Salade de haricots noirs et de maïs

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Ce salade de haricots noirs et maïs se rassemble en un rien de temps, pas besoin de hacher ! C’est un moyen rapide de mettre des aliments frais sur la table.

Devinez quoi? Vous pouvez préparer cette salade fraîche de haricots noirs et de maïs en seulement 5 minutes. utes, pas besoin de hacher. Sérieusement!

Pourquoi nous aimons cette recette : Celui-ci est répété chez nous parce que c'est si simple et donc savoureux. C’est piquant et rafraîchissant, avec un éclat de douceur de maïs et de citron vert piquant. Il deviendra votre idée de poche pour tout : apportez-le aux repas et aux pique-niques, mangez-le en accompagnement ou dans un bol, ou même trempez-le avec des chips tortilla ! Je ne peux pas vous dire combien de fois nous avons fait ça.

Ingrédients de cette salade de haricots noirs et de maïs

De nombreuses salades de haricots noirs et de maïs prennent 20 à 30 minutes à préparer, avec tous les hachages nécessaires. Votre couteau et votre planche à découper sont sales et vous vous retrouvez avec des graines de tomates partout sur votre comptoir. Nous avons conçu cette salade de haricots noirs et de maïs pour en faire une recette rapide à l'heure du déjeuner ou un apéritif rapide à tremper avec des chips. Voici les secrets :

• Haricots noirs en conserve : Vous pouvez également utiliser des haricots noirs précuits si vous le souhaitez ; une boîte de 15 onces correspond à 1 ½ tasse cuite.
• Maïs en conserve : Nous aimons le maïs en conserve ici, car il a une agréable saveur sucrée et une texture douce. Vous pouvez utiliser du maïs frais, cuit ou cru, si vous en avez sous la main.
• Pico de gallo frais (alias salsa fraîche) : utilisez le pico de gallo acheté pour en faire une salade de 5 minutes !
• Cumin, sel et huile d'olive : Ces assaisonnements complètent les saveurs.
• Ingrédients facultatifs :Quand on a le temps, on aime en ajouter un peu coriandre hachée ou du jus ou du zeste de citron vert pour amplifier encore plus la saveur.

La clé : du pico de gallo frais

Cette salade de haricots noirs et de maïs n’est possible que grâce à une chose : elle est facile à trouver pico de gallo frais dans la plupart des épiceries américaines. Vous pouvez également le voir étiqueté comme salsa fraîche ou salsa fresca. Pico de gallo se traduit par bec de coq en espagnol, et c'est un type de salsa à base de tomates fraîches. Les ingrédients de la plupart des recettes de pico de gallo sont la tomate, l'oignon, le piment jalapeño, le cumin, la coriandre à l'ail et le jus de citron vert frais.

L’avantage d’utiliser le pico acheté, c’est que vous pouvez le trouver au rayon produits frais, déjà haché et prêt à être mélangé à la salade ! L’acidité du jus de citron vert permet de préparer une vinaigrette naturelle pour la salade.

Conseils pour le pico acheté

Nous avons constaté que cette recette dépend vraiment de la marque de pico de gallo. Si la salade semble sèche ou a besoin de plus de saveur, ajoutez un peu plus de jus de citron vert, un filet d'huile ou plus de sel ou de cumin.

Alternative : faire du pico maison

Vous ne trouvez pas de pico de gallo ou de salsa fraîche du commerce ? Selon votre emplacement, vous ne pourrez peut-être pas récupérer un récipient de ce mélangeur magique.

Ce n'est pas grave : créez simplement votre propre pico de gallo ! La salade prendra un peu plus de temps à préparer, mais elle en vaut la peine pour la saveur ! Mélangez-en la moitié recette de pico de gallo .

Utilisez du maïs en conserve ou frais

Vous pouvez également varier le maïs dans cette recette ! Le plus souvent, nous aimons le préparer avec du maïs en conserve car c’est si simple et rapide. Mais si c'est la saison, c'est un super recette de maïs en épi ! Utilisez simplement 1 ½ tasse de maïs coupé en épi. Vous pouvez utiliser du maïs cru, griller le maïs , ou faire bouillir l'épi de maïs avant de l'utiliser dans la salade.

Boosters de saveur

Cette salade de haricots noirs et de maïs est délicieuse telle quelle. Mais quand on les a sous la main, on aime ajouter trois ingrédients simples pour rehausser la saveur :

• Coriandre fraîche : Vous pouvez l’ajouter déchirée ou finement hachée. Il ajoute une belle couleur verte à la salade et une saveur fraîche. Utilisez-en une grosse poignée (pas besoin de mesurer).
• Zeste ou jus de citron vert : Si vous avez un citron vert frais sous la main, il ajoute également une agréable saveur rafraîchissante. Nous utilisons généralement le jus ou le zeste d’un demi citron vert, râpé avec une râpe Microplane.
• Cotija, queso fresco ou feta : l'ajout d'un fromage savoureux rend la saveur encore plus éclatante.

Ajouter la salade de maïs et de haricots noirs à un bol de burritos pour un repas satisfaisant

Façons de servir la salade de maïs et de haricots noirs

Cette salade de haricots noirs et de maïs est infiniment polyvalente ! Vous pouvez le servir pour de nombreuses occasions différentes. Cela peut sembler une recette simple : mais nous pensons qu'elle réduit les barrières entre vous et une alimentation fraîche et végétale. Vous pouvez en faire une idée de déjeuner, de trempette ou de dîner sain en le servant :

• En tant que déjeuner facile salade, avec crackers ou chips
• De manière simple et rapide apéritif ,avec chips tortilla
• Dans un bol à riz avec riz à la coriandre et au citron vert , ou dans un salade de tacos ou bol de burritos
• Dans un taco comme tacos au tofu , Tacos aux crevettes ou tacos aux œufs , ou comme un côté pour les tacos
• Sur des nachos comme nachos sur plaque
• Sur une patate douce, comme patate douce au four ou quartiers de patates douces
• Avec des crevettes, comme brochettes de crevettes grillées
• Au-dessus du poisson, comme tilapia grillé , steak de thon grillé ou morue grillée

Plus de recettes de haricots noirs

Que peut-on faire avec une boîte de haricots noirs ? Comptons les chemins. Voici quelques-uns de nos préférés recettes de haricots noirs :

• Passez de la boîte au plat d'accompagnement en 5 minutes avec ceci recette de haricots noirs , ou mélangez un pot de soupe aux haricots noirs .
• Grignoter houmous aux haricots noirs .
• Préparez un lot de savoureux haricots noirs et riz ou Haricots noirs cubains .
• Jetez-les dans le chili pour chili aux haricots noirs , ou faire haricots noirs frits .

Burger aux haricots noirs préféré

Houmous facile aux haricots noirs

Soupe facile aux haricots noirs

Chili facile aux haricots noirs

Notes diététiques

Cette recette de salade de haricots noirs et de maïs est végétarienne, végétalienne, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Questions fréquemment posées

Absolument! Puisque nous utilisons des haricots noirs et du maïs en conserve, ainsi que du pico de gallo pré-préparé, tout ce que vous avez à faire est d'égoutter les boîtes, de mélanger le tout dans un bol et de remuer. C’est le plat d’accompagnement ou l’apéritif parfait, rapide et facile !

Absolument! Bien que cette salade soit délicieuse telle quelle, n'hésitez pas à la personnaliser avec vos ajouts préférés. Certaines options populaires incluent l'avocat en dés, le fromage feta émietté, l'oignon rouge haché ou un filet de votre vinaigrette préférée.

Cette salade se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur si elle est conservée dans un contenant hermétique. Gardez à l’esprit que la texture peut légèrement changer à mesure que le pico de gallo libère plus de liquide au fil du temps.

Il n’est pas recommandé de congeler cette salade, car la texture des légumes changera considérablement lors de la décongélation.

Salade de haricots noirs et de maïs (5 minutes !)

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 5 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette salade de haricots noirs et de maïs se prépare en un rien de temps, sans avoir besoin de les hacher ! C’est un moyen rapide de mettre des aliments frais sur la table.

Ingrédients

• 15-once de boîte de haricots noirs*
• 15-once de maïs en conserve (ou1 ½ tassesmaïs frais coupé en épi, cru ou bouilli )
• 1 tassepico de gallo** frais, alias salsa fraîche (achetée, ou1/2recette Pic de Gallo )
• ½ cuillère à cafécumin
• ½ cuillère à café sel casher
• 1 cuillère à caféhuile d'olive
• Zeste ou jus de ½ citron vert (facultatif)
• 1une grosse poignée de coriandre fraîche, hachée ou déchirée (facultatif)

Instructions

1. Égouttez et rincez les haricots noirs. Égouttez le maïs. Dans un bol, mélangez-les avec le pico de gallo (ne pas égoutter), le cumin, le sel et l'huile d'olive.
2. Si vous le souhaitez, ajoutez de la coriandre déchirée ou du jus ou du zeste de citron vert. Servir immédiatement avec une écumoire en accompagnement de salade, dans un bol à riz , dans tacos , ou en trempette avec chips tortillas . Conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.

Remarques

*Pour un groupe, doublez les ingrédients.

**Vous le trouverez emballé dans la section réfrigérée de votre épicerie locale, étiqueté pico de gallo ou salsa fraîche. Si vous ne le trouvez pas, faites ceci recette de pico de gallo . Nous avons constaté que cette recette dépend vraiment de la marque de pico de gallo : s'il semble sec ou a besoin de plus de saveur, ajoutez un peu plus de jus de citron vert, un filet d'huile ou plus de sel.

Autres ajouts : le fromage Cotija, le queso fresco ou le fromage feta sont de bons ajouts ici.

que servir avec des poivrons farcis

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Frais
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétalien