Poisson au four facile

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Cette recette de poisson au four utilise des ingrédients simples pour une grande saveur méditerranéenne ! C’est un plaisir pour tout le monde avec tout type de poisson blanc.

Le poisson au four peut sembler un peu banal… jusqu'à ce que vous ayez essayé ceci Recette de poisson au four à la méditerranéenne ! Une bouchée et vous chanterez ses louanges. Rôtissez n'importe quel poisson blanc avec du citron, de l'ail et un simple mélange de tomates, d'oignons et d'olives. Il ressort parfaitement tendre à la fourchette avec une touche percutante de citron et de légumes tendres pour parfumer chaque bouchée. Dès que nous l’avons essayé, nous avons su qu’il était destiné à notre rotation régulière : il fonctionne à la fois comme repas facile en semaine et pour les dîners !

Types de poissons à utiliser

Vous pouvez utiliser n’importe quel type de poisson blanc dans cette recette de poisson au four : en fait, il n’est même pas nécessaire que ce soit du poisson blanc ! Cela fonctionne aussi avec le saumon. Voici quelques variétés de poissons blancs doux qui fonctionnent bien. Gardez à l’esprit que chaque type de poisson a un niveau d’épaisseur de filet différent :

combien de jus dans un citron

• Tilapia
• Flétan
• Morue
• Mérou
• Vivaneau
• Goberge
• Basse

Ingrédients de cette recette de poisson au four

Cette recette de poisson au four utilise un simple méditerranéen préparation pour apporter de grandes saveurs au plat ! Il est facile de couper les légumes en tranches avant la cuisson, et le tout forme quelque chose qui semble bien plus grand que la somme de ses parties. Le génie de cette recette est le suivant : le poisson cuit sur des légumes à la méditerranéenne, qui lui donnent juste ce qu'il faut d'humidité. Les légumes forment alors une sauce piquante qui infuse une touche de saveur piquante à chaque bouchée. Lorsque vous le préparez, assurez-vous d’ajouter Voici ce dont vous aurez besoin :

• Filets de poisson blanc
• Tomates cerises, oignon rouge, ail
• Olives vertes et câpres
• Persil frais
• Huile d'olive
• Origan séché
• Jus de citron
• Sel et poivre

Comment faire cuire du poisson

La cuisson du poisson blanc est assez simple : tout dépend de l’épaisseur du filet ! Voici quelques conseils simples pour cuisiner du poisson :

• Séchez le filet, puis assaisonnez avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du citron. C'est un excellent profil de saveur de base.
• Cuire le poisson pendant environ 20 minutes à 425 degrés Fahrenheit. Le moment exact dépend de l'épaisseur du poisson. Un filet très fin peut prendre 15 minutes et un filet très épais peut prendre 25 minutes ou plus.
• Cuire le poisson jusqu'à ce que la température interne atteigne 140 degrés Fahrenheit lorsqu'elle est mesurée avec un thermomètre alimentaire. Il s’agit d’une mesure plus précise qui donne un poisson parfaitement cuit.

À propos des olives

Cette recette de poisson au four utilise des olives pour le Préparation de style méditerranéen : qui peut être un ingrédient polarisant ! Vous pouvez omettre les olives si vous cuisinez pour ceux qui détestent les olives ; le plat est toujours délicieux. Mais nous vous recommandons fortement de les utiliser ici pour la meilleure saveur ! La variété italienne Castelvetrano est une olive verte au goût doux et beurré : vous pouvez trouver cette variété dans de nombreuses épiceries à proximité des autres olives en conserve.

Accompagnements pour poisson au four

Une fois que vous aurez une poêle de cette recette de poisson au four, nous pensons que vous serez d’accord : c’est gagnant ! Toute notre famille adore celui-ci. Voici quelques façons d’associer ce dîner de style méditerranéen : à la fois pour des repas rapides en semaine et pour des dîners impressionnants :

• Salade simple : essayez Salade romaine à la déesse verte , Salade de roquette , ou Salade César au chou frisé
• Salade élégante : Optez pour Salade d'endives au parmesan et à l'orange , Salade frisée ou Salade d'orange et de fenouil
• Légumes : optez pour Broccolini sauté , Broccolini rôti parfait , Brocoli poêlé , Haricots verts sautés ou Choux de Bruxelles rasés faciles
• Céréales ou pâtes : ajouter Riz aux épinards et à la feta , Couscous facile , Orge Citron , Farro de base , Farro aux champignons et parmesan , Quinoa de base , ou Quinoa assaisonné

Plus de recettes de poisson au four

Vous aimez les recettes de poisson au four ? Il existe de nombreuses façons de préparer le poisson au four. Voici quelques idées supplémentaires :

• Tilapia : essayez Tilapia au four avec tomates et feta ou croustillant Tilapia en croûte de parmesan
• Morue : Optez pour Morue au Four au Citron
• N'importe quel poisson blanc : optez pour Tacos au poisson épiques
• Saumon : essayez Saumon au four , Saumon au pesto , Saumon aux câpres ou Saumon en croûte de pistaches

Tilapia au four au citron

Saumon au pesto

Morue au Four au Citron

Saumon au four facile

Cette recette de poisson au four est…

Pescatarien, sans gluten et sans produits laitiers.

Poisson au four facile

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Cette recette de poisson au four utilise des ingrédients simples pour une grande saveur méditerranéenne ! C’est un plaisir pour tout le monde avec tout type de poisson blanc.

plats au tilapia

Ingrédients

• 1 1/2livres de filets de poisson blanc (tilapia, flétan, morue, vivaneau, etc.)
• 1 pintetomates cerises, coupées en deux
• ¼ tasseolives vertes, coupées en deux (facultatif*; on aime Castelvetrano )
• ¼ tasseoignon rouge, tranché finement
• 3gousses d'ail, hachées
• 2 cuillères à soupecâpres, égouttées
• 2 cuillères à soupepersil frais haché, divisé
• 2 cuillères à soupehuile d'olive, divisée
• 1 cuillère à café sel casher , divisé
• Poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à soupeorigan séché
• 2 cuillères à soupejus de citron

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit. Laissez le poisson reposer à température ambiante pendant la préparation des légumes.
2. Hachez les tomates , olives, oignon rouge et ail, comme indiqué ci-dessus.
3. Placez les légumes hachés, les câpres égouttées et 1 cuillère à soupe de persil haché au fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ¼ cuillère à café de sel et du poivre noir fraîchement moulu.
4. Séchez le poisson. Frottez-le avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et ¾ cuillère à café sel casher , réparti entre les filets. Saupoudrer les deux d’origan et de quelques grains de poivre noir moulu. Disposez les filets sur les légumes dans la poêle, puis arrosez délicatement les filets de jus de citron.
5. Placez le plat au four et faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes (selon l'épaisseur du poisson ; vérifiez à 15 minutes pour des filets très fins), jusqu'à ce que le poisson soit feuilleté et que la température interne atteigne 140 degrés Fahrenheit lorsqu'elle est mesurée avec un aliment. thermomètre. Garnir avec 1 cuillère à soupe de persil haché restant et servir aussitôt, en ajoutant quelques cuillerées de légumes dans chaque assiette (sur le dessus ou à côté du poisson).

Remarques

*Omettez les olives si vous cuisinez pour ceux qui détestent les olives ; le plat est toujours délicieux. Mais nous vous recommandons fortement de les utiliser ici pour la meilleure saveur ! La variété italienne Castelvetrano a une saveur douce et beurrée.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Poisson
• Régime: Sans gluten