Pizza Cajun

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Cette délicieuse pizza cajun est saupoudrée d'assaisonnement cajun et garnie d'oignon rouge, de poivron vert, de maïs et de gouda fumé.

Alex et moi n'avons pas pu résister à l'idée de proposer une autre nouvelle saveur de pizza pour accompagner notre vidéo de pâte à pizza maison ! Cette variante est l'une de nos préférées à ce jour, avec des notes épicées Assaisonnement cajun occupe le devant de la scène. Nous l'avons associé à notre meilleure sauce à pizza maison et un ingrédient surprise – le gouda fumé – qui rehausse la saveur d'un cran ! Continuez à lire pour la recette de pizza cajun.

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Comment faire une pizza cajun

Nous détestons choisir nos favoris, mais cette pizza cajun s'est classée numéro un de toutes les pizzas que nous avons préparées lors d'un récent test de dégustation. Pour la base de cette pizza, elle est tartinée de notre sauce à pizza maison préférée, qui ne prend que 5 minutes à passer au mélangeur et a un goût incroyable. La sauce à pizza est saupoudrée de Assaisonnement cajun pour lui donner une touche épicée ! Ajoutez ensuite l'oignon rouge, le poivron vert, le piment jalapeno épicé et le maïs. Et le meilleur : il est garni de gouda fumé, ce qui lui donne une note charnue. Bien sûr, n'hésitez pas à personnaliser les garnitures de pizza en fonction de votre propre niveau d'épices et de vos préférences en matière d'ingrédients !

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Comment faire de la pâte à pizza

Pour cette pâte à pizza cajun, nous avons quelques recettes de pâte à pizza que vous pouvez réaliser selon vos goûts et votre matériel. Notre Meilleure pâte à pizza est notre méthode préférée ; nous le faisons en utilisant batteur sur socle , mais vous pouvez aussi le pétrir à la main. Notre Méthode de croûte mince facile est similaire mais donne une pâte plus fine que vous étalez. Ou pour des méthodes encore plus simples, vous pouvez essayer Pizza sur plaque ou Pizza en fonte .

Voici une vidéo d'Alex montrant comment fabriquer et étirer le Pâte à pizza italienne . Avance rapide jusqu'à 1 min 45 s pour observer le processus d'étirement !

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Cette recette est…

Cette pizza cajun est végétarienne.

Pizza cajun

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 1 heure
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 1 heure 10 minutes
• Rendement: 1pizza (8 tranches)1x

Description

Cette délicieuse pizza cajun est saupoudrée d'assaisonnement cajun et garnie d'oignon rouge, de poivron vert, de maïs et de gouda fumé.

Ingrédients

• 1balle Meilleure pâte à pizza (ou Pâte au robot culinaire ou Pâte à Croûte Mince )
• ½ tasse Sauce à pizza facile maison
• Assaisonnement cajun
• ½ tassefromage gouda fumé râpé
• ½ tassefromage mozzarella râpé
• 1/2piment jalapeño
• 1/2oignon rouge
• 1/2poivron vert (facultatif)
• 1une poignée de maïs, congelé ou frais
• Sel casher
• Farine de semoule ou semoule de maïs, pour saupoudrer la pelle à pizza

Instructions

1. Réaliser la pâte à pizza : Suivez le Meilleure pâte à pizza recette pour préparer la pâte. (Cela prend environ 15 minutes à préparer et 45 minutes de repos.)
2. Placer une pierre à pizza au four et préchauffer à 500°F. OU préchauffez votre four à pizza (voici le four à pizza que nous utilisons ).
3. Préparez la sauce à pizza : Faire le Sauce à pizza maison .
4. Préparez les garnitures : Coupez le piment jalapeño en deux, retirez les graines et coupez-le finement. finement trancher l'oignon rouge . Hachez le poivron . Si le fromage n'est pas encore râpé, râpez-le.
5. Placer la pâte sur la pelle à pizza :
6. Lorsque le four est prêt, saupoudrez une pelle à pizza de semoule de maïs ou de semoule. (Si vous n'avez pas de pelle à pizza, vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie sans rebord ou le dos d'une plaque à pâtisserie à rebord. Mais une pelle à pizza vaut bien l'investissement !) Étirez la pâte en cercle ; voir cette vidéo pour les instructions. Placez ensuite délicatement la pâte sur la pelle à pizza.
7. Assemblez rapidement la pizza : Étalez finement la sauce à pizza sur la pâte, puis saupoudrez généreusement d'assaisonnement cajun. Saupoudrer d’autant de gouda fumé et de mozzarella que vous le souhaitez. Garnir d'oignon rouge, de jalapeno, de maïs et de poivron vert (le cas échéant). Saupoudrer d'un peu de sel casher .
8. Cuire la pizza : Transférez la pizza dans le pierre à pizza à l'aide de la pelle à pizza et cuire au four jusqu'à ce que le fromage et la croûte soient bien dorés, environ 5 à 7 minutes (ou 1 minute dans un four à pizza ).

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Cajun