Le Hurricane fait partie de ces cocktails dont des dizaines de recettes différentes circulent sur la toile. Mais quelle était la recette originale ? Et comment le classique est-il devenu la boisson rouge vif qu’il est aujourd’hui ? Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur la recette simple originale et la recette moderne plus complexe !
L'histoire du cocktail Hurricane
Bien que les recettes contemporaines nécessitent l’ajout de jus d’orange jus de citron vert jus d’ananas grenadine un simple sirop ou d'autres ingrédients, le premier Hurricane n'était en fait qu'un simple mélange de rhum sirop de fruit de la passion et du jus de citron.
La boisson est originaire de la Nouvelle-Orléans dans les années 1940 à Pat O'Brien's bar. Lorsque le distributeur du bar exigeait des achats de rhum (moins populaire) pour acheter le whisky dont le bar avait besoin, la recette était née.
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Utilisant jusqu'à 4 onces de rhum, le cocktail visait à éliminer rapidement l'excès de rhum. Cependant, la boisson est devenue étonnamment populaire, devenant finalement l'emblématique ouragan de la Nouvelle-Orléans que nous connaissons aujourd'hui.
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Comment la recette de Hurricane a-t-elle tant changé ?
On pense que le passage de trois ingrédients simples à un mélange rouge fluo est dû à la demande.
À mesure que la popularité du Hurricane augmentait, il fallait le produire rapidement et à plus grande échelle, ce qui a conduit Pat O'Brien's à passer à un mélange à cocktail pré-groupé.
Certaines sources affirment que les premiers Hurricanes ont été fabriqués avec fassionola syrup un sirop aux saveurs de fruits tropicaux de couleur rouge quelque peu mystérieux, composé d'une variété d'ingrédients, notamment de fruits de la passion.
Sirop de fasionola facile maisonFassionola aurait donné aux premiers ouragans une teinte rougeâtre qui grenadine remplacerait plus tard. Si vous souhaitez recréer le premier ouragan, vous pouvez remplacer le sirop de fruit de la passion répertorié ci-dessous par ma fassionola facile à préparer. Obtenez le Fassionola Syrup Recipe .
Pour l'ouragan illustré ici, j'ai utilisé Liber & Co Sirop de Fruit de la Passion . Vous pouvez également facilement créer le vôtre sirop simple aux fruits de la passion avec des fruits de la passion frais ou surgelés.
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Quels ingrédients contiennent l’ouragan moderne de Pat O’Brien ?
Les Hurricanes servis chez Pat O’Brien’s aujourd’hui sont composés d’un mélange de rhums, jus de fruit de la passion, jus d’orange, jus de citron vert, grenadine et sirop simple. (J'inclurai cette recette avec l'original ci-dessous).
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Si vous visitez la Nouvelle-Orléans, arrêtez-vous chez Pat O'Brien et admirez un ouragan moderne sur son lieu de naissance. Et si vous recherchez un cocktail Mardi Gras amusant à savourer dans le confort de votre maison, essayez la recette originale ci-dessous !
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Faites-en un ouragan Daiquiri
Vous n’avez plus de citrons ? Préparez la recette classique ci-dessous avec du jus de citron vert au lieu du citron et vous obtenez ce que j'aime appeler un Hurricane Daiquiri. Le citron vert et le fruit de la passion sont tout aussi savoureux que le citron et le fruit de la passion et c'est une variante très facile à essayer. Jetez les ingrédients et une tasse de glace pilée dans un mélangeur et dégustez un délicieux Hurricane Daiquiri surgelé !
J'ai récemment fait cette recette et partagé ma façon préférée de préparer du sirop de fruit de la passion sur Instagram . Regardez la vidéo ci-dessus!
La recette originale de l'ouragan
Amy Traynor Ce cocktail au rhum simple et rafraîchissant était à l’origine composé uniquement de rhum, de jus de citron et de sirop de fruit de la passion. Retrouvez ci-dessous les recettes originales et modernes ! 4.19depuis27voix Imprimer la recette Recette d'épingles Temps de préparation5minutes CoursBoissons Portions1 cocktailIngrédients 1x2x3x
- 4 once rhum (généralement du rhum vieilli ou à parts égales vieilli et blanc)
- 2 once sirop de fruit de la passion or fassionola syrup
- 2 once jus de citron
Instructions
- Mettez tous les ingrédients dans un shaker avec quelques petits morceaux de glace.
- Agiter jusqu'à ce que la glace soit dissoute puis ouvrir, verser le cocktail dans un verre ouragan rempli de glace pilée.
- Remuer avec plus de glace pilée et garnir d'une tranche d'orange et d'une cerise cocktail.
Remarques
Fassionola Syrup Recipe --- Recette d'ouragan moderne Ingrédients:- 2 onces de rhum vieux
- 2 onces de rhum blanc
- 2 onces de jus de fruit de la passion
- 1 once de jus d'orange
- ½ once de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de sirop simple
- 1 cuillère à soupe grenadine
- Mettez tous les ingrédients dans un shaker et ajoutez quelques petits morceaux de glace. Secouez jusqu'à ce que la glace se dissolve.
- Ouvrez, versez le cocktail dans un verre ouragan rempli de glace pilée.
- Remuer avec plus de glace pilée et garnir d'une tranche d'orange et d'une cerise cocktail.
Publié leDernière mise à jour : 17 avril 2024
Catégories Cocktails classiques Recette Rhum
