Pouvez-vous congeler du fromage cottage?

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Vous vous demandez si vous pouvez congeler du fromage cottage ? Voici ce qu’il faut savoir sur le stockage à long terme de cet ingrédient.

Vous avez trop de fromage cottage et vous ne savez pas quoi en faire ? Peut-être que vous avez trop acheté au magasin, ou que vous l'avez acheté pour une recette et que vous ne savez pas comment l'utiliser. Même s’il peut être tentant de le mettre au congélateur, détrompez-vous ! Voici ce qu’il faut savoir pour savoir s’il faut congeler ce fromage frais à pâte molle.

Peut-on congeler du fromage cottage ?

Vous pouvez congeler du fromage cottage, mais ce n’est pas toujours conseillé. Pourquoi? Le fromage cottage surgelé a une texture granuleuse une fois décongelé, même si sa saveur est préservée. En effet, l'eau se sépare du fromage en grains et forme des cristaux de glace une fois congelée. Le fromage cottage contient plus d'eau qu'un fromage à pâte dure comme la mozzarella ou Cheddar , ce qui rend la congélation moins souhaitable.

Évitez de geler le chaletdu fromage si vous prévoyez de le manger frais. Utilisations appropriées du fromage cottage surgelé ? Utilisez-le dans des recettes cuites au four ou cuites comme lasagne ou crêpes au fromage cottage . Sinon, il n’est pas recommandé de le congeler : essayez de l’utiliser frais dans quelques jours. Consultez les recettes ci-dessous pour des idées !

Combien de temps se conserve-t-il au réfrigérateur ?

Le fromage cottage non ouvert peut durer 1 semaine après la date de péremption indiquée sur l'emballage, mais nous vous recommandons de l'utiliser avant la date indiquée sur l'emballage. Une fois ouvert, vous devez l’utiliser dans les 2 semaines.

Le fromage cottage surgelé a une texture granuleuse (voir ci-dessus), mais sa saveur est préservée.

Comment congeler du fromage cottage

Vous voulez toujours congeler du fromage cottage ? Voici comment procéder :

• S'il n'est pas ouvert, laissez-le dans son emballage d'origine. Placez le paquet dans un sac en plastique refermable allant au congélateur.
• Si l'emballage est ouvert, préparez le fromage à la congélation. Gardez à l’esprit que vous ne pouvez pas recongeler le fromage, il est donc utile d’avoir des tailles plus petites si vous ne prévoyez pas de l’utiliser en même temps. Divisez le fromage en petites portions (comme des portions de ½ tasse) ou congelez le tout. Placez le fromage dans un récipient hermétique au congélateur qui contient le moins d'air possible. Ou bien, enveloppez-le dans une pellicule plastique, puis placez-le dans un sac en plastique allant au congélateur.
• Marquez la date limite d'utilisation. Utilisez un marqueur permanent pour étiqueter le fromage cottage avec une date de péremption située dans 2 mois. Si vous utilisez un sac en plastique, fermez partiellement le sac, puis utilisez une paille pour aspirer tout l'air du sac.
• Geler. Placez le fromage au congélateur et congelez-le jusqu'à 3 mois.

Comment décongeler du fromage cottage

Une fois décongelé, le fromage cottage se sépare en éléments liquides et fromage. Gardez à l’esprit que la consistance du fromage cottage décongelé a une texture plus granuleuse que celle de la version fraîche. Voici comment décongeler du fromage cottage :

• Placer le fromage au réfrigérateur 24 à 36 heures pour le décongeler. Ne décongelez pas le fromage à température ambiante car des bactéries peuvent se développer.
• Remuez-le. Une fois décongelé, remuez pour intégrer le liquide et les solides. Utiliser dans les 2 jours.

De meilleures façons d'utiliser le fromage cottage

Vous souhaitez utiliser du fromage cottage frais ou le cuisiner dans une recette au lieu de le congeler ? Rendez-vous sur notre Top 12 des recettes de fromage cottage pour des idées. Essayez ces favoris :

• Dans les pâtes, comme Macaroni au fromage et au fromage cottage .
• Mélangez-le dans une trempette comme Trempette au fromage cottage ou faites-le frire dans Crêpes au fromage cottage
• Essayez-le au petit-déjeuner avec Oeufs brouillés au fromage cottage , Toast au fromage cottage , Bols de petit-déjeuner au fromage cottage et plus encore !

Plus de méthodes de congélation

Vous voulez plus de conseils sur la congélation ? Voici quelques méthodes supplémentaires pour conserver les aliments frais et réduire le gaspillage alimentaire :

• Lire à propos Comment congeler du fromage , y compris le fromage ricotta et le fromage à la crème
• Congelez les légumes comme brocoli , épinard , autre , laitue , oignons , carottes , céleri , chou , haricots verts , aubergine , courgettes , maïs , pommes de terre , champignons , asperge , concombre , ail , avocats , ou tomates ,
• Congelez les fruits comme raisins , pommes , citrons , fraises , pêches , bleuets ou bananes
• Essayez d'autres aliments comme quiche , tortillas , guacamole , riz , et plus

Comment congeler des fraises

Comment congeler le brocoli

Peut-on congeler du fromage ?

Peut-on congeler des tomates ?

Pouvez-vous congeler du fromage cottage?

Description

Vous vous demandez si vous pouvez congeler du fromage cottage ? Voici ce qu’il faut savoir sur le stockage à long terme de cet ingrédient.

Ingrédients

• Fromage blanc

Instructions

1. Déterminez s'il faut congeler le fromage cottage. Le fromage cottage surgelé a une texture granuleuse une fois décongelé. Il est préférable d’éviter de le manger nature ou de l’utiliser dans des recettes nécessitant du fromage cottage frais. Les utilisations appropriées du fromage cottage surgelé sont dans les recettes cuites au four ou cuites comme lasagne ou crêpes .
2. Si le fromage cottage n'est pas ouvert, laissez-le dans son emballage d'origine et placez le paquet dans un sac en plastique refermable allant au congélateur. Ou bien, vous pouvez le congeler en plus petites quantités si vous ne pensez pas l’utiliser en une seule fois : passez à l’étape 3.
3. Remuez le fromage. Divisez-le en petites portions (comme des portions de ½ tasse) ou congelez le tout ensemble. Gardez à l’esprit que vous ne pouvez pas recongeler le fromage, il est donc utile d’avoir des tailles plus petites si vous ne prévoyez pas de l’utiliser en même temps. Placez le fromage dans un récipient hermétique au congélateur qui contiendra le moins d'air possible, ou enveloppez-le dans une pellicule plastique, puis placez-le dans un sac en plastique allant au congélateur.
4. Utilisez un marqueur permanent pour étiqueter le fromage cottage avec une date de péremption située dans 2 mois. Si vous utilisez un sac en plastique, fermez partiellement le sac en plastique, puis utilisez une paille pour aspirer tout l'air du sac.
5. Placez le fromage cottage au congélateur et congelez-le jusqu'à 3 mois pour le fromage cottage non ouvert ou 2 mois pour le fromage cottage ouvert. Pour décongeler le fromage cottage, placez-le au réfrigérateur 24 à 36 heures. Une fois décongelé, remuez-le. Utiliser dans les 2 jours ; ne pas recongeler. Gardez à l’esprit qu’il aura une consistance plus granuleuse que la texture originale du fromage.