Pizza à l'avocat

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Ce vibrant pizza à l'avocat fait la garniture de pizza ultime ! Cette tarte colorée met en vedette l'avocat avec des poivrons, de l'oignon rouge, du basilic frais et du fromage de chèvre crémeux.

Après 4 voyages en Italie et plus de 10 ans de recherches, Alex et moi pouvons enfin dire que nous sommes des experts en pizza maison. Nous avons créé notre parfait recette de pâte à pizza et piquant recette de sauce à pizza , et nous savons les cuire à la perfection.

Alors que le classique Pizza Marguerite est notre spécialité, voici une autre garniture de pizza de qualité que nous préparons lors des soirées pizza : pizza à l'avocat ! Cette tarte est un mélange de garnitures végétariennes colorées, avec des poivrons, de l'oignon rouge, du basilic et des cuillerées de fromage de chèvre à pâte molle. Complétez le tout avec ce légume (ou fruit !) chéri : l’avocat.

Ingrédients pour cette pizza à l'avocat

Cette pizza aux légumes et à l'avocat est une version de la pizza So Cal servie ici à Indianapolis à Jockomo . Lorsqu'un ami nous a demandé si nous pouvions créer une pizza inspirée de la So Cal, nous avons sauté sur l'occasion. Il s’est avéré incroyablement coloré et totalement délicieux, grâce à la combinaison géniale de saveurs et de textures. Voici les garnitures de cette pizza végétarienne et avocat :

1. Sauce à pizza : Notre célèbre sauce à pizza constitue une base savoureuse, une combinaison de tomates en conserve, d'ail, d'huile d'olive et d'origan.
2. Fromage de chèvre et fromage mozzarella : des cuillerées de fromage de chèvre crémeuses et acidulées contrastent avec la mozzarella extensible, qui maintient la tarte ensemble.
3. Avocat :Ce légume constitue une garniture de pizza savoureuse et crémeuse. Assurez-vous de l’ajouter après la cuisson pour qu’il ne brunisse pas.
4. Poivrons & oignon rouge : Ces légumes ajoutent de belles couleurs et une texture croquante.
5. Basilic frais : Le basilic frais scelle le tout en ajoutant une note herbacée poivrée.

Comment faire de la pâte à pizza

Pour la pâte de cette pizza à l'avocat, nous avons plusieurs recettes que vous pouvez réaliser selon vos goûts et votre matériel ! Voici nos meilleures méthodes :

• Recette de pâte à pizza est notre meilleure méthode pour obtenir une croûte de pizza classique, croustillante et moelleuse ! Vous pouvez utiliser un batteur sur socle , mais vous pouvez aussi le pétrir à la main.
• Croûte fine et facile fait une pâte similaire, mais vous l'étalez en une croûte plus fine.
• Pâte à pizza dans un robot culinaire : Celui-ci est plus rapide que les deux premiers et utilise un robot culinaire pour pétrir la pâte.
• Pizza à la poêle ou Pizza sur plaque : Ces méthodes sont plus simples puisque vous n’avez pas besoin de façonner la pâte ! Vous pouvez les faire cuire respectivement dans une poêle en fonte ou une plaque à pâtisserie.

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Notes diététiques

Cette recette de pizza à l'avocat est végétarienne.

Questions fréquemment posées

Il est préférable d'ajouter l'avocat une fois la pizza cuite. Cela l’empêche de brunir ou de devenir pâteux au four et le garde frais et éclatant.

L'avocat se marie bien avec diverses garnitures, salées et sucrées. Certaines combinaisons populaires incluent :

Sarriette: Bacon, poulet, fromage feta, oignon rouge, coriandre, jalapeño, maïs, haricots noirs

Doux: Mangue, ananas, glaçage balsamique, chèvre, miel

Nous recommandons de manger la pizza à l'avocat le jour de la cuisson, car l'avocat brunit pendant la conservation.

Pizza végétarienne et avocat

• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 1 heure
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Durée totale : 1 heure 10 minutes
• Rendement: 8tranches1x

Description

Cette pizza vibrante aux légumes et à l'avocat est la recette de pizza végétarienne ultime, avec des poivrons, du basilic frais et du fromage de chèvre crémeux !

Ingrédients

• 1balle Meilleure pâte à pizza (ou Pâte au robot culinaire ou Pâte à Croûte Mince )
• 1/4poivron rouge
• 1/4poivron jaune
• 1/4petit oignon rouge
• 8à10feuilles de basilic frais
• ⅓ tasse Sauce à pizza facile maison
• 1 tassefromage mozzarella râpé
• 4 oncesfromage de chèvre à pâte molle
• 1/2avocat
• Sel casher
• Farine de semoule ou semoule de maïs, pour saupoudrer la pelle à pizza

Instructions

1. Réaliser la pâte à pizza : Suivez le Meilleure pâte à pizza recette pour préparer la pâte. (Cela prend environ 15 minutes à préparer et 45 minutes de repos.)
2. Placer une pierre à pizza au four et préchauffer à 500°F. OU préchauffez votre four à pizza (voici le four à pizza que nous utilisons ).
3. Préparez la sauce à pizza : Faire le Sauce à pizza maison .
4. Préparez les garnitures : finement trancher les poivrons . finement trancher l'oignon . Trancher finement ( chiffonnade ) les feuilles de basilic. Retirez le noyau d'avocat .
5. Placer la pâte sur la pelle à pizza : Lorsque le four est prêt, saupoudrez une pelle à pizza de semoule de maïs ou de semoule. (Si vous n'avez pas de pelle à pizza, vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie sans rebord ou le dos d'une plaque à pâtisserie à rebord. Mais une pelle à pizza vaut bien l'investissement !) Étirez la pâte en cercle ; voir Comment étirer la pâte à pizza pour les instructions. Placez ensuite délicatement la pâte sur la pelle à pizza.
6. Assemblez rapidement la pizza : Étalez une fine couche de sauce à pizza sur la pâte. Garnir de fromage mozzarella. Ajoutez ensuite les poivrons tranchés, les oignons et les cuillerées de fromage de chèvre. À l'aide d'une cuillère, déposez de petites cuillerées de chair sur la pizza. Saupoudrer le dessus de sel casher .
7. Cuire la pizza : Transférez la pizza dans le pierre à pizza au four à l'aide de la pelle à pizza et cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 7 minutes (ou 1 minute dans un four à pizza ). Laisser refroidir légèrement, puis garnir de basilic et servir.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain