Mayo épicée simple

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Cette recette de mayonnaise épicée ne nécessite que 2 ingrédients ! Il ajoute une richesse piquante aux sushis, hamburgers, sandwichs et plus encore.

2 tasses de riz combien d'eau

Vous voulez la meilleure bruine pour ajouter une touche à votre repas dans un bol , taco , ou hamburger ? Entrez : la mayonnaise épicée ! Ce condiment facile souvent servi avec sushis , mais cela fonctionne avec des hamburgers, des bols repas, du riz frit et plus encore ! Il ajoute un umami piquant à chaque bouchée ! Heureusement, cela prend littéralement 2 minutes à préparer : et il se conserve au réfrigérateur pendant des mois. Voici comment le réaliser.

Ingrédients dans la mayonnaise épicée

La mayonnaise épicée n'est composée que de deux ingrédients principaux : la mayonnaise et la Sriracha ! Cette sauce piquante populaire originaire de Thaïlande est composée de piments chili, de vinaigre, d'ail et de sucre. Vous pouvez préparer cette sauce en seulement 1 minute pour ajouter de l'umami et de la richesse à tant d'aliments différents. Il en ressort tellement plein de saveurs ! Voici ce que vous ferez :

• Commencez avec ½ tasse de mayonnaise. Utilisez n’importe quel type de mayonnaise. La mayonnaise végétalienne fonctionne, ou utilisez la mayonnaise Kewpie pour faire de la mayonnaise épicée pour sushis .
• Incorporer 1 ½ cuillères à soupe de Sauce piquante Sriracha . Goûtez et voyez si vous le souhaitez plus chaud. Expérimentez avec une gamme de 1 cuillère à soupe (assez douce) à 2 cuillères à soupe (fortement épicées). Si vous le souhaitez encore plus épicé, n'hésitez pas !

Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter 1 cuillère à café de sauce soja pour faire ressortir une saveur savoureuse, ou du jus de citron vert pour faire ressortir une saveur piquante. Ni l’un ni l’autre n’est obligatoire, mais ils ajoutent une dimension supplémentaire.

Types de sauce piquante

Utilisez différentes sauces piquantes pour changer la mayonnaise épicée en fonction de votre plat ou de ce qu'il y a dans votre garde-manger ! Voici quelques sauces piquantes alternatives à utiliser à la place de la Sriracha :

• Sauce piquante à la mexicaine : Remplacez la Sriracha par du Cholula ou une autre sauce piquante de style mexicain.
• Sauce chili à l'ail : Elle est similaire à la Sriracha mais avec une texture plus épaisse et plus épaisse, à base de piments et beaucoup d'ail. Son goût est un peu plus brillant que celui de la Sriracha et a plus de nuances.
• Sambal oelek : Cette sauce piquante est une sauce chili indonésienne à base de piments, d'ail, de gingembre et de citron vert. Il a une texture plus épaisse et peu ou pas de sucre.
• Gochujang : utilisez du Gochujang coréen au lieu de Sriracha pour une mayonnaise épicée nuancée et plus funky.
• Sauce piquante de Frank : Vous pouvez également utiliser cette sauce piquante pour préparer une mayonnaise épicée à l'américaine, idéale pour les hamburgers et les frites.

Conserver la mayonnaise épicée

Lorsque vous mélangez la sauce, elle aura une texture légèrement coulante. Cela fonctionne parfaitement comme bruine pour les repas en bol comme un Poké Bowl. Si vous souhaitez que la texture soit plus épaisse, réfrigérez-la environ 2 heures jusqu'à ce qu'elle soit froide. La mayonnaise épicée se conserve environ 3 à 4 mois au réfrigérateur, vous pouvez donc en préparer un gros lot et l'utiliser ensuite lorsque l'envie se fait sentir !

Façons d'utiliser la mayonnaise épicée

Il existe de nombreuses façons d’utiliser la mayonnaise épicée :

1. Des sushis. Utilisez-le pour arroser rouleaux de sushi .
2. Riz frit.Faire riz frit encore plus savoureux avec une cuillerée.
3. Poke bols. Ce Repas bol hawaïen c'est divin avec de la mayonnaise épicée !
4. Burgers. Badigeonner de mayonnaise épicée un hamburger bien.
5. Frites. Utilisez-le pour tremper frites cuites au four .
6. Tacos. Essayez-le avec votre recette de tacos préférée .
7. Des sandwichs. Badigeonnez-le de pain pour emporter votre sandwich par-dessus.
8. Poisson.Essayez un filet dessus thon ahi poêlé ou feu impur , ou utilisez-le comme trempette pour poisson au four .

Utilisez Kewpie pour la mayonnaise épicée pour les sushis

Vous voulez cette saveur signature servie avec les sushis ? Vous aurez besoin d’un type spécial de mayonnaise : Kewpie ! C’est une mayonnaise japonaise encore plus riche et plus crémeuse que l’américaine. Il utilise du vinaigre de riz au lieu du vinaigre distillé.

Parce que les gens aiment tellement Kewpie, il est devenu plus largement disponible dans les épiceries grand public. Vous pouvez également le trouver dans les épiceries asiatiques et voici un lien pour acheter du Kewpie en ligne. Vous pouvez vraiment sentir la différence !

combien de temps faire bouillir les asperges

Cette recette de mayonnaise épicée est…

Végétarien, sans gluten et sans produits laitiers. Pour les plats végétaliens et à base de plantes, utilisez de la mayonnaise végétalienne (disponible dans la plupart des épiceries traditionnelles ou en ligne).

Mayo épicée simple

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 2 minutes
• Rendement: 8portions1x

Description

Cette recette de mayonnaise épicée ne nécessite que 2 ingrédients ! Il ajoute une richesse piquante aux sushis, aux bols, aux hamburgers et plus encore.

Ingrédients

• ½ tassemayonnaise ou mayonnaise végétalienne*
• 1 ½ cuillères à soupeSauce piquante Sriracha, ou plus au goût (1à2gamme de cuillères à soupe)
• 1 cuillère à cafésauce soja ou jus de citron vert (facultatif)

Instructions

1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Utiliser immédiatement en filet, ou pour une texture plus épaisse réfrigérer 1 à 2 heures avant utilisation. Se conserve 3 à 4 mois au réfrigérateur.

Remarques

*Pour une authentique mayonnaise épicée pour les sushis, utilisez la mayonnaise Kewpie : c'est une mayonnaise japonaise encore plus riche et crémeuse que l'américaine. Il est fait avec du vinaigre de riz au lieu du vinaigre distillé. Vous pouvez trouver la mayonnaise Kewpie dans les épiceries grand public, les épiceries asiatiques ou en ligne.

• Catégorie: Condiment
• Méthode: Remué
• Cuisine: asiatique