Poivrons verts farcis

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Cette recette de poivrons verts farcis constitue un dîner qui plaira à tous, avec une copieuse garniture de riz, de tomates et de fromage !

Voici une idée de dîner amusante et copieuse qui plaira à tout le monde : Poivrons verts farcis ! Nous adorons l'ambiance rétro de ce concept. Jetez du riz, du bœuf haché ou des crumbles à base de plantes, des tomates et du fromage dans un poivron et appelez cela un dîner ! Celui-ci est tellement plein de saveurs que même ceux qui détestent les légumes seront des convertis. Les assaisonnements savoureux à l'italienne d'ail, d'origan et de fenouil font de la magie avec des tomates piquantes, de la mozzarella et du parmesan. La préparation demande un peu d'effort, mais cela en vaut la peine !

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Ingrédients de cette recette de poivrons verts farcis

Les poivrons farcis sont un plat classique dans de nombreuses cuisines, notamment espagnole, mexicaine, d'Europe centrale, indienne, etc. Ces poivrons verts farcis sont de style américain classique, remplis de bœuf haché ou de crumbles à base de plantes, de riz et de fromage. Le concept existe depuis les années 1890 dans la cuisine américaine ( source ), mais il est devenu très populaire dans les années 1970 et reste un plat populaire encore aujourd’hui. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer des poivrons verts farcis :

• Poivrons verts
• Riz
• Crumble de bœuf végétal ou bœuf haché
• Ail
• Tomates rôties au feu concassées
• Origan, poudre d'oignon, poudre d'ail, graines de fenouil et sel
• Sauce Worcestershire
• Fromage parmesan
• Fromage mozzarella au lait entier
• Persil

Conseils pour préparer des poivrons verts farcis

Les poivrons verts farcis sont un concept simple, mais ils prennent du temps à préparer ! L’effort en vaut la peine, à notre avis. Prévoyez environ 1 heure : 30 minutes pour la préparation et 30 minutes pour la cuisson. Voici quelques conseils pour réaliser cette recette :

• Au moment de hacher, choisissez des poivrons qui tiennent debout. Ils seront debout dans le plat au moment de servir. S’ils sont un peu bancals, vous pouvez couper une partie du fond pour obtenir une surface plus plate.
• Faites d'abord bouillir les poivrons. Cela garantit qu’ils sont parfaitement tendres avant de les farcir. (Sans pré-ébullition, les poivrons sont beaucoup trop croquants après la cuisson.)
• Pensez à préparer le riz à l'avance (ou à utiliser du riz précuit). Cela accélère le temps de préparation et diminue la complexité.
• Cuire au four avec un peu d'eau au fond du moule. Cela permet de cuire les poivrons à la vapeur afin qu'ils ne se dessèchent pas pendant la cuisson.

Garniture végétarienne ou au bœuf haché

Cette recette de poivrons verts farcis est facilement adaptable à un régime végétarien. Il existe de nos jours de nombreuses options intéressantes en matière de substituts de viande à base de plantes. Vous pouvez également préparer votre propre substitut de bœuf haché. Voici ce qu’il faut savoir sur les options végétariennes et végétaliennes :

• Utilisez des crumbles à base de plantes, du bœuf haché ou des saucisses. Nous aimons les marques Impossible et Beyond.
• Remplacez 2 tasses Bœuf haché végétalien fait maison . Envie d’une version maison à la place ? Ce mélange de champignons, de noix et d'épices savoureuses a un goût remarquable de viande.
• Ou optez pour du bœuf haché ordinaire. Si vous êtes un mangeur de viande, les saucisses ordinaires fonctionnent à merveille. Assurez-vous d'égoutter tout excès de graisse avant d'ajouter les ingrédients de la sauce.

Pouvez-vous le rendre végétalien ? Oui, remplacez simplement votre marque préférée de mozzarella et de parmesan végétaliens, ainsi que la sauce Worcestershire végétalienne.

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Conseils pour préparer à l’avance et préparer les repas

Cette recette de poivrons verts farcis prend environ 1 heure à préparer, nous la préparons donc généralement pour un week-end ou lorsque nous avons du temps supplémentaire. Mais vous voulez gagner du temps et venir un soir de semaine ? Vous pouvez le faire aussi. Il existe plusieurs options selon ce que vous souhaitez faire :

• Préparez le riz à l’avance : nous vous recommandons de le faire dans les deux cas : il est utile de ne pas avoir à équilibrer un autre composant lors de la préparation de la recette. Vous pouvez également utiliser des paquets de riz précuits.
• Préparez la garniture entière à l'avance : Préparez la garniture entière à l'avance et réfrigérez-la, puis réchauffez-la avant de farcir les poivrons.
• Faire bouillir les poivrons à l'avance : Vous pouvez également faire bouillir les poivrons à l'avance, puis les remplir et les cuire au four le jour même.
• Préparez les poivrons farcis entiers à l'avance : Préparez toute la recette des poivrons à l'avance et réfrigérez. Ajoutez quelques minutes au temps de cuisson puisque vous les cuireez à froid (et non à chaud).

Et c'est tout ! Nous espérons que vous aimerez cette recette autant que nous. Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !

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• Allez pour Courge poivrée farcie

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Cette recette de poivrons verts farcis est…

Végétarien et sans gluten.

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Poivrons verts farcis

• Temps de préparation : 30 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 1 heure
• Rendement: 6 1x

Description

Cette recette de poivrons verts farcis constitue un dîner qui plaira à tous, avec une copieuse garniture de riz, de tomates et de fromage !

Ingrédients

• 6poivrons verts*
• 2 tassesriz cuit (1 tasse sec)
• 1livre de crumble de bœuf à base de plantes ou de bœuf haché ordinaire
• 2gousses d'ail
• 15-onces de tomates concassées rôties au feu
• 2 cuillères à caféorigan séché
• ½ cuillère à cafépoudre d'oignon
• ½ cuillère à cafépoudre d'ail
• ½ cuillère à cafégraines de fenouil
• 1 cuillère à café sel casher
• 2 cuillères à soupeSauce Worcestershire
• 6 cuillères à soupeFromage parmesan râpé ou râpé, divisé
• 1 ¼ tassefromage mozzarella au lait entier, divisé
• 2 cuillères à soupepersil haché, et un peu plus pour garnir

Instructions

1. Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
2. Faites cuire le riz (ou utilisez du riz précuit).
3. Faire bouillir les poivrons : Coupez le dessus des poivrons, puis coupez autour des graines et retirez-les. Faire bouillir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres lorsqu'on les perce avec un couteau. Retirer de l'eau et égoutter à l'envers sur une serviette.
4. Préparez la garniture : placez les crumbles à base de plantes ou le bœuf haché dans une poêle moyenne et faites cuire selon les instructions sur l'emballage, 2 à 3 minutes pour les crumbles à base de plantes et 6 à 7 minutes pour le bœuf haché ordinaire (pour le bœuf ordinaire, égouttez l'excès de graisse après cuisson).
5. Ajouter l'ail dans la poêle et cuire 30 secondes, puis ajouter les tomates concassées, l'origan, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, les graines de fenouil, sel casher , sauce Worcestershire, ¼ tasse de parmesan, 1 tasse de fromage mozzarella, persil haché et riz cuit. Chauffer pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
6. Farcir les poivrons : Placer les poivrons dans une cocotte. (S'ils ont du mal à se tenir debout, vous pouvez couper une partie du fond : essayez simplement de ne pas percer le poivron et de faire un trou.) Versez la garniture dans chaque poivron.
7. Cuire les poivrons : Garnir chaque poivron d'une poignée de mozzarella râpée et de parmesan râpé. Ajoutez environ 1/2 pouce d'eau au fond de la casserole. Cuire au four 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde et brunisse légèrement, en le recouvrant légèrement de papier d'aluminium après 15 minutes. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

Remarques

*Recherchez les poivrons à fond plat pour qu’ils tiennent facilement debout dans une poêle.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain
• Régime: Végétarien