Sur des œufs faciles

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Voici comment préparer des œufs faciles, avec des blancs parfaitement pris et un jaune qui coule ! Cette technique simple fonctionne à chaque fois.

Vous voulez que vos œufs soient faciles ? Nous vous avons. Cela peut paraître simple, mais obtenir un jaune soyeux et coulant parfait et un blanc solide nécessite un peu de savoir-faire. Voici comment rendre parfait Sur des œufs faciles ! Ils sont parfaits avec du pain grillé pour un petit-déjeuner simple, ce jaune jaune qui coule recouvre l'assiette comme une trempette naturelle. Voici ce dont vous avez besoin pour atteindre la perfection à l’heure du petit-déjeuner.

Avant de commencer

Les œufs parfaits sur des œufs faciles commencent par deux choses : de bons œufs et la bonne poêle. Voici ce qu’il faut savoir sur ce dont vous avez besoin :

• Les œufs frais sont les meilleurs. Pourquoi commencer par du frais ? Si les œufs sont restés au réfrigérateur pendant un certain temps, le blanc s'étalera lorsqu'il touchera la poêle. Cela n’altère pas la saveur et vous pouvez le reculer avec une spatule pour arrondir la forme. Le bio ou le local sont un plus si vous pouvez les trouver !
• Utilisez une poêle antiadhésive ou en fonte. La surface de la poêle est importante pour pouvoir glisser après la cuisson. Choisissez une poêle antiadhésive ou une poêle en fonte assaisonnée pour une cuisson plus facile.

Comment préparer des œufs faciles

Prêt à cuisiner ? Prenez votre poêle et c'est parti ! Voici comment préparer des œufs faciles :

• Chauffer le beurre : Chauffer ½ cuillère à soupe de beurre à feu moyen-doux.
• Ajouter les œufs : Cassez-en 1 ou 2 dans la poêle, puis saupoudrez d'une pincée de sel casher et quelques grains de poivre noir.
• Cuisson : Cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les blancs soient fermes mais que le jaune soit encore coulant.
• Retourner : Retourner et cuire encore 20 à 30 secondes. Le jaune doit être encore liquide.

Et c'est tout ! C’est simple : mais cela demande un peu de finesse et d’assurance. Vous pouvez le faire ! Parlons maintenant un peu des options concernant la graisse de cuisson à utiliser…

Cuisiner avec du beurre ou de l'huile

Faut-il cuisiner sur des œufs faciles avec du beurre ou de l'huile ? Nous aimons le beurre, mais c'est à vous et à vos préférences ! Voici ce qu’il faut savoir :

• Beurre : Le beurre apporte une nuance savoureuse et irrésistible. Nous le préférons fortement du point de vue de la saveur.
• Huile d'olive : L'huile d'olive fonctionne, mais elle peut donner une saveur légèrement amère. Cependant, il est largement connu comme l’un des aliments les plus sains. huiles de cuisson .
• Huile neutre : UN huile neutre comme le canola ou les légumes, cela fonctionne bien : il peut être chauffé plus haut que l'huile d'olive et n'a pas de saveur amère.

La meilleure spatule à utiliser ? Essayez une spatule à poisson pour une poêle en fonte ou une spatule en nylon pour une poêle antiadhésive.

Comment servir sur des œufs faciles

Et c’est tout : tout ce que vous devez savoir pour cuisiner sur des œufs faciles ! Une fois que vous aurez vos jaunes bien coulants, vous aurez besoin de quelque chose pour les éponger. Voici quelques suggestions de présentation :

• Des morceaux épais de artisan ou levain griller
• Des pommes de terre rissolées comme pommes de terre rissolées à la poêle , pommes de terre rissolées au four , ou patate douce
• Des pommes de terre pour le petit-déjeuner comme pommes de terre sautées
• Dans un sandwich comme le sandwich ultime aux œufs au plat
• Avec des tranches d'avocat et tomates boursouflées

Et vous : comment servez-vous le vôtre ? Dites-le nous dans les commentaires ci-dessous !

Plus de bases sur les œufs

Il y a tellement de façons de préparer cette savoureuse protéine ! Un œuf contient 7 grammes de protéines et seulement 75 calories, ce qui en fait une excellente option pour intégrer des protéines dans les repas. Voici des tutoriels pour les plus populaires façons de les cuisiner :

• Oeufs durs (ou Pot instantané )
• Oeufs à la coque (ou Pot instantané )
• Poché
• Brouillé
• Comment faire frire un œuf
• Côté ensoleillé vers le haut (voici la différence vs trop facile )
• Au-dessus du moyen
• Trop dur
• Essayez tous nos Top 10 des recettes d'œufs pour le petit-déjeuner

PS Saviez-vous que vous pouvez congeler les œufs et les brouiller plus tard ? Essayez cette astuce de cuisine étrange mais merveilleuse.

Cette recette d’œufs trop facile est…

Végétarien, sans produits laitiers (avec huile) et sans gluten.

*Parfait* sur des œufs faciles

• Temps de préparation : 0 minutes
• Temps de cuisson : 3 minutes
• Durée totale : 3 minutes
• Rendement: 2œufs1x

Description

Voici comment préparer des œufs faciles, avec des blancs parfaitement pris et un jaune qui coule ! Cette technique simple fonctionne à chaque fois.

Ingrédients

• ½ cuillère à soupebeurre (ou huile neutre pour les produits sans produits laitiers)
• 2œufs frais (frais c'est mieux*)

Instructions

1. Dans une grande poêle en fonte ou antiadhésive, faire fondre ½ cuillère à soupe de beurre à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il commence à mousser (les œufs sont meilleurs à feu doux à moyen-doux**).
2. Ajouter les œufs et saupoudrer d'une pincée de sel casher et quelques grains de poivre noir. Cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit ferme mais le jaune encore coulant. Retourner et cuire encore 20 à 30 secondes en gardant le jaune encore liquide. Servir immédiatement.

Remarques

*Les œufs frais sont meilleurs pour la friture car les blancs conservent leur forme. Les blancs des œufs plus âgés ont tendance à s’étaler : utilisez simplement une spatule pour ramener les blancs d’œufs vers le milieu (ce ne sera tout simplement pas aussi joli !).

**Plus c'est lent, mieux c'est avec les œufs : ils peuvent facilement être trop cuits. Notez que si vous cuisinez une deuxième fournée, vous devrez peut-être baisser le feu pour éviter de trop cuire l'œuf puisque la poêle est déjà chaude.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Œufs
• Régime: Végétarien