Œufs à la coque parfaits

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Voici comment préparer des œufs à la coque ! Ce temps de cuisson donne à chaque fois un jaune doré et coulant et des blancs fermes. Parfait pour le petit-déjeuner ou sur des ramen.

Ahh, les œufs à la coque. Des blancs onctueux et brillants, dorés et confiturés à l'intérieur. Ils sont parfaits sur des toasts au petit-déjeuner ou sur un bol fumant de ramen . Comment parfaire cet état insaisissable où l’œuf est cuit avec un centre gluant ? Nous avons des réponses. (PS Si vous cherchez combien de temps pour faire bouillir des œufs durs, allez sur Œufs durs parfaits .)

Comment faire cuire des œufs à la coque ? Temps de cuisson 6 à 7 minutes.

La méthode de cuisson des œufs est simple : la seule difficulté est d’avoir confiance qu’ils sont cuits ! Puisque vous ne pouvez pas ouvrir un œuf pour le savoir, vous devrez compter sur la foi pour celui-ci. Le temps de cuisson des œufs à la coque est de 6 à 7 minutes. Utilisez le temps le plus court si vous aimez vos œufs extrêmement coulants, le temps le plus élevé pour les jaunes qui commencent à peine à prendre. Voici quoi faire :

• Faites mijoter une casserole d’eau jusqu’à ce que l’eau frémisse.
• Ajouter les œufs et cuire 6 à 7 minutes.
• Retirez les œufs et placez-les dans un bol d'eau glacée pendant 2 minutes. Alors pelez !

Comment éplucher des œufs à la coque

Une fois les œufs durs placés dans l’eau glacée, épluchez immédiatement ceux que vous souhaitez manger. Vous pouvez conserver les restes d’œufs non pelés au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Voici quelques conseils pour éplucher les œufs :

• Utilisez le temps de cuisson correct (ou essayez dans l’Instant Pot). Utiliser le bon temps de cuisson des œufs à la coque devrait également les rendre faciles à peler. Un Instant Pot permet également d’éplucher facilement les œufs. Aller à Œufs à la coque instantanés .
• Tapotez doucement la plus grande extrémité inférieure de l'œuf pour que la coquille s'écrase. Tapotez légèrement la plus grande extrémité de l'œuf pour que la coquille s'écrase. L'extrémité inférieure de l'œuf comporte une bulle d'air, ce qui facilite l'écrasement de la coquille. Commencez ensuite à décoller la coque. Continuez à peler la coquille jusqu'à ce que tous les morceaux soient retirés.

Combien de temps les œufs à la coque sont-ils bons ?

Une fois que vous avez préparé vos œufs, pouvez-vous les conserver pour plus tard ? Bonne question. Les œufs à la coque se conservent environ 2 jours au réfrigérateur avec leur coquille. Ils ne se conservent pas aussi longtemps que les œufs durs, car le jaune n’est pas complètement cuit. Nous vous recommandons de les préparer sur commande car ils sont meilleurs chauds. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur.

Nutrition des œufs

Parfois, ils ont mauvaise réputation, mais les œufs font partie des aliments les plus nutritifs de la planète. Quelle est la répartition nutritionnelle ? Un œuf contient :

• 75 calories
• 7 grammes de protéines
• Beaucoup de nutriments

Des recherches récentes ont montré qu'au lieu d'éviter les œufs pour des raisons de cholestérol, ils peuvent augmenter le bon cholestérol dont le corps a besoin . Les œufs sont une source abordable et facile à consommer de protéines de haute qualité. Ils sont également particulièrement utiles pour les régimes végétariens en tant que source naturelle de B12.

Recettes avec des œufs à la coque

Une fois que vous avez cuisiné des œufs à la coque, il existe de nombreuses façons de les utiliser ! Voici quelques-unes de nos façons préférées de les servir :

• Toasts : Servez vos œufs avec des toasts de notre recette de pain maison.
• Hachis de pommes de terre : essayez ce coloré Hachis de deux pommes de terre et garnir d'un œuf qui coule.
• Soldats de pain grillé : essayez-les avec ceux-ci Soldats de pain grillé au fromage , des petits bâtonnets de bonté au fromage.
• Toast à l'avocat : Écrasez l'avocat sur du pain grillé pour un petit-déjeuner ou un déjeuner copieux.
• Ramen : Qu'est-ce qu'un bon ramen sans un œuf à la coque ? Essayez notre Miso Ramen , Ramen végétarien, ou Ramen instantané en pot .

D'autres façons de les cuisiner ? Essayez tous les façons de cuire des œufs , comme frit , côté ensoleillé vers le haut , trop facile , à feu moyen , et trop dur .

Essayez un œuf à la coque Miso Ramen

Cette recette d’œufs mollets est…

Végétarien et sans gluten.

Œufs à la coque

• Temps de préparation : 4 minutes
• Temps de cuisson : 6 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 4à8œufs1x

Description

Voici comment préparer des œufs à la coque ! Ce temps de cuisson donne à chaque fois un jaune doré et coulant et des blancs fermes. Parfait pour le petit-déjeuner ou sur des ramen.

Ingrédients

• 4à8œufs

Instructions

1. Portez l'eau à ébullition : Remplissez une casserole moyenne d'eau et portez-la à ébullition, puis réduisez le feu jusqu'à ce que l'eau vibre.
2. Laisser mijoter 6 à 7 minutes : Abaissez délicatement les œufs dans l'eau avec une cuillère. Laisser mijoter 6 à 7 minutes (6 pour un jaune bien coulant et 7 pour un jaune encore liquide et commençant à peine à prendre).
3. Préparez de l'eau glacée : Pendant ce temps, préparez un bol rempli d'eau et de glaçons. Lorsque les œufs sont cuits, placez-les immédiatement dans le bain de glace et laissez-les refroidir environ 2 minutes.
4. Peler: Épluchez les œufs en tapotant légèrement l’extrémité inférieure (l’extrémité la plus large qui contient la bulle d’air). Lorsque la coquille s'écrase, décollez-la délicatement en morceaux. Couper en deux et servir.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Œufs

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