Peut-on congeler du riz cuit ?

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Peut-on congeler du riz cuit ? Il s’avère que cela fonctionne bien pour conserver cet ingrédient à grains entiers : voici ce qu’il faut faire !

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Vous avez des restes de riz sous la main et souhaitez les conserver ? Ou souhaitez-vous faire des provisions pour cuisiner plus rapidement en semaine ? Entrez : le congélateur ! Le riz est un ingrédient qui se congèle extrêmement bien. Contrairement à d’autres aliments, il conserve sa texture et sa saveur après décongélation. Cela fait du riz cuit un ingrédient simple à conserver pendant des mois et à avoir sous la main pour les plats qui nécessitent du riz cuit (comme riz frit ), ou simplement pour accompagner un sauté ou curry . Voici comment congeler du riz !

Peut-on congeler du riz ?

La congélation du riz cuit est un moyen efficace de le conserver. Tous les types de riz se congèlent bien ; la texture et la saveur restent inchangées après décongélation. Cela facilite la conservation de ces grains entiers pour les utiliser plus tard dans les soupes, bols à grains , burritos et plus encore.

Certains ingrédients deviennent pâteux après congélation et décongélation, mais le riz est beaucoup plus stable. Le riz se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur. Si vous souhaitez le conserver au-delà de cette limite, vous pouvez congeler le riz jusqu'à 3 mois.

Comment congeler du riz

Prêt à congeler du riz ? Tout d’abord, vous devrez faire cuire une casserole de riz, puis une fois refroidi à température ambiante, vous pourrez le mettre directement au congélateur dans un récipient ou un sac en plastique. Voici comment procéder :

• Faites cuire le riz. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de riz : riz blanc, riz brun , jasmin, basmati et plus encore. Aller à Comment faire cuire du riz pour les instructions.
• Refroidissez le riz à température ambiante. Évitez de congeler du riz chaud, car cela ajoute de l'humidité supplémentaire. Si vous souhaitez congeler directement après la cuisson, vous pouvez accélérer le processus de refroidissement : placez le riz sur une plaque à pâtisserie en une seule couche et placez-le au congélateur quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante. Sinon, vous pouvez simplement laisser le riz dans la casserole et attendre environ une heure jusqu'à ce qu'il revienne à température ambiante.
• Placez le riz dans un récipient scellé ou un sac en plastique allant au congélateur. Si vous utilisez un sac, utilisez une paille pour aspirer l'air restant du sac et scellez-le.
• Marquez la date limite d'utilisation. Utilisez un marqueur permanent pour étiqueter le riz avec une date limite de consommation située dans 3 mois.
• Geler. Placez le riz au congélateur et congelez-le jusqu'à 3 mois.

Comment décongeler du riz surgelé

Une fois décongelé, le riz conserve sa texture tendre et moelleuse. Si vous utilisez le riz dans un plat cuisiné comme une soupe ou une cocotte, vous pouvez l'utiliser directement du congélateur. Vous pouvez également le mettre au micro-ondes ou le réchauffer sur la cuisinière. Voici comment décongeler le riz :

• Réchauffer au micro-ondes. Placez le riz au micro-ondes et faites cuire à puissance élevée pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud.
• Réchauffer sur la cuisinière. Ou placez le riz dans une casserole et ajoutez un peu d’eau. Faites-le chauffer à feu moyen-doux pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud.
• Vous pouvez également utiliser du riz congelé. Vous pouvez utiliser du riz congelé sans le décongeler dans des plats cuits comme des soupes ou des ragoûts qui nécessitent du riz cuit. La chaleur de cuisson du plat fera décongeler le riz. Essayez-le dans Soupe de pois chiches au riz .

Le riz blanc et riz brun bien congeler

Façons d'utiliser le riz surgelé

Cuire le riz et le congeler simplifie l’heure du dîner ! Dans de nombreux cas, cela peut accélérer la préparation de la vaisselle et la rendre conviviale en semaine. Essayez ces favoris recettes de riz :

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• Riz frit : essayez Riz Frit Facile ou Riz Frit Aux Crevettes
• Riz et haricots : essayez Haricots noirs et riz
• Repas en bol : essayez Bol de riz facile ou Bols de houmous avec du riz
• Poivrons farcis :Essayez Poivrons farcis classiques ou Poivrons verts farcis
• Burger végétarien : ceci Meilleur burger végétarien ou Meilleur pain de viande végétarien utiliser du riz cuit pour obtenir une texture charnue

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Peut-on congeler du riz cuit ?

• Temps de préparation : 3 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 3 minutes
• Rendement: N / A

Description

Peut-on congeler du riz cuit ? Il s’avère que cela fonctionne bien pour conserver cet ingrédient à grains entiers : voici ce qu’il faut faire !

Ingrédients

• Riz

Instructions

1. Cuire le riz selon Comment faire cuire le riz.
2. Laissez le riz refroidir à température ambiante. (Pour accélérer le processus juste après la cuisson, vous pouvez disposer le riz en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et le congeler quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante).
3. Placez le riz dans un récipient scellé ou un sac en plastique refermable allant au congélateur. Si vous utilisez un sac en plastique, aspirez l'air restant avec une paille. Utilisez un marqueur permanent pour écrire une date limite de consommation pour 3 mois dans le futur.
4. Placez le riz au congélateur et congelez-le jusqu'à 3 mois. Pour décongeler, placez le riz au micro-ondes et faites cuire à puissance élevée pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ou faites-le chauffer à feu moyen-doux sur la cuisinière avec un peu d’eau pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit réchauffé.

• Catégorie: Congelé
• Méthode: Congelé
• Cuisine: Congelé