Pizza blanche (Pizza Bianca)

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Cette pizza blanche aux trois fromages (pizza bianca) est une explosion de saveurs : ricotta crémeuse, mozzarella extensible et parmesan savoureux !

Vous aimez le fromage et la pizza ? Super. Alors voici votre pizza âme sœur : Pizza blanche, alias Pizza Bianca ! Cette recette utilise du fromage ricotta pour faire une sauce blanche crémeuse à tartiner sur la croûte ; il est assaisonné avec un peu de sel et d'ail pour faire bonne mesure ! Ensuite, il est garni de mozzarella extensible et de parmesan savoureux. Déplacez-vous, sauce à pizza . Cette pizza blanche vous en donnera pour votre argent.

Qu'est-ce que la pizza blanche, alias pizza bianca ?

Pizza blanche, ou pizza blanche en italien, est une pizza faite sans sauce tomate rouge. Au lieu de cela, une pizza blanche utilise soit une sauce de couleur blanche, soit une fine couche d'huile d'olive sur la pâte avant de la garnir. La sauce blanche peut être une sauce à la crème comme une Alfred , ou un fromage à pâte molle comme la ricotta.

Qui a envie de passer du temps à préparer une sauce blanche, quand on peut simplement utiliser du fromage ricotta ? Assaisonnez-le avec de l'ail et du sel, et c'est encore meilleur qu'une sauce qui prend du temps à préparer et qui salit vos poêles.

Encore quelques recettes de pizza blanche ? Essayez notre Pizza à la ricotta ou Pizza aux épinards . Ou préparez une pizza blanche comme Pizza en fonte facile !

Comment faire une pizza blanche

La pizza blanche est devenue l'une de nos nouvelles préférées en famille, par ici ! Il rejoint Pizza Marguerite comme l’un de nos classiques thématiques. Parce que vous n’avez pas besoin de faire une sauce, c’est facile à faire ! La seule partie nécessitant de la technique est la pâte à pizza maison. Voici les étapes de base pour préparer une pizza blanche (ou allez directement à la recette ) :

• Préparez la pâte à pizza. Voir ci-dessous notre recette de base et quelques alternatives faciles.
• Assaisonnez la ricotta. Mélangez-la avec du sel, du poivre et de l'ail émincé. Cela apporte une grande saveur à la ricotta, qui peut parfois avoir un goût fade en elle-même.
• Garnir de mozzarella et de parmesan. Ceux-ci maintiennent la pizza ensemble et apportent juste la bonne texture.
• Cuire! Cuire au four seulement 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et déguster ! Notez que nous avons cuit notre pizza blanche dans la meilleure pierre à pizza que nous ayons trouvée, et conseils d'entretien .
• Pelle à pizza : Lorsque vous utilisez une pierre à pizza , il est plus simple d'utiliser une pelle à pizza pour transférer la pizza sur la plaque chaude. pierre à pizza au four. Nous recommandons ceci Pelle à pizza standard ou ceci Pelle à pizza à convoyeur .

Des pizzas plus classiques

Si vous aimez les pizzas blanches, vous adorerez ces authentiques pizzas italiennes. recettes de pizzas :

• Pizza napolitaine parfaite Pizza authentique dans le style de Naples, Italie.
• Pizza à la roquette ou Pizza sur plaque Ajoutez des légumes verts sur le dessus pour une touche de fraîcheur !
• Pizza à la ricotta Une variante de cette pizza, garnie d'artichauts, de basilic frais et d'un filet de miel.
• Pizza Burrata Classique Plein de bonté de fromage et de saveur italienne authentique ! Ce fromage riche et crémeux est la garniture de pizza par excellence.
• Pizza Focaccia Une croûte super moelleuse : et fait une grande plaque à pâtisserie !
• Incroyable pizza aux jalapeños Garni de salsa verde, de courgettes et de maïs. Stellaire!
• Pizza Marinara Pizza italienne sans fromage ! C'est vrai, juste sauce rouge .

Cette pizza blanche (pizza bianca) est…

Végétarien.

Pizza blanche (Pizza Bianca)

• Temps de préparation : 1 heure
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 1 heure 5 minutes
• Rendement: 8tranches1x

Description

Cette pizza blanche aux trois fromages (pizza bianca) est une explosion de saveurs : ricotta crémeuse, mozzarella extensible et parmesan savoureux !

Ingrédients

• 1balle Meilleure pâte à pizza (ou Pâte à Croûte Mince )
• ½ tassefromage ricotta au lait entier
• ⅛ cuillère à café sel casher , au goût
• Poivre noir fraîchement moulu
• 1/2petite gousse d'ail (¼ cuillère à caféhaché)
• ½ tassefromage mozzarella râpé
• ¼ tassefromage parmesan râpé
• Pour la garniture : Origan séché ou frais et flocons de piment rouge

Instructions

1. Réaliser la pâte à pizza : Suivez le Meilleure pâte à pizza ou Pâte à Croûte Mince recette pour préparer la pâte. (Cela prend environ 15 minutes à préparer et 45 minutes de repos.)
2. Placez un pierre à pizza au four et préchauffer à 500°F. OU préchauffez votre four à pizza (voici le four à pizza que nous utilisons).
3. Préparez les garnitures : Hachez l'ail . Dans un petit bol, mélangez la ricotta avec le sel casher , poivre fraîchement moulu et ail émincé.
4. Cuire la pizza : Lorsque le four est prêt, saupoudrez une pelle à pizza de semoule de maïs ou de semoule. (Si vous n'avez pas de pelle à pizza, vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie sans rebord ou le dos d'une plaque à pâtisserie à rebord. Mais une pelle à pizza vaut bien l'investissement !) Étirez la pâte en cercle ; voir Comment étirer la pâte à pizza pour les instructions. Placez ensuite délicatement la pâte sur la pelle à pizza.
5. Étalez délicatement la ricotta assaisonnée sur la pâte. Garnir de fromage mozzarella, de parmesan et d'une pincée de sel casher . Si vous le souhaitez, garnissez d'origan séché ou frais et d'une pincée de flocons de piment rouge.
6. Utilisez la pelle à pizza pour transférer délicatement la pizza sur la plaque préchauffée. pierre à pizza . Cuire la pizza jusqu'à ce que le fromage et la croûte soient bien dorés, environ 5 à 7 minutes au four (ou 1 minute au four). four à pizza ). Coupez-le en morceaux et servez immédiatement.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: italien
• Régime: Végétarien

Que servir avec une pizza blanche

Cette pizza blanche ne demande qu'à être accessoirisée d'une salade ! Voici ce que nous recommandons :

• Salade italienne parfaite Cette salade italienne classique est le plat d’accompagnement de votre âme sœur ! Il comprend des légumes croquants, des croûtons croquants, des pepperoncini piquants et une vinaigrette maison percutante.
• Salade d'orange et de fenouil Voici un plat d’accompagnement rafraîchissant et facile ; il associe l'orange juteuse et la subtile essence de réglisse du fenouil à un vinaigrette aux agrumes .
• Salade de roquette facile Voici la salade la plus simple que vous ayez jamais préparée ! Cette salade de roquette facile est infaillible : vous n’avez même pas besoin de préparer de vinaigrette. Cela se réalise en quelques minutes !