Manches faciles

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Cette recette de manicotti est un plat de pâtes réconfortant à son meilleur ! Cette méthode simple sans ébullition vous permet de déguster des couches de fromage crémeux et une garniture salée sans problème.

Envie d'une pâtisserie de pâtes conviviale ? Essayez ceci recette de manicottis , une cuisine réconfortante italo-américaine classique à son meilleur ! Il y a quelque chose de si irrésistible dans les tubes de pâtes remplis de trois fromages et baignés de sauce tomate piquante à l’ail. Cette recette est vraiment la façon la plus simple de préparer des manicotti : tu n'as même pas besoin de faire bouillir des pâtes ! Aucune cuisson sur la cuisinière requise et aucun tube de pâtes fragiles farcis. Remplissez-les à sec, puis mettez-les au four pour pouvoir profiter de tout le fromage crémeux et de la garniture salée sans problème !

Qu'est-ce que les manches ?

Les manicotti sont de gros tubes de pâtes pointus à leur extrémité avec des crêtes, destinés à être farcis et cuits. Le mot vient du mot italien manche , ce qui signifie de grandes manches. Les manicotti sont des pâtes italo-américaines populaires où les pâtes sont farcies d'une garniture à la ricotta qui peut être fourrée à la viande ou végétarienne.

Quelle est la différence entre les manicotti et les cannellonis ? Les cannellonis sont de gros tubes comme les manicotti, mais ils sont lisses et ont des extrémités plates. Ils sont le plus souvent servis avec une garniture à la viande, tandis que les manicotti peuvent être végétariens ou avec de la viande.

Qu'est-ce qui en fait le le plus simple recette de manicottis

En recherchant cette recette de manicotti, nous avons entendu à maintes reprises la même plainte : pourquoi est-il si difficile de remplir des manicotti ? Une fois que vous faites bouillir les tubes de pâtes, ils peuvent devenir très délicats et difficiles à remplir. Vous pouvez également les cuire trop, au risque de pâtes caoutchouteuses.

Au lieu de cela, cette recette de manicotti est une recette sans ébullition, donc les pâtes sèches cuisent dans la sauce pendant la cuisson. Vous remplirez les tubes de pâtes pendant qu'ils sont secs, puis ajouterez 1 tasse d'eau à la sauce marinara qui contient suffisamment d'humidité pour cuire les pâtes en même temps que la cuisson. (A noter qu’il n’est pas nécessaire d’acheter des pâtes sans cuisson, juste des manicotti standards.) Les pâtes ressortent parfaitement al dente : c’est magique !

Option d'ébullition

Bien sûr, si vous préférez cuisiner les pâtes, vous pouvez le faire aussi ! Faites bouillir les tubes de pâtes avant la cuisson, remplissez-les à l'aide d'une poche à douille, retirez 1 tasse d'eau de l'étape 2 et réduisez le temps de cuisson de 30 minutes !

Meilleures façons de remplir les pâtes

Manicotti est notoirement difficile à remplir. Il est plus simple d’utiliser une poche à douille pour remplir les tubes, car elle injecte la garniture directement à l’intérieur. Mais si vous êtes comme moi, vous aimeriez peut-être éviter le désordre et les tracas liés au retrait de votre poche à douille.

Comme cette recette utilise des pâtes sèches, elle est plus facile à remplir ! Vous pouvez simplement utiliser une longue cuillère ou un autre ustensile pour remplir les manicotti. C'est un peu plus long que la poche à douille, mais ça fait bien le travail !

Ingrédients pour cette recette de manicotti

Cette recette de manicotti contient une garniture aux trois fromages, de la ricotta farcie, de la mozzarella et du parmesan ainsi que des épinards, de l'ail et des herbes. Ne vous inquiétez pas : les amateurs de viande ne manqueront pas de viande ! Celui-ci s’est extrêmement bien passé entre amis et en famille ! Si vous préférez la viande, vous pouvez remplacer les épinards par ¾ de livre de bœuf haché ou de saucisse cuit et assaisonné. Voici ce dont vous aurez besoin pour cette recette de manicotti :

• Manches
• Tomates concassées rôties au feu
• Ail
• Huile d'olive
• Origan séché
• Estragon séché (facultatif)
• Épinards surgelés
• Fromage Ricotta, Parmesan et mozzarella
• Œuf
• Persil frais
• Sel casher et du poivre

Tomates rôties au feu et pourquoi éviter la sauce en pot

Vous remarquerez dans la liste ci-dessus que cette recette de manicotti utilise une sauce tomate maison avec des tomates rôties sur le feu, de l'ail, de l'huile d'olive et de l'origan séché. Tomates rôties au feu sont la clé de la saveur : ils sont rôtis sur une flamme nue afin que leur saveur soit douce et développée dès la sortie de la boîte. Si vous ne les trouvez pas, utilisez vos tomates concassées en conserve de la meilleure qualité et ajoutez ¼ de cuillère à café de sucre.

Évitez de remplacer la sauce marinara en pot dans cette recette ! Nous avons testé cette recette avec de la sauce marinara en pot et les saveurs étaient plates et sans inspiration. Il ne faut que 5 minutes pour mélanger la sauce marinara pour cette recette : ne la sautez pas !

Que servir avec des manicotti

Vous voulez faire de cette recette de manicotti un repas ? Voici quelques accompagnements simples que vous pouvez préparer et qui ne nécessitent pas de four pendant la cuisson de vos manicotti :

• Essayez un Salade De Pommes Et De Noix , Meilleure salade de chou frisé , Salade de roquette facile , Salade de Radicchio , Salade de poires , ou l'un d'entre eux 60 recettes de salades que tout le monde adorera
• Allez pour Broccolini sauté
• Mélanger Haricots verts amandes ou Haricot Verts (haricots verts français)

Salade De Pommes Et De Noix

Salade de roquette facile

Broccolini sauté

60 recettes de salades que tout le monde adorera

Cette recette de manicotti est…

Végétarien.

Recette facile de manicotti

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 1 heure
• Durée totale : 1 heure 30 minutes
• Rendement: 6 1x

Description

Cette recette de manicotti est un plat de pâtes réconfortant à son meilleur ! Cette méthode simple sans ébullition vous permet de déguster des couches de fromage crémeux et une garniture salée sans problème.

Ingrédients

• 8 oncespochettes (14 coques)
• 28 oncestomates concassées rôties au feu
• 2gousses d'ail, hachées (divisées)
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 2 cuillères à caféorigan séché, divisé
• 2 cuillères à café sel casher , divisé
• 10 oncesépinards surgelés, décongelés
• 15 oncesfromage ricotta
• ¾ tassefromage parmesan râpé, divisé
• 2 tassesfromage mozzarella, divisé
• 1œuf
• 2 cuillères à soupepersil frais émincé, plus ½ cuillère à soupe pour la garniture
• ¼ cuillère à caféestragon séché (facultatif)
• Poivre noir, au goût

Instructions

1. Préchauffer le four à 375°F.
2. Préparez la sauce tomate : Dans un bol moyen, mélangez les tomates rôties sur le feu, 1 gousse d'ail râpée ou émincée, l'huile d'olive, 1 cuillère à café d'origan séché et 1 cuillère à café. sel casher . Bien mélanger jusqu'à ce que toute l'huile d'olive soit incorporée. Incorporer 1 tasse d'eau (cette humidité supplémentaire permet aux pâtes sèches de cuire pendant la cuisson*).
3. Pressez tout le liquide des épinards à l’aide d’une passoire au-dessus de l’évier. Mélangez les épinards, la ricotta, ½ tasse de parmesan, 1 tasse de fromage mozzarella, 1 gousse d'ail émincée, l'œuf, le persil, l'estragon, 1 cuillère à café d'origan séché, 1 cuillère à café sel casher et du poivre noir fraîchement moulu au goût.
4. Étalez 1 tasse de sauce tomate au fond d'un plat allant au four 9 x 13.
5. Utilisez une poche à douille ou une longue cuillère pour placer la garniture dans les pâtes manicotti sèches. Placez ensuite chaque tube de pâtes dans le plat.
6. Garnir du reste de sauce tomate. Saupoudrer le reste de 1 tasse de fromage mozzarella et ¼ tasse de parmesan. Couvrir de papier d'aluminium.
7. Placer le moule au four et cuire au four recouvert de papier d'aluminium pendant 45 minutes, puis découvrir et cuire au four pendant 15 minutes.
8. Garnir de persil haché supplémentaire. Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.

Remarques

*Cette recette de manicotti est une recette sans ébullition donc les pâtes sèches cuisent dans la sauce pendant la cuisson. Vous remplirez les tubes de pâtes pendant qu'ils sont secs, puis ajouterez 1 tasse d'eau à la sauce marinara qui contient suffisamment d'humidité pour cuire les pâtes en même temps que la cuisson. (Important : vous n'avez pas besoin d'acheter des pâtes sans ébullition, juste des manicotti standards.) Si vous préférez cuire les pâtes, vous pouvez faire bouillir les tubes de pâtes avant la cuisson, les remplir à l'aide d'une poche à douille, retirer 1 tasse d'eau de l'étape 2. , et réduisez le temps de cuisson de 30 minutes !

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: italien
• Régime: Végétarien