COMMENT ÉTIRER LA PÂTE À PIZZA (AVEC VIDÉO !) | YUMPULSE - COMMENT FAIRE ET INFORMATIONS SUR LES INGRÉDIENTS

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Voici comment étirer la pâte à pizza , avec des instructions étape par étape et une vidéo ! En tant qu'auteurs de livres de cuisine et experts en pizza, nous partageons nos trucs et astuces pour obtenir une croûte parfaitement ronde pour votre pizza maison. De plus, découvrez pourquoi tant de lecteurs aiment notre recette de pâte à pizza !

Bonjour, nous sommes Sonja et Alex, deux auteurs de livres de cuisine et développeurs de recettes obsédés par la pizza. Nous avons passé la dernière décennie à rechercher la meilleure façon de fabriquer pizza maison . Heureusement, nous avons fait tout le travail nécessaire pour que vous n’ayez pas à le faire ! Nous avons créé notre recette principale de pâte à pizza , qui a été fabriqué par centaines dans le monde entier.

Aujourd’hui, nous répondons à la question : Comment étirer la pâte à pizza ? Avez-vous besoin de jeter de la pâte à pizza en l'air ? Ne vous inquiétez pas : vous n'avez pas besoin de mettre de la pâte sur votre plafond pour étirer la pizza parfaite. Voici notre tutoriel étape par étape sur la façon d’étirer la pâte à pizza.

Vous voulez éviter les étirements ? Essayez notre populaire pizza à la poêle ou pizza sur plaque plutôt!

Comment étirer la pâte à pizza

Étape 1 : Déposez la pâte sur une surface légèrement farinée. Saupoudrez le dessus de la pâte de farine.

Étape 2 : Utilisez vos doigts pour former délicatement la pâte en cercle, en la retournant plusieurs fois et en ajoutant une pincée de farine si elle est trop collante.

Étape 3 : Une fois que vous avez un cercle d'environ 8 pouces, prenez la pâte et étalez-la doucement sur les jointures de vos deux mains. Faites-le pivoter lentement, permettant à la gravité de l'étirer en un cercle d'environ 11 pouces de diamètre.

Étape 4 : Si la pâte commence à résister à l'étirement, déposez-la et laissez-la reposer quelques minutes, elle s'étirera alors plus facilement. Répétez ensuite l'étape 3 jusqu'à ce que vous obteniez un cercle de 11 pouces !

Regardez la vidéo

Certaines choses, comme façonner la pâte à pizza ou pain au levain , sont tout simplement plus faciles à apprendre en regardant ! Même si nous avons écrit les instructions les plus parfaites sur la façon d'étirer la pâte à pizza (et nous espérons l'avoir fait), le la meilleure façon de l'apprendre est de le regarder . Alex est le maître de la pâte dans notre maison, c'est pourquoi il a créé ce didacticiel vidéo sur la façon d'étirer la pâte à pizza.

Matériel et recettes pour pâte à pizza

Pour étirer la pâte à pizza, vous n’avez en fait besoin d’aucun outil spécial, mais bien sûr, vous devez commencer par une excellente recette de pâte à pizza ! Vous pouvez bien sûr utiliser la méthode d’étirement avec de la pâte à pizza achetée en magasin. Pour la cuisson de la pizza, nous recommandons cependant quelques outils. Voici ce dont vous avez besoin pour étirer la pâte à pizza puis la cuire :

Pâte à pizza :Voici notre maître recette de pâte à pizza que nous utilisons à chaque fois que nous le fabriquons.
Farine supplémentaire : Un supplément de farine est utile pour les étirements.
Pelle à pizza : Nous vous recommandons cette pelle à pizza en aluminium. Ou si vous êtes prêt à investir dans votre habitude de pizza, cette super pelle à pizza permet de la glisser facilement sur la pierre à pizza .
Pierre à pizza : Nous utilisons cette pierre à pizza et nous l'adorons. (De plus, voici comment nettoyer une pierre à pizza .)