Pouvez-vous congeler des œufs ?

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Peut-on congeler des œufs ? Voici une astuce de cuisine pratique si vous avez beaucoup d’œufs à utiliser… et une façon surprenante de le faire.

Vous avez un tas d’œufs qui sont sur le point de se détériorer ? Ou vous partez hors de la ville et souhaitez en conserver la douzaine dans votre réfrigérateur ? Il existe une astuce de cuisine pour cela, et cela implique votre congélateur. Peut-on congeler des œufs ? Oui. Il s’avère que le congélateur est le moyen idéal pour conserver les œufs pendant des mois. Mais quoi que vous fassiez : n’essayez pas de les congeler entiers. Suivez cette méthode !

pernod goutte à goutte

Peut-on congeler des œufs ?

Vous souhaitez prolonger la durée de vie d’une douzaine d’œufs dans votre réfrigérateur ? Devinez quoi? Vous pouvez les congeler. Cela semble étrange, mais vous pouvez fouetter légèrement les œufs, les congeler en cubes et les utiliser pour le petit-déjeuner des prochains mois. Pourquoi ferais-tu ça ?

• Pour réduire le gaspillage alimentaire
• Pour conserver les œufs plus longtemps, surtout si vous cuisinez pour un seul
• Si vous quittez la ville et souhaitez prolonger la durée de vie de vos œufs

Comment congeler des œufs

Ne congelez pas les œufs entiers : ils exploseraient au congélateur ! Au lieu de cela, fouettez légèrement les œufs et placez-les dans un plateau en silicone. Suivez cette méthode simple :

• Prenez un bac à glaçons (le silicone est préférable) ou un moule à muffins. Nous aimons utiliser bacs à glaçons en silicone pour que vous puissiez sortir les œufs directement.
• Badigeonnez les trous d'huile si vous utilisez un bac à glaçons ordinaire ou un moule à muffins. C'est le moyen le plus simple de sortir les œufs congelés.
• Fouettez légèrement les œufs, puis versez dans les bacs. Utilisez 1 œuf par trou, ou si vous utilisez de grands bacs à glaçons comme le nôtre, 2 œufs suffiront.
• Congeler 2 heures. Sortez-les des plateaux et placez-les dans un récipient hermétique allant au congélateur.

Combien de temps les œufs congelés se conservent-ils au congélateur ?

Les œufs congelés se conservent en dernier au congélateur pendant 3 mois . Techniquement, vous pouvez les congeler jusqu'à 1 an. Mais nous vous suggérons de les utiliser dans les 3 mois : vous n’aurez pas à faire face à des brûlures de congélation.

Décongeler au réfrigérateur pendant 24 heures avant utilisation

Dernier conseil pour congeler les œufs ! Vous devrez les décongeler pendant 24 heures avant de les utiliser. Placez-les au réfrigérateur et laissez-les décongeler.

Ne pouvez-vous pas faire cuire les œufs directement du congélateur ? Non, les œufs ne cuisent pas uniformément. Si vous placez un bloc congelé dans une poêle, l'extérieur cuit et devient caoutchouteux avant que l'intérieur ne soit décongelé. (Nous avons testé cette variante ! Non recommandé.)

Que faire avec des œufs congelés

Vous devez brouiller les œufs pour les congeler, vous ne pouvez donc pas les utiliser pour œufs au plat comme côté ensoleillé vers le haut ou trop facile . Voici ce que vous peut faire avec des œufs surgelés :

• Brouille comme Oeufs brouillés parfaits , Oeufs moelleux , ou ceci Brouillage de légumes pour le petit-déjeuner
• Omelettes comme la a Omelette Classique
• Des tacos comme Tacos pour le petit-déjeuner ou Tacos aux œufs
• Frittatas comme Frittata de base ou Mini frittatas végétariennes
• Quiche comme Quiche végétarienne aux épinards

Vous aimez les œufs ? Dirigez-vous vers notre sommet 22 meilleures recettes d'œufs , Top 10 des recettes d’œufs pour le petit-déjeuner ou Comment faire cuire des œufs : 10 façons !

En rapport

Vous souhaitez congeler d’autres ingrédients que vous avez sous la main ? Essayez ces méthodes pratiques :

• Lire à propos Comment congeler du fromage , y compris fromage à la crème , fromage blanc , ricotta , Mozzarella , et plus
• Apprenez à congeler des légumes comme Brocoli , Champignons , Haricots verts , Courgettes , Maïs , Pommes de terre , ou Tomates
• Prolongez la durée de vie des fruits en apprenant à les congeler Fraises , Pêches , Bleuets ou Bananes

Peut-on congeler du fromage ?

Comment congeler des bananes

Comment congeler le brocoli

Peut-on congeler des champignons ?

Pouvez-vous congeler des œufs ? Voici comment.

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 2 minutes
• Rendement: Varie

Description

Peut-on congeler des œufs ? Voici une astuce de cuisine pratique si vous avez beaucoup d’œufs à utiliser… et une façon surprenante de le faire.

recette de cocktails facile

Ingrédients

• Œufs
• Bac à glaçons en silicone , un bac à glaçons ou un moule à muffins

Instructions

1. Fouettez légèrement les œufs. Badigeonnez d'huile un bac à glaçons ou un moule à muffins, ou utilisez des bacs à glaçons en silicone (c'est ce que nous avons utilisé). Versez les œufs dans les trous, soit en œufs simples, soit en deux œufs (notre bac à glaçons est grand et chaque trou peut contenir 2 œufs).
2. Congeler 2 heures. Une fois congelés, sortez les œufs des bacs à glaçons et transférez-les dans un récipient hermétique. Congeler jusqu’à 3 mois (ou jusqu’à 1 an : ils sont meilleurs plus frais).
3. Pour décongeler les œufs, laissez-les décongeler 24 heures au réfrigérateur. Puis cuisinez comme vous le feriez avec n'importe quel oeufs brouillés !

• Catégorie: Petit-déjeuner
• Méthode: Congelé
• Cuisine: Petit-déjeuner
• Régime: Végétarien