Salade hachée mexicaine

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Cette salade mexicaine hachée est le meilleur plat d’accompagnement facile pour les tacos et les enchiladas ! Il est garni d’une savoureuse vinaigrette à la coriandre et au citron vert et de lanières de tortilla croquantes.

Vous êtes-vous déjà demandé avec quoi servir tacos et enchiladas ? Alex et moi servons Dîners de style mexicain un peu. Nous n’avions jamais trouvé de salade d’accompagnement que nous aimions : jusqu’à celle-ci ! Cette salade de style mexicain est une salade hachée aux saveurs de style latin : légumes colorés, vinaigrette à la coriandre et au citron vert et lanières de tortilla. Tout cela se combine dans un plat ultra-savoureux qui peut être servi en accompagnement ou habillé pour servir de salade de plat principal saine. Il propose 3 vinaigrettes parmi lesquelles choisir, en fonction de vos goûts (la plus simple, la plus facile et la végétalienne).

Ingrédients de cette salade mexicaine

Cette salade d'inspiration mexicaine est un plat d'accompagnement facile qui utilise des saveurs comme la coriandre, le citron vert et des lanières de tortilla croquantes pour apporter des saveurs qui s'accordent avec des plats comme les tacos et les enchiladas. Ce n’est pas une authentique salade mexicaine, mais plutôt une salade verte inspirée des saveurs de la cuisine mexicaine. Si vous le souhaitez, vous pouvez même le servir comme plat principal en salade avec des additionneurs (voir ci-dessous). Voici ce qu’il y a dans la base de cette salade mexicaine hachée :

• Verts : Le meilleur est la romaine croquante ! Si vous le souhaitez, ajoutez un mélange de bébé verdure pour un contraste.
• Tomates cerises
• Oignons rouges tranchés
• Radis
• Maïs
• Pepitas (graines de citrouille, grillées et salées si possible)
• Vinaigrette à la coriandre et au citron vert (3 options)

Habillez-le : des modules complémentaires faciles !

Vous pouvez également agrémenter cette salade mexicaine en ajoutant d'autres légumes, des haricots ou du fromage. Voici ce que nous avons recommandé comme légumes complémentaires : et bien sûr, vous pouvez choisir d’autres favoris ! (Qu'ajouteriez-vous ? Faites-le-nous savoir dans les commentaires.)

• Lanières de tortilla croustillantes : très recommandés, ceux-ci ajoutent juste le bon croquant croustillant et la saveur de maïs à la mexicaine. Si vous n’avez pas le temps, vous pouvez sauter !
• Fromage feta ou cotija émietté
• Avocat haché
• Haricots égouttés et rincés (salez-les au goût avant de servir)
• Concombre haché
• Jalapenos marinés

Lanières de tortillas ne sont pas obligatoires, mais ils ajoutent le croquant parfait !

pizza au chèvre

Choisissez-en 3 ! Options de vinaigrette à la mexicaine

Il n'y en a ni un, ni deux, mais trois choix de vinaigrette mexicaine pour cette salade ! Voici une ventilation et pourquoi nous aimons chacun d’eux :

• Vinaigrette crémeuse à la coriandre : Notre préféré ! La vinaigrette crémeuse et savoureuse est faite de coriandre, de citron vert et de yaourt grec et vous aurez envie de la mettre. tout .
• Vinaigrette à la coriandre et au citron vert : Choisissez la version vinaigrette dans cet article, et c'est une option végétalienne/à base de plantes qui intègre le combo classique coriandre + citron vert.
• Vinaigrette Ranch Chipotle L'option la plus simple ! Celui-ci ne dure que 5 minutes. Parfait lorsque vous êtes pressé.

Coriandre crémeuse s'habiller est un favori

Le servir en accompagnement d'une salade

Cette salade mexicaine que nous avons créée pour être une salade d'accompagnement que vous pouvez utiliser avec un repas de style mexicain ou latin. C'est génial avec tacos , enchiladas , fajitas , nachos : vous l'appelez! Voici quelques-uns de nos plats préférés pour l’accompagner :

• Enchiladas aux haricots noirs Pleines de saveurs incroyables, tout le monde aime ces enchiladas piquantes. (Bonus : vous pouvez réutiliser une partie des ingrédients de la salade pour la garniture).
• Fajitas végétariennes épiques Ce dîner Tex Mex est plein de saveurs et de belles couleurs légumes fajitas .
• Tacos aux crevettes , Tacos de 5 minutes , Tacos au jacquier , ou Tacos au chou-fleur Nos recettes de tacos préférées, des fruits de mer aux végétaliens. (Bonus : Réalisez une double recette du vinaigrette crémeuse à la coriandre et utilisez-le sur les tacos au chou-fleur ou aux crevettes.)
• Quesadilla végétarienne ou Quesadilla au chipotle Cette salade mexicaine est parfaite pour compléter un repas si vous servez des quesadillas.

Ou servez-la en salade comme plat principal !

L’autre façon de servir cette salade mexicaine est comme salade de plat principal ! Vous pouvez facilement servir celle-ci comme salade de plat principal en ajoutant une protéine pour la garder plus copieuse et plus nourrissante.

Xérès de cuisine

• Crevette. Ajout Crevettes à l'ail (utiliser de la chaux) ou Crevettes à la coriandre et au citron vert apporte beaucoup de protéines et maintient les calories à un faible niveau.
• Haricots noirs et avocat. Pour une salade principale végétalienne et végétale, ajoutez des haricots noirs et de l'avocat.
• Patates douces. Ces patates douces rôties ajoutez des fibres et contribuez à le rendre rassasiant.
• Fromage feta ou cotija. Les crumbles au fromage ajoutent des protéines et le rendent plus copieux.

Cette recette de salade mexicaine est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Salade hachée mexicaine

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette salade mexicaine hachée est le meilleur plat d’accompagnement facile pour les tacos et les enchiladas ! Il est garni d’une savoureuse vinaigrette à la coriandre et au citron vert et de lanières de tortilla croquantes.

Ingrédients

• 3Coeurs romains (8 tasseshaché)
• 2 tassesjeunes pousses, comme du chou frisé (facultatif)
• ¼ tasseoignons rouges émincés (ou Oignons rouges marinés )
• ½ tassetomates cerises
• 4radis
• 1 tassegrains de maïs surgelés, décongelés
• 1une poignée de pepitas grillées et salées (graines de citrouille)
• Vinaigrette (choisissez-en une) : Vinaigrette à la coriandre et au citron vert , Vinaigrette crémeuse à la coriandre , Ranch Chipotle , ou Vinaigrette pour tacos (le plus rapide)
• Modules complémentaires : Lanières de tortilla croustillantes , fromage feta ou cotija émietté, avocat haché, haricots noirs ou concombre haché

Instructions

1. Si vous l'utilisez, faites le Lanières de tortilla croustillantes . Ou préparez-les la veille et conservez-les dans un récipient hermétique dans le garde-manger jusqu'au moment de servir.
2. Préparez la vinaigrette : Vinaigrette à la coriandre et au citron vert , Vinaigrette crémeuse à la coriandre (photo), Ranch Chipotle , ou Vinaigrette pour tacos (le plus rapide !)
3. Hachez les légumes : Hachez la romaine. finement trancher l'oignon rouge (suivre les instructions sur 1h30 de cette vidéo ). Coupez les tomates en deux. Tranchez finement les radis. Décongelez le maïs. Préparez tous les autres légumes ajoutés, le cas échéant. Ajoutez une pincée de sel sur les tomates, les radis et le maïs pour les assaisonner légèrement.
4. Servir: Placer les légumes verts sur l'assiette et garnir de légumes (et de lanières de tortilla, le cas échéant). Garnir de vinaigrette et servir. Si vous préparez à l’avance, réfrigérez les composants séparément ; amener la vinaigrette à température ambiante avant de servir.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Brut
• Cuisine: mexicain

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