)
• Tomates cerises ou autres légumes frais
• Craquelins
• Gressins italiens
• Pain focaccia tranches

Conseils pour styliser le plateau

C'est une chose d'assembler tous les ingrédients pour un plateau d'antipasti : c'en est une autre encore de le transformer en un plateau attrayant ! Voici quelques conseils pour réaliser une belle planche, semblable au style d'une tuerie plateau de fromages .

1. Placez d'abord les ingrédients les plus gros sur le plateau, puis remplissez avec les ingrédients plus petits. Dans ce cas, il s’agit de petits bols d’olives et de légumes marinés. Assurez-vous que les bols ne sont pas trop grands pour ne pas encombrer le plateau.
2. Remplissez le reste de l'espace du plateau avec des tas de légumes marinés, des craquelins, du pain et d'autres objets. Disposez les ingrédients en tenant compte des variations de couleur et de forme. Commencez par les ingrédients les plus gros et remplissez progressivement les éléments les plus petits.
3. Ajoutez des garnitures comme des herbes ou des fleurs. Une fois que le plateau est presque terminé, ajoutez quelques brins d’herbes fraîches pour compléter le plateau. Servir avec des petites assiettes, des fourchettes et des cure-dents si désiré.

Combien de temps un plateau d'antipasti peut-il reposer ?

Vous préparez votre plateau d'antipasti à l'avance ? Si vous préparez cela pour une fête, voici quelques conseils de présentation pour faciliter la préparation :

• Un plateau de fromages peut reposer jusqu'à 2 heures à température ambiante. Cette source suggère un maximum de 2 heures pour le fromage.
• Préparez la planche jusqu'à 24 heures à l'avance, enveloppez-la dans une pellicule plastique et réfrigérez. Cela facilite la préparation de la fête ! Laissez-le revenir à température ambiante 30 minutes avant de servir.

Plus d'idées d'apéritif

Vous cherchez des idées divertissantes ? Voici quelques autres idées d’apéritifs amusantes :

• Jetez vos ingrédients sur des brochettes pour Brochettes d'antipasti
• Essayez une solution amusante et simple Plateau de fromages ultime
• Rendre classique Trempette aux épinards et aux artichauts ou Trempette à l'oignon français
• Attiser Salsa facile aux canneberges ou Fromage de chèvre aux canneberges
• Essayer Trempette aux fruits facile ou Trempette végétarienne rapide

Brochettes d'antipasti

Plateau de fromages ultime

Trempette aux épinards et aux artichauts

Fromage de chèvre aux canneberges

Cette recette de plateau d’antipasti est…

Végétarien. Pour les plats sans gluten, utilisez des craquelins sans gluten ou omettez-les.

Plateau d'antipasti ultime

Description

Un plateau d'antipasti est idéal pour recevoir ! Empilez une planche d'antipasti italiens comme des fromages, des charcuteries, des olives, des légumes marinés et plus encore.

Ingrédients

• 1recette Boulettes de mozzarella marinées (ou acheté)
• 1 tasse Champignons marinés (ou acheté)
• 1 tasseolives mélangées
• 2blocs de fromage vieilli
• 1 tassecœurs d'artichauts marinés en pot ou poivrons rôtis (ou autres articles marinés provenant d'un bar à olives ou d'un comptoir de charcuterie d'épicerie)
• 2types de charcuterie (jambon, salami, chorizo, sopressata, bresaola, etc.)
• 1une poignée de tomates cerises
• 2poignées de crackers
• 1une poignée de gressins italiens
• Autres éléments facultatifs : pain focaccia tranches, noix grillées, pepperoncini en pot, etc.

Instructions

1. Si vous utilisez du fait maison, préparez le Boulettes de mozzarella marinées et/ou Champignons marinés .
2. Préparez les autres ingrédients si nécessaire : coupez le fromage ou les viandes et placez les olives et les noix dans des petits bols.
3. Placer les ingrédients sur une grande planche. Placez d'abord les bols d'aliments, puis remplissez-les de tranches de fromage, de viandes, de légumes marinés, de craquelins et de gressins. Une fois que le plateau est presque terminé, ajoutez quelques brins d'herbes fraîches pour compléter le plateau (comme des brins de romarin ou de thym).
4. Servir aussitôt, avec des petites assiettes, des fourchettes et des cure-dents si désiré. Le plateau d'antipasti peut reposer jusqu'à 2 heures à température ambiante. Préparez la planche jusqu'à 24 heures à l'avance, enveloppez-la dans du film plastique et placez-la au réfrigérateur : laissez-la revenir à température ambiante 30 minutes avant de servir.