Burger aux haricots noirs préféré

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Cette recette de burger aux haricots noirs est copieuse et satisfaisante ! Empilez-les avec des garnitures pour un repas qui plaira à tout le monde.

recettes de dîner italien

Chacun a son préféré recette de burger aux haricots noirs …et enfin, voici le nôtre ! Voici le problème avec les burgers aux haricots : soit vous les aimez, soit vous les détestez. Mais un bon peut être fantastique . Celui-ci est copieux et savoureux, épicé de cumin, d’ail et de paprika fumé. Les noix lui donnent de la texture, ce n’est donc pas seulement de la bouillie sur un petit pain. Garnissez-le de fromage, de guacamole et de tous les fixins de hamburger, et c'est sacrément satisfaisant. Nous les nettoyons toujours rapidement : et les restes se conservent plusieurs jours au réfrigérateur !

Qu’y a-t-il dans cette recette de burger aux haricots noirs ?

Il existe de nombreuses variantes d’une recette de burger aux haricots noirs. Celui-ci est principalement composé de haricots, de noix et d’épices, réunis avec de la chapelure et des œufs. Il n’a pas la texture d’un vrai burger, alors ne vous attendez pas à ça ! Mais c’est copieux et satisfaisant lorsqu’il est servi dans un petit pain avec des garnitures. Voici les ingrédients clés dont vous aurez besoin :

• Haricots noirs
• Oignon et ail
• Huile d'olive
• Épices : cumin, poudre d'ail et paprika fumé
• je suis saule
• Ketchup
• Panko
• Noix hachées
• Œuf

Méthodes de cuisson d'un burger aux haricots noirs

Il existe plusieurs méthodes pour cuisiner un burger aux haricots noirs : au four, à la poêle et au grill. D'après notre expérience, faire frire un hamburger aux haricots noirs à la poêle peut devenir pâteux et non bien cuit. Notre méthode préférée est donc la pâtisserie ! Mais vous pouvez aussi le griller. Voici ce qu’il faut savoir :

• Au four : Cuire les hamburgers à 400 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes de chaque côté. Cela les cuit parfaitement. Ils sont encore meilleurs après 10 minutes de repos pour se raffermir.
• Grillés : Pré-cuisez-les à 400 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes de chaque côté. Ensuite, vous pouvez passer directement au grill et griller 5 minutes de chaque côté à feu moyen-vif, ou réfrigérer jusqu'à ce que le grill soit grillé. Le charbon fumé du grill ajoute une nuance irréelle au burger !

Sauces et idées de garnitures

Une fois que vous avez concocté cette recette de burger aux haricots noirs, la partie amusante, ce sont les garnitures ! Le meilleur rapport qualité-prix ? Une excellente recette de sauce burger. Souvent, nous faisons simple et badigeonnons simplement le pain de guacamole (comme vous le voyez ci-dessus), mais il existe de nombreuses autres bonnes idées de sauce. Assurez-vous d’accompagner ce burger d’une sauce ou d’une tartinade : sinon, c’est beaucoup trop sec. Voici quelques options :

• Le guacamole est une tartinade rapide et savoureuse pour le petit pain
• La sauce burger évoque une ambiance Big Mac, comme Sauce Spéciale Burger ou Vinaigrette russe
• La sauce chipotle est crémeuse et épicée : essayez Sauce chipotle ou Ranch Chipotle
• Mayois épicée simple et rapide : essayez Mayo épicée
• La sauce au raifort a du punch : essayez Sauce crémeuse au raifort
• La rémoulade est une autre excellente option crémeuse : essayez Sauce Rémoulade
• Tomate, oignon rouge et cornichons sont un incontournable
• Les oignons marinés seraient fantastiques (essayez oignons rouges marinés )
• Le fromage ajoute une saveur et une richesse savoureuses, ce qui est utile pour un burger aux haricots.

Restes et instructions à préparer à l'avance

Cette recette de burgers aux haricots noirs se conserve très bien et est idéale à préparer à l’avance ! La texture des hamburgers se raffermit au fur et à mesure qu’ils restent longtemps, ils sont donc excellents après réfrigération. Ils fonctionnent même bien congelés ! Cette recette donne suffisamment pour 8 hamburgers, vous pouvez donc avoir des restes pendant plusieurs jours. Voici quelques remarques sur le stockage :

• Les hamburgers se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Consommez-les froids, à température ambiante, ou réchauffez-les avant de les manger (dans une poêle, au four, au gril ou sur le gril).
• Ou encore, congelez les hamburgers que vous ne prévoyez pas de manger tout de suite pendant 3 mois maximum. Empilez-les avec du papier sulfurisé entre chacun et congelez-les dans un récipient hermétique.

Plus de recettes de burger végétarien

Il existe de nombreuses façons de préparer un burger sans utiliser de haricots noirs ! Voici quelques options supplémentaires qui pourraient vous plaire :

• Essayez notre Meilleure recette de burger végétarien ou Meilleurs hamburgers aux pois chiches
• Allez pour un Burger aux falafels
• Optez pour un Burger aux champignons portobello plutôt!

Burger végétarien grillé

Burger aux falafels

Meilleurs hamburgers aux pois chiches

Burger aux champignons portobello

Cette recette de burger aux haricots noirs est…

Végétarien et sans produits laitiers (sans fromage).

pommes de terre Yukon Gold bouillies

Burger aux haricots noirs préféré

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 7à8hamburgers1x

Description

Cette recette de burger aux haricots noirs est copieuse et satisfaisante ! Empilez-les avec des garnitures pour un repas qui plaira à tout le monde.

Ingrédients

• 2boîtes de haricots noirs, égouttés, rincés et épongés
• 2gousses d'ail (1 cuillère à soupehaché)
• 1 tasseoignon jaune finement coupé en dés (1/2oignon)
• 1 cuillère à soupehuile d'olive
• 2 cuillères à cafécumin
• ½ cuillère à soupepoudre d'ail
• ½ cuillère à soupepaprika fumé
• 1 cuillère à soupeJe suis en sauce ou tamari
• 2 cuillères à soupeketchup
• 1 tassepanko
• ¾ tassenoix finement hachées
• 1 cuillère à café sel casher
• 1œuf
• Tranches de fromage, pour servir (facultatif)
• Pour servir : Petits pains, guacamole, Sauce pour hamburgers ou Sauce chipotle , cornichons, oignon rouge, tomate, ketchup

Instructions

1. Préchauffer le four à 400F.
2. Hachez l'ail et finement hacher l'oignon , en veillant à ce que les morceaux soient petits (évitez les gros morceaux aléatoires qui pourraient briser la texture). Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et faites revenir pendant 3 minutes, puis ajoutez l'ail et faites revenir encore 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et translucide. Retirer du feu.
3. Dans un grand bol, écrasez les haricots noirs avec une fourchette, en gardant un peu entiers – la texture doit être principalement écrasée avec les morceaux et les haricots entiers restants. Ajouter l'oignon et l'ail sautés, le cumin, la poudre d'ail, le paprika fumé, la sauce soja, le ketchup, le panko, les noix hachées, sel casher , et un œuf. Mélanger jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
4. Utilisez une tasse à mesurer de ½ tasse pour répartir la pâte en galettes : 7 hamburgers avec une ½ tasse pleine ou 8 hamburgers mesurant à peine ½ tasse. Secouez la galette hors de la tasse à mesurer, puis placez-la sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et appuyez doucement dessus jusqu'à ce qu'elle atteigne les 3/4 d'épaisseur. Lorsque la pâte commence à coller au gobelet, rincez le gobelet doseur.
5. Mettez les burgers au four. Enfournez 15 minutes d'un côté, puis retournez et enfournez 15 minutes de l'autre côté. Si vous en utilisez, ajoutez des tranches de fromage et faites cuire encore 3 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Servir immédiatement ou attendre environ 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les hamburgers se raffermissent. Placer sur un petit pain tartiné de guacamole et recouvert de cornichons, de ketchup, d'oignon rouge et de tomate. Les restes de hamburgers se conservent bien au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Ou congelez les restes jusqu’à 3 mois, en les empilant avec du papier sulfurisé entre chacun dans un contenant scellé. Réchauffer ou griller avant de servir (voir ci-dessous).
6. Instructions alternatives pour les grillades : Si vous envisagez de griller les burgers, faites d'abord cuire les burgers pendant 20 minutes : 10 minutes de chaque côté. Faites ensuite griller les burgers à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes de chaque côté.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien