En plus des célèbres sandwichs italiens en bœuf et hot-dogs (sans ketchup), aucune délicatesse à Chicago n'est aussi emblématique que la pizza profonde. Ces nombreux gâteaux sont situés dans une étape importante des tranches de pliage minces populaires à New York, qui sont populaires en raison de leurs croûtes élevées et croustillantes, des couches épaisses de fromage élastique, de longs temps de cuisson et de longues couches de cuisson. Quelque chose de controversé Tradition pour mettre la sauce sur le fromage en dessous. Les pustas peuvent résister à l'idée d'une pizza qui nécessite une fourche et un couteau, mais chaque vrai fan sait qu'une grande partie de la plats profonds peut offrir l'une des expériences les plus fastidieuses, délicieuses et les plus riches de la texture de sa vie.
Il existe des propriétés importantes qui définissent des pizzas à grande profondeur. Après Prix James Beard Le chef Erick Williams, propriétaire et est un patron exécutif Tugendrestaurant Chicago concerne le cortex.
'J'aime un cortex croustillant et buttien qui n'est pas trempé. Demandez la pizza bien faite, puis le fromage ne domine pas le cortex. Les ingrédients frais sont également essentiels pour moi », a-t-il déclaré.
Bill Kim, le chef du James Beard Award derrière plusieurs restaurants de la région de Chicago, notamment Urbain y La table dans le rendez-vous Il convient que le cortex doit être incroyable sur la pizza à plat profond.
Le cortex pour moi est de 70%, puis de la salsa 20%, des saucisses 5% et du fromage 5%, a-t-il déclaré.
Les habitants et les touristes n'auront aucun problème à trouver une variété d'excellents endroits dans la ville et dans la région, mais s'ils ne veulent que le meilleur des meilleurs, il y a des endroits qui se démarquent des autres. Des chaînes légendaires qui lancent des fenêtres depuis des décennies à un restaurant plus récent spécialisé dans les gâteaux manuels pittoresques, vous trouverez les sept meilleures pizzas à la plaque profonde de Chicago.
Lou Malnati
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Il n'y a que quelques endroits avec un plat profond de Chicago qui sont aussi appréciés et connus Lou Malnati Et la raison n'est pas secrète. Depuis l'ouverture du premier Lou Malnati -pizzeria en 1971, cette chaîne est restée dans des normes de qualité strictes qui garantissent que les clients recevront une grande pizza profonde à chaque fois que vous visitez.
Le secret de Lou's Pizza est le Schorelschorf et la lance au beurre, qui sont fabriqués à partir de zéro et une recette familiale serrée. La société reçoit également soigneusement les ingrédients de ses pizzas populaires, y compris des tomates avec des vignes californiennes sucrées et épicées, un mélange spécial de saucisses de saucisse exactement sur les spécifications du Lou et du fromage mozzarella frais d'un petit fournisseur qui travaille avec la chaîne depuis plus de 40 ans. Avec ce niveau élevé de soins, les clients de Lou peuvent continuer à battre.
a écrit et jel.
Lou's est également le favori de tous les temps par le chef Kim et l'endroit où il est traité dans les rares occasions où elle est livrée à un plat profond. Il y a actuellement 59 restaurants de Chicagoland Lou Malnati et huit en Arizona, cinq au Wisconsin et sept en Indiana.
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Pequod
Foto: Pequod's Pizza Chicago / Facebook
Ne laissez pas la gale sombre et caramélisée dans son Pequod Pizza Ils se trompent pour croire qu'ils sont brûlés. Cela rend les gâteaux Pequod si savoureux, uniques et légendaires parmi les habitants et les touristes de Chicago.
Le premier Pequod a été ouvert en 1970 dans la banlieue de Chicago par Morton Grove, qui sert des pizzas avec des ingrédients généreux, du fromage creusé d'Instagram et beaucoup de mozzarella caramélisée sur les bords. Le fidèle partisan du restaurant client lui a donné le soutien dont il avait besoin pour ouvrir une deuxième place dans le parc du quartier de Chicago en 1992.
Plus de 50 ans après que les invités ont commencé à servir, Pequod's est toujours si populaire que les clients dire Habituellement, vous devez faire la paix un peu avant de vous asseoir si vous décidez de passer personnellement. Néanmoins, il ne fait aucun doute sur ce que les fans pensent du goût de ces célèbres pizzas.
'Simplement la meilleure assiette / casserole profonde que j'avais pour un mile, «un critique de Yelp a écrit Au début de cette année.
Pequod is also a top pick for Chef Williams, who said the restaurant is 'one of my favorites.'
Giordano
S'il demandait aux résidents de Chicago où vous pouvez trouver le meilleur plat profond de la ville, certains souligneraient sans aucun doute cela Giordano . Tant que vous ne trouverez aucune option de gâteau extravagante dans cette chaîne- Le menu est principalement des gâteaux classiques tels que les saucisses et les légumes: Giordano a dominé l'art d'offrir des pizzas délicieuses et de haute qualité pendant près de 50 ans en affaires. Cet endroit est en effet si bon que vous avez même gagné plus d'amateurs de pizza douteux.
J'ai grandi à la pizza de New York, donc c'était sceptique d'essayer le style de Chicago pour la première fois, mais je ne me suis pas déçu du moins. L'écorce avait un peu croustillant a écrit Ce mois.
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Giordano currently operates dozens of Emplacement dans l'Illinois et la région de Chicago. Il y a aussi une poignée de restaurants supplémentaires dispersés dans l'Ouest, la Floride, le Colorado et le Nevada.
Café labriola
Labriola Chicago: Ristorante et café / Facebook
Vous n'avez jamais à vous soucier qu'ils soient trempés ou trempés intensivement dans la profondeur Café labriola . Ce sort de l'avenue Michigan utilise une pâte spéciale en style focaccia, qui est croustillant et caramélisé à l'extérieur, alors qu'elle est au centre et est légère pour obtenir une combinaison parfaite de textures. Mais cette masse de haute qualité n'est qu'une partie de ce qui rend la pizza Labriola si spéciale et agréable.
Clients dire Que la sauce à signature épaisse est extrêmement fraîche, l'aide du fromage est généreuse et l'expérience générale est délicieuse et délicieuse et 'délicieux.' Alors que des endroits comme Lou Malnati et Pequod peuvent avoir plus de noms, les fans disent que Labriola rivalise également avec les chaînes principales et les articulations les plus célèbres de Deep Dish.
«Ce plat profond mérite vraiment la meilleure considération de Chicagoland. Je sais, cela en dit long avec tous les grands endroits historiques, mais après avoir mangé ici à plusieurs reprises et comme une vie à Chicagoer, je vais le mettre avec tout là-bas, un fanatique a écrit et jel.
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Une pizzeria
Aucune liste des plus grandes pizzas à vaisselle profonde de Chicago n'est complètement sans ce qui est considéré comme le lieu de naissance de cette cour spéciale. Ike Sewell, le fondateur de Une pizzeria Il a d'abord présenté les résidents de Chicago en 1943, son beurre de beurre de pizza élevé avec des ingrédients de haute qualité et des tonnes de fromage, et le vent de la ville n'a jamais été le même depuis lors.
La popularité de l'une lui a permis de s'étendre au-delà de ses racines à Chicago et a finalement ouvert plus de 100 restaurants dans 20 États, Washington DC. Honduras, Qatar, Inde et Arabie saoudite. Et même si cela a été longtemps que Sewell a commencé à servir ses célèbres gâteaux il y a environ 80 ans, les clients disent que la pizza a encore été plus bonne.
Dans les mots d'un fan Gagner : Pizzeria One est probablement le top dix profondément à Chicago.
Gino ost
Gino ost Il s'agit d'une institution d'un journal profond à Chicago, car le restaurant phare de la chaîne près du Grand Mile a ouvert ses portes en 1966. Dans une ville pleine d'excellents points profonds, Gino doit sa longévité et sa popularité immense de soutien long en détail. Ginos a chargé la propriétaire de la cuisine de pizza Alice Mae Redmond de développer ses gâteaux exclusifs, et elle a enregistré une méthode ralentie qui, selon le site Web de la chaîne, a doucement duré la pâte dans des casseroles avec de la sauce et soigneusement surmontée avec une sauce.
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En plus de ce processus de fabrication de pizzas réfléchie, la société prend également beaucoup en compte où et comment il reçoit des ingrédients. La saucisse qu'il utilise est bien faite à Chicago. Les tomates sont cultivées dans la famille en Californie. Le fromage conçu spécialement pour la pizza provient du Wisconsin. De plus, la pâte est fabriquée à partir de zéro tous les jours sans l'OGM.
Il y a actuellement deux ginos East Emplacement Singapour, Los Angeles et Lake Lenève, Wisconsin, ont également une place à Chicago et un dans la ville de Vorstadt de Wheaton, Wheaton.
Milly Pizza dans la casserole
Avec la gentille autorisation de Millys Pizza dans la casserole
Milly Pizza dans la casserole C'est un endroit assez jeune par rapport à certaines des chaînes d'histoire de cette liste, mais au cours des quelques années où elle existait, elle pourrait encore produire une marque importante dans la scène des journaux profonds du Chicago. Robert Maleski a ouvert Milly pour la première fois en 2020 en tant que cuisine fantôme, qui a été rapidement populaire grâce à ses vitesses uniques et délicieuses, et a finalement déménagé dans une boutique stationnaire de la ville de Chicago dans la ville. À ce jour, Maleki fait à elle seule chaque pizza qui quitte son restaurant, seulement un numéro établi chaque jour qui est ouvert.
Est Menu En soi, il se limite à une poignée de pizzas différentes, mais il n'a certainement pas de temps de créativité, d'humour ou d'ingrédients à haute qualité. Ne regardez pas au-delà de la pizza Clickbait qui est couverte ou couverteVivant, oignons rouges, champignons, mini-papier, tomates kumato, jalapeño, calabrian chili et fromage de ricotta frischer ou «craigslist.org» avec P.Eppadew -Paprika, saucisses, champignons, oignons rouges, jouets, épinards et tomates de ricotta.
Vos pizzas ne sont pas aussi profondes ou hautes que le plat profond que vous trouverez dans des endroits comme Lou Malnati et le sien. Le cortex le plus spongable et revitalisé n'est qu'à un pas des croûtes les plus intrigantes, que vous obtenez dans les articulations profondes classiques profondes. Malgré ce calme de la tradition, les clients de Milly ne peuvent pas avoir suffisamment de pizzas caramélisées et pittoresques.
La meilleure pizza de la ville! Je recommande fortement Milly si vous cherchez une bonne pizza avec des ingrédients frais. a écrit Au début de ce mois.
