Quesadilla végétarienne aux superaliments

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Cette recette de quesadilla végétarienne chargée est l’une des plus savoureuses du marché et elle regorge de légumes ! C’est parfait pour des idées de dîners sains pour les enfants et les adultes aussi.

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Chez Yumpulse, nous essayons d'éviter d'introduire les légumes dans la philosophie alimentaire et de faire le chemin inverse : chargement eux dedans ! Et ça a été chargé quesadilla végétarienne la recette est là pour le prouver. Nous l'avons conçu comme une idée de déjeuner ou de dîner sain pour les enfants. Mais honnêtement : c’est l’une de mes choses préférées que nous avons faites ces derniers temps ! Alors disons que cela s’étend à tout le monde, quel que soit votre âge.

Il regorge de patates douces, de haricots noirs, d'épinards, de cumin et d'ail, et comporte un nouveau Colby américain naturel variété de fromage qui vient tout juste d’arriver sur le marché. Mettez-le par-dessus et faites notre Tortillas aux épinards maison pour augmenter encore plus votre quotient végétarien ! Cette quesadilla convient également pour un déjeuner sain pour les enfants. Continuez à lire pour la recette et un peu plus sur le fromage.

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Comment faire une quesadilla végétarienne

OK, alors peut-être que tu penses pourquoi quelqu'un a-t-il besoin d'une recette de quesadilla ? Une quesadilla, c'est aussi simple que d'assembler deux tortillas et d'ajouter du fromage ! Nous sommes d’accord avec vous là-dessus. D’un autre côté, nous mangeons beaucoup de ces quesadillas préparées ensemble, et il n’y a pas beaucoup de nuances de saveur. Ils satisfont, mais manquent de profondeur. Maintenant, je n’exagère pas quand je dis que cette recette de quesadilla végétarienne est l’une des meilleures quesadillas que j’ai eues ! La raison en est qu’il est aromatisé de manière très intentionnelle et que chaque composant ajoute quelque chose de spécial. Voici tous les secrets de cette recette de quesadilla végétarienne chargée :

• Fromage : Si vous voulez préparer une quesadilla végétarienne remarquable, elle doit contenir du fromage de haute qualité. Nous avons utilisé un Colby à l'américaine, mais vous pouvez également utiliser du cheddar doux, un mélange mexicain, etc.
• Patate douce : La patate douce est notre nouvelle astuce pour préparer une quesadilla végétarienne extrêmement délicieuse. Pourquoi? Non seulement cela ajoute une saveur légèrement sucrée, mais cela rend la quesadilla entière moelleuse et gluante sans avoir besoin de fromage supplémentaire. De plus, il regorge de nutriments.
• Haricots noirs :Pas de vrais secrets ici, mais qui n'aime pas la combinaison parfaite de patate douce et de haricots noirs ?
• Épinards : Les légumes verts sont riches en nutriments et constituent indéniablement l’une des meilleures choses pour vous. Cette recette double les épinards, en utilisant des épinards sautés dans la garniture végétarienne, puis des épinards dans les tortillas elles-mêmes ! Si vous avez le temps, faites notre Tortillas aux épinards maison est un projet amusant, surtout avec les enfants.

Nous vous recommandons de préparer cette quesadilla végétarienne une fois et de mesurer toutes les quantités pour que vous puissiez voir l'idée générale. Plus tard, vous pourrez vous en sortir sans mesurer ni ajouter vos propres substituts végétariens !

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Vous cherchez d’autres idées de dîners sains pour les enfants ?

Cette recette de quesadilla végétarienne est idéale pour des idées de dîners sains pour les enfants (et les adultes, honnêtement). Chez nous, ça s'est très bien passé ! Si vous cherchez des idées de dîners plus sains pour les enfants, consultez ces recettes :

• Moulins à vent mexicains (variantes végétaliennes et sans gluten)
• Roulés de tortillas au houmous et aux légumes (végétalien)
• Soupe crémeuse de tomates végétaliennes aux étoiles (végétalien, sans gluten)
• Bouchées de bonheur (végétalien, sans gluten)
• Tacos au quinoa chargés (végétalien, sans gluten)

Cette recette est…

Cette recette de quesadillas végétariennes chargées est végétarienne.* Pour un plat sans gluten, utilisez des tortillas de maïs.

Quesadilla végétarienne aux superaliments

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 2quesadillas (8 quartiers)1x

Description

Cette recette de quesadilla végétarienne chargée est l’une des plus savoureuses du marché et elle regorge de légumes ! C’est parfait pour des idées de dîners sains pour les enfants… et les adultes.

Ingrédients

• ½ tassepurée de patate douce (environ1moyen)
• 4 tassesépinard
• 1 cuillère à caféhuile d'olive
• ¼ cuillère à cafépoudre d'ail
• ¼ cuillère à cafécumin
• ½ tasseharicots noirs
• 4Tortillas de farine ou de maïs de 8 pouces, comme notre Tortillas aux épinards maison
• 4tranches de fromage Colby ou3/4à1tasse de cheddar doux râpé, de Colby Jack ou de fromage mélangé mexicain
• Sel casher

Instructions

1. Cuire la patate douce : Faites-le cuire dans un pot instantané (à noter que cette méthode nécessite de cuire 4 patates douces en même temps pour que le timing soit précis). Ou bien, vous pouvez faites-le cuire en utilisant ces instructions de cuisson , ou y percer des trous et mettez-le au micro-ondes à feu vif pendant 8 à 10 minutes jusqu'à tendreté, en les retournant à mi-cuisson. (Faites cette étape à l'avance et réfrigérez les patates douces avant de cuire la quesadilla ; le temps de cuisson ci-dessous n'inclut pas cette étape.)
2. Cuire les épinards : Hachez grossièrement les épinards. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et ajoutez les épinards, la poudre d'ail, le cumin et une pincée de sel casher . Cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés et vert vif, environ 2 minutes, puis retirez-les dans un bol.
3. Assemblez la tortilla : Coupez la patate douce en deux et retirez la peau : placez la chair dans un bol et écrasez-la à la fourchette. Étalez ¼ tasse de purée de patate douce sur une tortilla. Égoutter et rincer les haricots, puis garnir la patate douce de ¼ tasse de haricots noirs. Saupoudrer les patates douces et les haricots noirs d'une pincée de sel casher . Garnissez ensuite de pépites d'épinards cuits (utilisez vos mains et laissez tout liquide au fond du bol). Garnir de 2 tranches de fromage, en le déchirant si nécessaire pour qu'il tienne sur la tortilla. Couvrir avec la deuxième tortilla. Répétez ensuite ces instructions pour la deuxième quesadilla.
4. Faites cuire la quesadilla (ou faites-le cuire au four ) : Enduisez légèrement une poêle d’huile d’olive et faites-la chauffer à feu moyen. Placer une quesadilla dans la poêle, côté fromage vers le bas. Cuire 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que le fromage soit fondu. Couper en quartiers et servir. (Remarque : pour les boîtes à lunch, vous pouvez conserver les quartiers de quesadilla au réfrigérateur pendant quelques jours et les placer dans les boîtes à lunch chaque matin.)

Remarques

*Remarque : Ce fromage est fait avec de la présure, qui n'est pas entièrement végétarienne. Si vous êtes végétarien strict, recherchez un fromage végétarien.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain