Bol de crevettes avec riz à la coriandre et au citron vert

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Cette recette de bol de crevettes obtient 5 étoiles ! Un déjeuner ou un dîner facile, il comprend du riz à la coriandre et au citron vert, des haricots noirs et une vinaigrette ranch chipotle.

Voici une recette irrésistible que vous aurez envie de refaire encore et encore… celle-ci Bol de riz aux crevettes ! Il a obtenu 5 étoiles chez nous. Bien sûr, il s’agit d’un sondage non officiel à en juger par la rapidité avec laquelle il a disparu ! Mélangez un lot de riz à la coriandre et au citron vert , puis garnissez-le de crevettes tendres et d'une salade rapide de haricots noirs et de maïs. Cette meilleure partie est un crémeux et piquant vinaigrette ranch chipotle qui couvre tout dans délice . (Oui, c’est le terme technique.) C’est l’un de nos bols préférés que nous avons préparés depuis un moment. Et bien que ce soit basique, chaque élément est assaisonné à la perfection.

Ingrédients de cette recette de bol de crevettes

Il comporte plusieurs éléments, mais vous devriez pouvoir terminer cette recette de dîner sain en 30 minutes ou moins . Voici la répartition des éléments contenus dans ce bol de riz aux crevettes :

• Crevettes : Vous pouvez cuire, griller ou faire sauter les crevettes pour cette recette ! Voir ci-dessous pour déterminer votre méthode préférée. Nous aimons utiliser des crevettes avec queue pour le look, mais vous pouvez les utiliser pelées pour les manger plus facilement.
• Riz à la coriandre et au citron vert : ce bol présente notre favori riz à la coriandre et au citron vert : et ça améliore vraiment la recette par rapport au riz nature !
• Salade de haricots noirs et de maïs : Voici une astuce amusante pour un repas impromptu salade de haricots noirs : mélangez les haricots, le maïs et le pico de gallo : pas de hachage !
• Vinaigrette ranch chipotle : cette vinaigrette saine ranch chipotle est si facile à préparer et vous aurez envie d’en arroser tout ! Il contient du yaourt, de la mayonnaise et de la sauce adobo (voir ci-dessous).

Crevettes au four, grillées ou sautées !

Il existe plusieurs méthodes différentes que vous pouvez utiliser pour les crevettes ici ! Voici les avantages et les inconvénients de chacun :

• Crevettes au four : Cette méthode est simple et sans intervention ! Mettez les crevettes au four et faites cuire 4 à 6 minutes. Le seul inconvénient ? Il faut préchauffer le four.
• Crevettes grillées : Encore plus simple ! C’est encore plus rapide de faire griller des crevettes et vous n’avez pas besoin de préchauffer. L'arnaque ? Il faudra y veiller dans les dernières minutes.
• Crevettes sautées : Super simple et rapide : la méthode la plus rapide pour cuire les crevettes ! Il ressort également plus doré que les autres méthodes. L'arnaque ? Vous devez être présent pendant tout le temps de cuisson et savoir retourner rapidement les crevettes. Attention à ne pas trop cuire !

Le type de crevettes à acheter

Il y a beaucoup d’options au magasin pour les crevettes, et cela peut prêter à confusion ! Voici le type de crevettes que nous aimons attraper pour cette recette :

• Trouvez des crevettes moyennes ou grandes. Les crevettes moyennes sont parfois étiquetées entre 41 et 50 unités, et les grandes sont étiquetées entre 31 et 40 unités.
• Utilisez la queue ou pelée. La queue est jolie, mais vous devez la retirer lorsque vous mangez. Alors utilisez des coques si vous le souhaitez ! Ne pas utiliser de coque. Si vous achetez accidentellement une coquille, retirez-la avant la cuisson.
• Frais ou congelé. Les deux ont essentiellement la même fraîcheur puisque la plupart des crevettes sont immédiatement surgelées. Assurez-vous simplement de décongeler les crevettes à l'avance.
• Pêché dans la nature. Le poisson pêché dans la nature dans votre pays constitue généralement un choix durable. Il existe également des options de qualité dans des fermes bien réglementées ; voir Guide du consommateur Seafood Watch .

Vous aurez envie d’utiliser cette vinaigrette ranch chipotle sur tout !

La sauce bol de crevettes : une version saine de la vinaigrette ranch !

Qui n’aime pas les ranchs ? Pour arroser cette recette de bols de crevettes santé, nous avons créé une version saine du ranch qui est vraiment délicieuse. Voici ce qu’il faut savoir :

• La vinaigrette utilise à la fois de la mayonnaise et du yaourt : le yaourt aide à réduire les calories tout en le gardant délicieusement crémeux.
• Il n'a que 38 calories par cuillère à soupe, contre 73 calories achetées en magasin ! Nous appellerions donc cette version saine. Il est également sans gluten, céto et faible en glucides.
• Vous pouvez personnaliser le niveau d'épices ! Utilisez plus de sauce adobo si vous aimez la chaleur, et moins si vous cuisinez pour enfants . Qu’est-ce que la sauce adobo, demandez-vous ?

Envie d'une autre idée de sauce ? Essayer Sauce à la crème sure facile .

Utiliser des piments chipotle dans une sauce adobo

L'ingrédient clé de la vinaigrette ranch chipotle ? Sauce Adobo. Il ajoute une nuance fumée et une complexité impossible à reproduire ! Voici plus d’informations sur cet ingrédient spécial si vous n’avez jamais travaillé avec lui auparavant :

• Piments chipotle à la sauce adobo sont faciles à trouver dans la plupart des épiceries à proximité des produits mexicains. La boîte comprend des piments chipotle : des jalapeños fumés et séchés réhydratés et en conserve, et de la sauce adobo, une purée de tomate, de vinaigre, d'ail et d'autres épices.
• Utilisez uniquement la sauce contenue dans cette boîte ! Utilisez une cuillère pour contourner les poivrons épicés.
• Ce n'est pas ultra épicé. Utilisez 1 cuillère à soupe pour un ranch doux et 2 à 2 ½ cuillères à soupe pour un ranch moyennement épicé.
• Que faire des restes ? Réfrigérez ou congelez les restes et utilisez-les pour d'autres recettes de sauce adobo, comme soupe de tortillas , soupe de tacos , fajitas , ou sauce enchilada .

Préparation des repas et conservation pour cette recette de bol de crevettes

Pouvez-vous préparer cette recette de bol de crevettes à l’avance ? Combien de temps durent les composants pour les déjeuners et les dîners faciles et sains ? Voici ce qu’il faut savoir :

• Les crevettes cuites se conservent 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez ainsi cuisiner à l'avance et l'utiliser pour les déjeuners et dîners tout au long de la semaine.
• Vous pouvez préparer le riz à l’avance, puis le réchauffer. Mais le riz sèche au réfrigérateur. Pour le réchauffer, placez-le sur la cuisinière ou au micro-ondes avec quelques cuillères à soupe d'eau. Il va réabsorber l’eau et redevenir humide !
• Préparez la vinaigrette jusqu'à 1 semaine à l'avance. Réfrigérez ensuite ! Cela durera probablement encore plus longtemps.

Et c'est tout ! Dites-nous ce que vous pensez de cette recette de bol de crevettes dans les commentaires ci-dessous ! Servez-le pour des dîners sains ou des déjeuners faciles tout au long de la semaine !

Riz à la coriandre et au citron vert est un aliment de base savoureux

Cette recette de bol de crevettes est…

Pescatarien et sans gluten. Pour les produits sans produits laitiers et végétaliens, remplacez le yaourt par de la mayonnaise végétalienne ou rendez-vous sur Sauce chipotle .

Bol de crevettes avec riz à la coriandre et au citron vert

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de bol de crevettes obtient 5 étoiles ! Un déjeuner ou un dîner facile, il comprend du riz à la coriandre et au citron vert, des haricots noirs et une vinaigrette ranch chipotle.

Ingrédients

Pour le bol de crevettes

• 1recette Riz à la coriandre et au citron vert
• 1 1/2livres de crevettes moyennes, déveinées (queue ou décortiquées)
• 3 cuillères à soupehuile d'olive
• ¾ cuillère à café chaque sel casher , paprika fumé, poudre d'ail, poudre d'oignon et cumin
• 1peut être des haricots noirs
• 115 onces de maïs en boîte
• 1 tassepico de gallo
• Pour servir : tranches d'avocat, tomates cerises (facultatif)

Pour la vinaigrette ranch chipotle (ou Sauce chipotle pour végétalien)

• ½ tasseyaourt au lait entier nature (ou utiliser de la mayonnaise pour les produits sans produits laitiers)*
• ¼ tassemayonnaise
• 1 cuillère à cafévinaigre de cidre de pomme
• 1/2chaque cuillère à café chaque aneth séché, poudre d'ail et poudre d'oignon
• 1/4chaque cuillère à café chaque sel casher et poivre noir moulu
• 2à2 1/2à soupe de sauce adobo provenant d'une boîte de piments chipotle**

Instructions

1. Commencez le riz : Démarrez le riz à la coriandre et au citron vert (ouvrez la recette de riz dans un onglet séparé).
2. Cuire les crevettes : Décongeler les crevettes , si vous utilisez du surgelé. Préchauffez le four à 400 degrés Fahrenheit ou préchauffez le gril (ou vous pouvez le faire sauter : continuez à lire !). Séchez les crevettes. Mélangez-le dans un bol avec l'huile d'olive, le sel et les épices. Placez les crevettes en couche uniforme sur une plaque à pâtisserie (recouverte de papier sulfurisé, si vous cuisinez). Placez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit juteuse et opaque, environ 4 à 6 minutes selon la taille des crevettes. Ou pour griller, faites griller pendant 3 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'il soit juteux et opaque, en tournant la plaque si nécessaire pour une cuisson uniforme. Si vous préférez, vous pouvez faire revenir les crevettes : Dans une grande poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes et cuire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient juste opaques et bien cuites, en les retournant avec des pinces.
3. Préparez les haricots et le maïs : Pendant ce temps, égouttez et rincez les haricots. Égouttez le maïs. Dans un bol moyen, mélanger les haricots, le maïs et le pico de gallo avec ½ cuillère à café sel casher .
4. Préparez la vinaigrette ranch chipotle : Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen.
5. Servir: Pour servir, placez le riz, la salade de maïs aux haricots noirs et les crevettes dans un bol. Ajouter l'avocat et les tomates cerises, le cas échéant. Arroser de vinaigrette et garnir d'un supplément coriandre hachée (restes du riz).

Remarques

*Assurez-vous que le yaourt a une consistance crémeuse. La plupart des marques de yaourt que nous avons utilisées fonctionnent, mais nous en avons trouvé une qui était très liquide et qui ne fonctionnait pas bien pour la vinaigrette. Vous pouvez également utiliser du yaourt grec, mais comme il est plus épais, ajoutez de l'eau 1 cuillère à café à la fois jusqu'à ce que la vinaigrette ait une consistance crémeuse.

**Personnalisez selon votre niveau de chaleur. Pour une version douce, utilisez 1 cuillère à soupe de sauce adobo.

substituts du grand marnier

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain
• Régime: Sans gluten