Les meilleurs écrans anti-éclaboussures qui gardent votre cuisinière propre, selon les tests

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Une cuisine propre est une cuisine sereine – du moins pour moi. Je ne peux pas me concentrer si ma cuisine est en désordre. Un évier plein de vaisselle sale ou une cuisinière recouverte d'un mélange de jus de cuisson suffisent à me faire dérailler dans une spirale de nettoyage descendante avant de pouvoir commencer. Que puis-je dire ? J'aime une toile vierge.

La meilleure solution à un tel dilemme est un écran anti-éclaboussures. De conception simple et légère, un pare-éclaboussures recouvre une poêle pour réduire les déversements et les éclaboussures pendant la cuisson, tandis que ses trous perforés permettent une ventilation adéquate, ce qui est essentiel pour les tâches de cuisson telles que la réduction des sauces. Différents styles de pare-éclaboussures conviennent à différents types de cuisson, des légumes sautés aux restes au micro-ondes et faire frire du poulet .

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À une certaine époque, la conception des écrans anti-éclaboussures n'était qu'un treillis en acier inoxydable typique, mais ils sont désormais disponibles en différentes tailles et matériaux. J'ai testé dix modèles différents pour trouver le meilleur.

Nos meilleurs choix dans l’ensemble :

Meilleur dans l'ensemble

PHOTO : Amazone

• Il s'adapte à de nombreuses poêles différentes et est facile à nettoyer.

• Il a peu de fonctionnalités et est très basique dans sa conception.

Un écran anti-éclaboussures en maille robuste est la meilleure option pour la plupart des fritures et sautés à haute température, car il permet une évaporation optimale et est incroyablement robuste, même à la chaleur la plus élevée. Le maillage extra-fin bloque les éclaboussures d’eau et d’huile et ne se déformera pas et ne rouillera pas avec le temps. Il est exceptionnellement durable grâce à son dos en métal rigide. La taille de 15 pouces convient à diverses casseroles, y compris les grandes poêles en fonte ou Fours hollandais . La poignée en nylon était confortable lorsque j'avais besoin de jeter un coup d'œil à ce que je cuisinais, et elle restait froide même après une exposition prolongée à la chaleur. Dans l’ensemble, il a fait un excellent travail en gardant les surfaces de ma cuisine sans huile et va au lave-vaisselle. Bien qu’il s’agisse d’une conception de base, c’est la plus courante et le prix est correct pour quelque chose que vous n’utiliserez peut-être pas aussi souvent que la prochaine personne. Si vous utilisez toujours un écran anti-éclaboussures, je vous suggère de faire des folies avec mon prochain choix.

Diamètre: 15 pouces | Matériel: Maille | Résistance thermique : Ne va pas au four

Meilleure folie

PHOTO : Williams Sonoma

• Il est doté d'une poignée pliable pratique et le silicone protège les casseroles.

• C'est plus cher que les autres sur notre liste.

Le Creuset Splatter Guard a été finaliste pour le meilleur écran anti-éclaboussures global. Je lui aurais attribué la première place si son prix n’avait pas été supérieur à celui de la concurrence. Peu importe ce que je cuisinais, le maillage fin attaché à l’anneau en acier inoxydable le maintenait sous contrôle, il ne recueillait pas un excès d’humidité et éloignait toutes les éclaboussures. La protection en silicone pour la partie qui touchait la poêle m'a rassuré même avec mon précieux Le Creuset Dutch ovens . Il va également au four jusqu'à 465 degrés Fahrenheit, ce qui le rend incroyablement polyvalent, de la cuisinière au four. Le Creuset est doté d'une poignée pliante, ce qui fait du rangement un rêve si vous ne voulez pas que des poignées parasites sortent des armoires ou des tiroirs. Après chaque utilisation, je l'ai jeté au lave-vaisselle, qui s'est bien nettoyé, même avec des restes d'huile de friture sur la maille. Si le prix n’est pas un facteur à prendre en compte, c’est le pare-éclaboussures qu’il vous faut. C’est le modèle que je garde dans ma cuisine maintenant que les tests sont terminés.

Diamètre: 12,75 pouces | Matériel: Silicone et acier inoxydable | Résistance thermique : Passe au four

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Meilleur gain de place

PHOTO : Williams Sonoma

• Taille/Conception5/5
• Versatilité3/5
• Durabilité4/5
• Performance5/5
• Nettoyage5/5

• Il est entièrement en silicone et se plie en deux pour le rangement.

• Les trous sont plus grands que le maillage d'écran que vous trouvez sur d'autres.

Pour ceux qui sont soucieux de leur espace, un paravent pliable permet d'économiser de précieux centimètres dans les armoires ou les tiroirs. Mon choix de Williams Sonoma se plie en deux pour un stockage efficace. Ce pare-éclaboussures n'a pas de poignée, ce qui permet à l'outil de prendre moins de place, mais cela signifie également que je dois être prudent lorsque je travaille avec des aliments chauds, en particulier de l'huile chaude. Il y a un léger rebord de chaque côté de la poignée, ce qui permet de la retirer facilement de la poêle. Il vous permet également de soulever le couvercle à mi-cuisson pendant la cuisson pour vérifier la progression. Pas de poulet brûlé ici. Comme il est en silicone, il résiste à la chaleur et peut aller directement au lave-vaisselle, ce qui le rend indolore à nettoyer. Il s'adapte à toutes les poêles et casseroles sur lesquelles je l'ai utilisé, même à mon faitout.

Diamètre: 13,5 pouces | Matériel: Silicone | Résistance à la chaleur : Ne va pas au four

Idéal pour le micro-ondes

PHOTO : Amazone

• Il se replie pour un rangement facile et peut être utilisé comme passoire.

• La poignée peut parfois être difficile à saisir et peut se décolorer.

La plupart des protections anti-éclaboussures sur les cuisinières comprennent des éléments en acier inoxydable ou en autre métal, ce qui les rend impropres à une utilisation au micro-ondes. Si vous faites beaucoup de cuisson au micro-ondes ou si vous réchauffez des aliments qui ont tendance à tacher l’intérieur de votre micro-ondes, un couvercle pour micro-ondes est une excellente solution. Je l'ai déjà possédé avant de le tester et je l'adore. Il a une conception pliable et mesure environ 10 pouces avec une poignée intégrée. Il évite les éclaboussures lors du chauffage des assiettes de nourriture au micro-ondes. Non seulement il fait un excellent travail pour garder les dégâts, mais il aide également à réchauffer les plats au micro-ondes plus rapidement. Les évents d’évaporation servent également de trous pour être utilisés comme passoire. Je ne l'ai jamais utilisé de cette façon. Il existe en trois tailles, mais je préfère la version 10,5 pouces, qui fonctionne pour bols individuels et des portions plus grandes.

Diamètre: 10,5 pouces | Matériel: Silicone et plastique | Résistance à la chaleur : Ne va pas au four

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Mon écran anti-éclaboussures préféré

j'ai choisi le L'écran anti-éclaboussures BergKoch est le meilleur dans l'ensemble pour de nombreuses raisons, principalement parce qu'il fonctionnait de manière fiable. Il s’agit d’une conception de base, mais elle s’adapte facilement à la plupart des casseroles et passe au lave-vaisselle. Nous apprécions également le fait qu’il ne soit pas trop cher et que vous puissiez donc le remplacer s’il est endommagé. Cependant, j'en ai un depuis de nombreuses années et il est toujours en excellent état de fonctionnement.

Comment j'ai testé les écrans anti-éclaboussures

J'ai testé dix écrans anti-éclaboussures différents dans ma cuisine pendant quelques semaines. Chaque fois que je cuisinais quelque chose qui pourrait éclabousser ou éclabousser, comme des poitrines de poulet ou des steaks, fonte , j'ai testé les différents écrans pour voir comment ils se comparaient les uns aux autres. Pour les modèles compatibles micro-ondes, ma famille avait l'habitude de réchauffer les restes et de cuire des aliments comme du brocoli cuit à la vapeur au micro-ondes pour voir à quel point ils étaient efficaces et faciles à utiliser. Au fil du temps, j’ai définitivement développé des favoris.

Facteurs à considérer

Taille

Lorsque vous sélectionnez un écran anti-éclaboussures ou une protection, assurez-vous qu'il est de la même taille que votre poêle, voire un peu plus grand. Les écrans anti-éclaboussures d'un diamètre trop petit peuvent glisser dans la poêle, renversant potentiellement de l'huile chaude ou d'autres aliments en cuisson, provoquant des brûlures et des dangers. Pour le meilleur pari, optez pour un écran anti-éclaboussures juste un peu plus grand que la plus grande poêle que vous utiliserez.

Matériel

La plupart des écrans anti-éclaboussures sont en acier inoxydable. Certains sont en acier perforé, tandis que d’autres sont en treillis d’acier inoxydable. D’autres sont en silicone, ce qui fonctionne bien lorsque la résistance à la chaleur est essentielle. Si vous recherchez un pare-éclaboussures pour votre micro-ondes, le mieux est d'en acheter un à cet effet, car la plupart des pare-éclaboussures de cuisinière ont au moins un composant métallique.

Fonctionnalités spéciales

Quelques fonctionnalités spéciales sont disponibles en ce qui concerne les écrans anti-éclaboussures. Une caractéristique populaire est les petits pieds, qui empêchent le corps du garde de reposer sur votre comptoir, ce qui pourrait le salir. D'autres écrans anti-éclaboussures sont conçus pour des tâches spécifiques, comme augmenter la hauteur des parois de votre casserole pour réduire les éclaboussures et les déversements ou pour créer une ouverture plus petite pour permettre à la vapeur de s'échapper. Lorsque vous choisissez un pare-éclaboussures, réfléchissez aux tâches spécifiques pour lesquelles vous l'utiliserez et au type de poêle que vous utiliserez le plus souvent, puis décidez.

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Foire aux questions

• Les écrans anti-éclaboussures valent-ils la peine d’être achetés ?

  Un pare-éclaboussures vaut la peine d'être acheté si vous faites beaucoup de friture, de saisie ou d'autres cuissons à haute température sur votre cuisinière. La majorité des options sont proposées à un prix très raisonnable et il s’agit d’un outil simple et facile à nettoyer qui peut vous faire gagner beaucoup de temps à nettoyer votre cuisinière et vos comptoirs.

• Comment utiliser un écran anti-éclaboussures ?

  Les écrans anti-éclaboussures sont simples à utiliser. Lorsque vous cuisinez quelque chose qui crée beaucoup de gouttelettes autour du brûleur de la cuisinière, placez simplement le tamis sur le dessus de la casserole. L'écran captera toute huile ou autre gouttelette projetée par les aliments sans emprisonner l'eau et rendre vos aliments détrempés.

• Peut-on mettre un pare-éclaboussures au lave-vaisselle ?

  La plupart des écrans anti-éclaboussures vont au lave-vaisselle, mais consultez les instructions du fabricant avant de les laver. Certains des modèles absorbant les odeurs que j’ai testés sont meilleurs lorsqu’ils sont lavés à la main.

• Comment nettoyer un écran anti-éclaboussures ?

  Pour nettoyer un écran anti-éclaboussures à la main, rincez à l'eau chaude et utilisez une brosse à poils durs et du savon à vaisselle pour éliminer l'huile et les débris. Bien rincer et laisser sécher à l'air libre pour éviter la rouille. En cas d'odeurs ou de taches fortes, trempez votre écran dans de l'eau chaude savonneuse pendant 10 minutes avant de le frotter.

Autres écrans anti-éclaboussures que nous avons testés

Des prétendants forts

Housse pour micro-ondes GlouGlou (19$ à Amazone )
Ce couvercle pour micro-ondes plus sophistiqué est recouvert d'une partie en verre et de silicone pliable. J'ai aimé le fait qu'il ait une poignée en forme de bouton sur le dessus, ce qui le rend facile à mettre et à retirer. Il n’a finalement pas fait partie de ma liste finale car son diamètre ne couvrait pas entièrement une assiette de taille standard.

Écran anti-éclaboussures OXO Good Grips (23$ à Amazone )
L'OXO a une poignée pliable et est construit avec d'épaisses rainures en relief en acier inoxydable pour des pantalons de différentes tailles. Cela a bien fonctionné, mais il a un bord très tranchant et est si surdimensionné dans ses efforts pour accueillir différents types de casseroles qu'il surplombe les autres brûleurs.

Ensemble de fournitures de cuisine américaines (20$ à Amazone )
Si vous souhaitez une gamme de tailles avec quelques cloches et sifflets, l'ensemble de fournitures de cuisine américain comprend trois écrans anti-éclaboussures différents pour ceux qui recherchent de la variété. Leur design est similaire à celui de notre grand gagnant. Cependant, ils n’ont pas figuré sur la liste car ils prenaient trop de place.

Ce qui n'a pas fait la liste

Les deux Écran anti-éclaboussures KitchenAid et Farberware Écran anti-éclaboussures en acier inoxydable sont commercialisés comme absorbant les odeurs. Cependant, je n’ai pas trouvé ces arguments de vente précis lors de mes tests. Je n’ai pas non plus aimé la façon dont le matériau utilisé dans chaque écran se décolorait et saignait pendant le lavage. Le Écran entièrement revêtu en acier inoxydable était tout aussi décevant. Il possède une poignée fixe comme ses casseroles, ce qui le rend difficile à ranger. La partie fixée aux casseroles est rugueuse et je craignais qu'elle n'endommage le bord des matériaux antiadhésifs ou plus délicats comme les cocottes émaillées.

Notre expertise

• Jennifer Zyman est rédactrice commerciale principale pour « Yumpulse » et critique gastronomique en convalescence, titulaire d'un diplôme d'école culinaire et de plus de 15 ans d'expérience en rédaction culinaire. Son travail a été publié dans Travel & Leisure, Simply Recipes, Bon Appetit, Eater Atlanta, The Kitchn, Local Palate, National Geographic, Southern Living et Atlanta Magazine. Zyman a écrit cette histoire en utilisant ses connaissances en matière de tests, ses recherches, son expertise culinaire et son expérience dans sa cuisine personnelle.
• Maddy Sweitzer-Lammé est une cuisinière professionnelle expérimentée. Elle a travaillé dans des cuisines de restaurants, des cuisines d'essai professionnelles, ainsi que dans des fermes et des marchés de producteurs. Elle est experte dans la traduction d’informations sur les techniques, les recettes, l’équipement et les ingrédients pour tous les niveaux de compétence. Elle se consacre à rendre l'expérience culinaire maison plus agréable et est toujours à la recherche du prochain bon conseil ou astuce à transmettre aux lecteurs.