L'une de mes activités préférées en tant qu'étudiant à New York était de trouver des brunchs mignons et délicieux, idéalement avec de nombreuses options de thé. Tournesol était un petit café dans le quartier de Gramercy, non loin de chez moi plus tôt cette année. Il proposait une variété de plats délicieux, ainsi que plusieurs boissons au matcha et autres boissons au thé. Voici un aperçu de tout ce que j’ai bu (et mangé) de Tournesol au cours des derniers mois.
Matcha Latte et le petit-déjeuner classique
Alors que j'attendais ma commande à emporter la première fois que je suis allé chez Tournesol, j'ai regardé le barista fouetter mon matcha traditionnellement (plus ou moins), puis réaliser ce joli cœur latte-art avec le lait d'avoine. Par la suite, la barista s'est rendu compte qu'elle préparait trop de matcha et m'a demandé si je voulais le supplément plutôt que de le jeter, ce que j'ai apprécié. Il s’est avéré que c’était un très bon matcha latte : pas trop sucré, juste ce qu’il faut d’herbe, avec beaucoup de mousse délicieuse.
substitut végétalien à la crème épaisse
Je n'ai pas pris de photo de mon brunch ce jour-là, mais j'ai commandé le petit-déjeuner classique qui comprend deux œufs, des toasts chauds beurrés et des pommes de terre pour le petit-déjeuner. J'ai demandé mes œufs brouillés et mon pain grillé au blé entier, ainsi qu'un côté de saucisse. Les œufs brouillés étaient assez basiques, mais bons avec un peu de sel et du ketchup. Je sentais aussi que les pommes de terre avaient besoin de sel mais étaient bonnes avec du ketchup et un peu de saucisses. Dans l’ensemble, c’était bon, mais ce n’est pas mon truc préféré de Tournesol.
Matcha Americano et grande pile de crêpes
J'ai remarqué un matcha americano au menu du Tournesol, ce que je n'avais jamais vu auparavant. Le matcha americano n'est qu'un matcha shot dans l'eau, mais j'avais envie de l'essayer. Je préfère définitivement un matcha latte, mais c'était quand même une bonne boisson… jusqu'à la fin, quand c'était un peu poudré.
Le menu indique que les crêpes sont accompagnées de compote de myrtilles, de baies mélangées, de banane et de mascarpone. Ces crêpes contenaient plus de fruits que je n'en ai jamais vu de ma vie. Ils étaient absolument chargés et extrêmement délicieux.
Matcha Latte glacé, pain grillé à l'avocat et plus encore
À ce stade, je savais que le matcha latte chez Tournesol était bon, donc le matcha latte glacé n'était pas une surprise pour moi. Le matcha qu’ils utilisent est clairement de bonne qualité, crémeux et rafraîchissant. C'est une très bonne boisson pour une chaude journée de printemps ou d'été.
accompagnements pour poivrons farcis
Avec mon matcha latte, j'ai commandé des toasts à l'avocat avec un œuf poché et des frites de patates douces. Les frites n'étaient pas mes préférées, j'aurais préféré qu'elles soient beaucoup plus croustillantes. Le toast à l'avocat, en revanche, était absolument délicieux. C'était du pain grillé au levain, de l'avocat, des tomates cerises, des flocons de piment rouge, des graines de tournesol, du radis, du houmous de betterave, de l'huile de citron et un mélange de légumes verts, et j'ai ajouté un œuf poché. Je pense que les légumes verts étaient censés être une salade d'accompagnement, mais en rapportant le tout à mon appartement, ils sont en quelque sorte tombés sur le pain grillé et je les ai mangés comme ça, ce qui était toujours délicieux.
Sandwich à la limonade au matcha et au poulet croustillant
Cette limonade au matcha était peut-être la boisson de Tournesol que j'avais le plus hâte d'essayer, alors bien sûr, j'ai gardé le meilleur pour la fin. Il était fait avec de la limonade rose qui le rendait si joli. Au début, je viens de goûter de la limonade, mais une fois que je l'ai mélangée, les saveurs se sont bien mélangées pour faire une boisson délicieuse et rafraîchissante. Mon sandwich au poulet croustillant était servi sur un pain brioché et garni de laitue, de tomates, d'oignons, de cornichons et d'une sauce spéciale. J'ai vraiment apprécié ce sandwich, même s'il était un peu léger sur les cornichons et que les garnitures ont glissé à cause de la sauce. Le sandwich était accompagné de frites ordinaires, qui étaient bonnes et croustillantes, exactement comme j'aime.
Ma mère est venue bruncher avec moi ce jour-là. Elle a bu un thé glacé noir à la pêche et le Break'bowl. J'avais vu le thé glacé infusé à froid au menu, mais je pensais que c'était un thé en bouteille. C'était très bien possible, mais ils l'ont mis dans un verre. Le bol du petit-déjeuner comprenait des œufs au plat, des pommes de terre, du bacon croustillant, du cheddar, de l'avocat, de la roquette, des tomates cerises et un petit pain rustique. Ma mère a apprécié son thé glacé et son bol de petit-déjeuner.
Alors, c'est quoi le thé ?
J'étais tellement heureux d'avoir trouvé Tournesol pendant mon séjour dans le quartier de Gramercy à New York. Je vous recommande fortement de l'essayer si vous habitez dans la région (ou de commander une livraison n'importe où à New York). C’est un peu hors du chemin habituel pour la plupart des touristes, mais je le recommanderais même si vous faites une visite.
—
cocktail de la salle 8
Vous aimez cet article ? En savoir plus ici :
