Œufs à la coque instantanés

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Voici comment préparer des œufs à la coque Instant Pot ! Cela prend 10 minutes au total et la méthode de l’autocuiseur ne pourrait pas être plus simple.

Ahh, l'œuf à la coque parfait. Lisse et brillant à l’extérieur, doré et confituré à l’intérieur. Cet état illusoire de l’œuf peut être difficile à perfectionner. Mais voici une astuce qui fonctionne à tous les coups : les œufs à la coque Instant Pot ! Si vous possédez une cocotte minute, cela vaut vraiment la peine d’essayer les œufs à la coque. Alex et moi adorons les préparer pour garnir notre ramen , ou à servir avec des toasts et café comme petit-déjeuner raffiné. En voici un peu plus sur cette méthode !

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L’astuce pour les œufs à la coque Instant Pot ? Basse pression.

Ce n’est pas souvent que vous voyez une recette Instant Pot qui demande une basse pression. Pour tout, de la soupe au riz en passant par la courge spaghetti, vous cuisinerez à haute pression. Mais devinez quoi ? Nous avons essayé de cuire des œufs à haute pression et ils étaient insuffisamment cuits à chaque fois. Ils étaient impossibles à peler et finissaient par être pâteux et visqueux. (Brut !) Passez en Basse pression et ça marche à chaque fois ! Voici la méthode pour préparer des œufs à la coque Instant Pot… de la bonne façon !

1. Placez le dessous de plat à l'intérieur de l'Instant Pot et ajoutez les œufs avec 2 tasses d'eau. Vous pouvez utiliser autant d’œufs que possible dans votre Instant Pot sans les toucher.
2. Cuisson sous pression activée Basse pression pendant 3 minutes .
3. Libérez rapidement et retirez les œufs dans un bain de glace pendant 2 minutes. Décollez et dégustez !

Durée totale : 10 minutes !

L’Instant Pot nécessite un temps de préchauffage pour atteindre la pression avant de pouvoir commencer la cuisson. Le temps de préchauffage peut varier de 5 minutes à 15 voire 20 minutes, selon le volume à l'intérieur de l'autocuiseur. Le temps de préchauffage pour cette recette est seulement 6 minutes . Cela fait une durée totale de 10 minutes : simple et rapide !

Combien de temps les œufs à la coque sont-ils bons ?

Une fois que vous avez préparé vos œufs à la coque, pouvez-vous les conserver pour plus tard ? Bonne question. Les œufs à la coque se conservent environ 2 jours au réfrigérateur avec leur coquille. Ils ne se conservent pas aussi longtemps que les œufs durs, car le jaune n’est pas complètement cuit.

Facteurs pouvant affecter le temps de cuisson

Quelques variables peuvent affecter le temps de cuisson de vos œufs à la coque. Voici la répartition :

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• Altitude : à haute altitude, vous devrez peut-être ajouter environ une minute. Reportez-vous à votre manuel Instant Pot pour connaître les facteurs de conversion, ou faites des essais et des erreurs pour trouver le bon timing. (Si vous cuisinez en altitude, vous en avez peut-être déjà une idée. N'hésitez pas à donner votre avis ci-dessous !)
• Taille et marque d'Instant Pot : Cette recette a été testée avec notre Autocuiseur de marque Instant Pot de 6 litres ; nous ne pouvons pas parler du timing avec d’autres tailles et marques d’autocuiseurs.

Combien d’œufs puis-je cuire à la fois ?

Vous pouvez cuire autant d’œufs que possible dans votre Instant Pot sans les toucher, et cela nécessite toujours le même temps de cuisson. MAIS! Devinez quoi? Il existe un super empileur d'œufs que vous pouvez utiliser si vous souhaitez cuire 14 œufs à la fois ! Rendez-vous sur ceci Cuiseur vapeur 14 œufs . Nous pouvons imaginer l'utiliser davantage pour oeufs durs , mais on ne sait jamais…

Recettes d'œufs à la coque

Une fois que vous avez préparé vos œufs à la coque parfaits, il existe de nombreuses façons de les utiliser ! Voici quelques-unes de nos façons préférées de les servir :

• Toasts : Servez vos œufs avec des toasts de notre recette de pain maison.
• Toasts soldats : servez vos œufs avec ceux-ci Soldats de pain grillé au fromage , des petits bâtonnets de bonté au fromage.
• Toast à l'avocat : Ou étouffez ce toast avec de l'avocat pour un petit-déjeuner ou un déjeuner encore plus copieux.
• Ramen : Qu'est-ce qu'un bon ramen sans un œuf à la coque ? Essayez notre Ramen instantané en pot .

D'autres façons de les essayer ? Essayez tous les façons de cuire des œufs , comme frit , côté ensoleillé vers le haut , trop facile , à feu moyen , et trop dur .

Peut-on faire des œufs durs dans une cocotte minute ?

En effet, vous pouvez ! Cela prend 20 minutes au total et c’est une excellente méthode sans intervention. Aller à Œufs durs instantanés en pot .

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Cette recette d’œufs à la coque Instant Pot est…

Végétarien et sans gluten.

Œufs à la coque instantanés

• Temps de préparation : 3 minutes
• Temps de cuisson : 6 minutes
• Durée totale : 9 minutes
• Rendement: 6œufs1x

Description

Voici comment préparer des œufs à la coque Instant Pot ! Cela prend 10 minutes au total et la méthode de l’autocuiseur ne pourrait pas être plus simple.

Ingrédients

• 6œufs (ou n'importe quel nombre qui rentre dans le pot sans toucher)
• 2 tasseseau

Instructions

1. Ajoutez les œufs : Placez le dessous de plat en acier inoxydable dans un pot instantané de 6 litres, puis placez les œufs dessus. Ajoutez 2 tasses d'eau. Verrouillez le couvercle de l’Instant Pot. Placez la poignée de décompression (évent) en position d'étanchéité.
2. Cuire à Basse pression 3 minutes* : Appuyez sur le bouton Cuisson sous pression, sélectionnez Basse pression et réglez l'heure. Il faut environ 6 minutes pour que la casserole préchauffe et atteigne la pression avant de commencer la cuisson. (Remarque : Pendant la cuisson, évitez de toucher la partie métallique du couvercle.)
3. Préparez un bain de glace : Remplissez un grand bol d'eau froide et de glaçons.
4. Libération rapide : Une fois la cuisson terminée, évacuez la vapeur restante de l'Instant Pot en déplaçant la poignée de décompression sur Ventilation, en couvrant votre main avec une serviette ou un coussin chauffant. Ne placez jamais vos mains ou votre visage près de l'évent lorsque vous libérez de la vapeur. Ouvrez le couvercle de l'autocuiseur.
5. Retirez les œufs : Retirez délicatement les œufs chauds avec des pinces ou une écumoire. Placez-les dans le bain de glace pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient refroidis.
6. Peler: Épluchez les œufs en tapotant légèrement l’extrémité inférieure (l’extrémité la plus large qui contient la bulle d’air). Lorsque la coquille s'écrase, décollez-la délicatement en morceaux. Couper en deux et servir.

Remarques

*Vous aurez peut-être besoin d'une minute supplémentaire environ à haute altitude ; reportez-vous à votre manuel Instant Pot pour les facteurs de conversion, ou faites des essais et des erreurs pour trouver le bon timing. Cette recette a été testée avec un autocuiseur de marque Instant Pot de 6 litres ; nous ne pouvons pas parler du timing avec d’autres tailles et marques d’autocuiseurs.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Autocuiseur
• Cuisine: Œufs