15 recettes de riz à préparer à plusieurs reprises

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Ces recettes de riz incontournables montrent comment le cuisiner à la perfection ! Savourez des plats de base, des plats d'accompagnement et des plats principaux copieux préparés avec ce grain entier.

Vous cherchez à manger plus de grains entiers ? Voici le plus populaire au monde : le riz. Le riz est consommé partout dans le monde dans presque toutes les cuisines ! Il est facile à préparer, plein de nutriments et stable pendant des années. Mais il peut aussi être bâclé : cuit pour être trop gommeux, trop liquide ou trop croustillant. Avec le riz, vous pouvez vous retrouver avec un gâchis bâclé.

Voici toutes les meilleures recettes de riz incontournables pour que vous puissiez le cuisiner parfaitement à chaque fois ! Cette liste comprend des bases telles que la façon de cuire du riz blanc et du riz brun, ainsi que des façons de transformer le riz en un plat d'accompagnement savoureux. Il montre également comment transformer le riz en un plat savoureux recettes de dîner santé . Prêt à commencer ?

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Et maintenant… nos meilleures recettes de riz !

Riz à la coriandre et au citron vert

Quand il s’agit de recettes de plats d’accompagnement… celle-ci est un incontournable dont tout le monde a besoin. Essayez ce riz facile à la coriandre et au citron vert ! Bien sûr, vous pouvez préparer une casserole de riz en accompagnement. Mais ajoutez de la coriandre, du jus de citron vert et du zeste de citron vert et cela le catapulte à un tout autre niveau. Les façons de le servir sont infinies : utilisez-le dans bols à burritos , des tacos ou en accompagnement brochettes de crevettes grillées .

Salade de riz du sud-ouest

Ensuite, une recette de riz en accompagnement à couper le souffle : salade de riz du sud-ouest ! Il combine du riz basmati à grains longs et des haricots noirs dans un accompagnement riche en protéines. Le riz est assaisonné de cumin, d'ail et de vinaigre de cidre, puis mélangé à des poivrons colorés, des oignons verts et du riz. C'est une excellente idée de déjeuner sain ou un plat d'accompagnement pour le dîner.

Riz aux épinards et à la feta

Voici une façon amusante de transformer le riz de tous les jours en un plat d’accompagnement élégant : le riz aux épinards ! Prenez du vieux riz blanc nature et faites cuire une casserole avec des épinards et de l'ail, puis parfumez-le avec un peu de citron et saupoudrez de fromage feta. C'est un élégant De style méditerranéen plat d'accompagnement que vous pouvez servir aux invités ou simplement utiliser pour pimenter les soirs de semaine. Et c’est une excellente façon de faire le plein d’épinards. Les saveurs savoureuses et fraîches sont irréelles !

Riz Frit Facile

Recette de riz comme plat principal : habillez-le en riz frit ! Il y a quelque chose dans les morceaux d’œufs moelleux et les bouchées savoureuses au gingembre et au soja qui donnent la vie. Après des années de bricolage, nous avons souhaité partager notre méthode maîtresse. Voici comment préparer le meilleur riz frit !

Riz blanc parfait

Ensuite : parlons des bases. Voici une recette de riz blanc qui est parfaite à chaque fois ! Avez-vous déjà trop cuit du riz et vous êtes retrouvé avec une bouillie collante ? Il n'est pas assez cuit au point qu'il soit croustillant ? Il est coincé au fond de la casserole ? Quelle que soit la manière à laquelle vous pouvez penser pour bâcler le riz, nous l’avons fait ! Jusqu'à ce que nous rencontrions la façon parfaite de cuisiner du riz… et nos vies ont changé pour toujours. (Vraiment!)

Essayez aussi : Riz au jasmin , Riz Basmati , Riz de Jade

Riz brun parfait

Vous avez toujours voulu cuisiner du riz brun, jusqu'à ce que vous voyiez le temps de cuisson d'une heure ? Qui a 1 heure pour cuisiner du riz un soir de semaine ? Voici la façon rapide de cuire du riz brun. Ce n’est pas instantané, mais cela réduit certainement le temps investi. En seulement 35 minutes, vous obtenez une grande casserole de riz brun nutritif qui cuit parfaitement à chaque fois !

Riz espagnol

Voici un délicieux accompagnement pour les repas à la mexicaine : le riz espagnol ! Contrairement à son nom, ce n’est pas du tout espagnol : c’est un riz rouge à la mexicaine. Cette recette est rapide et facile : elle utilise de la salsa pour obtenir rapidement une grande saveur. Il possède également un secret de saveur particulier qui le fait passer de bon à irrésistible.

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Riz à la noix de coco

Vous cherchez un excellent plat d’accompagnement avec une saveur tropicale audacieuse ? Essayez le riz à la noix de coco ! Il y a juste quelque chose dans le fruité subtil de la noix de coco qui rend chaque bouchée de ce riz moelleux intrigante. Le riz à la noix de coco peut souvent ressortir gommeux et gorgé d’eau. Voici comment le rendre moelleux et parfumé à la noix de coco : deux façons différentes !

Haricots noirs et riz

Voici une autre recette de riz fantastique : haricots noirs et riz ! Ici, du riz à grains longs est mélangé avec des haricots noirs et du poivron vert, et assaisonné de cumin, de citron vert et de coriandre. C'est un super accompagnement pour accompagner des tacos ou tout repas de style latin, ou comme idée de déjeuner (ça économise bien pour manger tout au long de la semaine).

Bol de riz facile

En voici un à classer parmi les bases de l’heure du dîner : ce bol de riz facile ! Ce dîner de 30 minutes présente ces haricots noirs faciles , une astuce pour donner un goût incroyable à une boîte de haricots fade en 5 minutes. Accompagnez-le de riz et de légumes colorés. Le kicker ? Un piquant Ranch à la coriandre et au citron vert dans lequel tu auras envie de te baigner

Bol de saumon et de riz

L’un des concepts les plus simples qui soient pour le riz ? Le bol repas. Voici donc la quintessence d’un bol-repas sain : ce bol de saumon et de riz ! Le poisson tendre et assaisonné est agrémenté de riz moelleux, de brocoli tendre et croustillant et d'une sauce éclatante facile et crémeuse. Essayez le Vinaigrette Tahini ou Vinaigrette Miso , et préparez-vous à être étonné .

Noël.martini

Meilleur Bibimbap

Le Bibimbap est un Riz coréen recette : un bol de riz blanc tiède garni de légumes assaisonnés, épicé gochujang , de la pâte de piment coréen et un œuf au plat. La meilleure partie : mélanger le plat avant de creuser et mélanger toutes les saveurs piquantes marinées et fermentées des légumes avec le jaune d'œuf crémeux. C'est absolu magie .

Burrito au riz espagnol

Bienvenue dans… votre nouvelle recette de riz santé préférée pour le dîner. Ce burrito regorge de saveurs de riz espagnol, de haricots noirs assaisonnés, de poivrons et d'oignons et de purée d'avocat. C'est une excellente façon de transformer ces grains entiers nourrissants en un repas !

Risotto crémeux aux champignons

Autre recette de riz classique à base de riz à grains courts : le risotto ! Le risotto est un plat italien traditionnel où le riz arborio à grains courts est cuit dans un bouillon. L'ajout progressif du bouillon rend les grains rebondis et deviennent crémeux. Voici notre recette de risotto aux champignons, avec de tendres champignons sautés et du savoureux parmesan.

Paella espagnole

Autre recette traditionnelle de riz à grains courts : la paella ! La paella est un plat de riz traditionnel espagnol. C'est facile à préparer à la maison et constitue un excellent plat pour des repas de réception ou de fête. Celui-ci contient des crevettes et des artichauts, cuits sur un lit de riz arborio assaisonné de curcuma et paprika fumé . C'est un véritable coup de coeur ! Voir aussi : Paella végétarienne simple .

Soupe De Riz Sauvage

Techniquement, le riz sauvage n’est pas du riz ! Cela ressemble au riz, mais ce n'est pas la même chose que le riz blanc et le riz brun. Il s’agit en fait d’une graine d’herbe aquatique qui pousse dans les lacs et les rivières. Mais comme il est traité comme du riz en cuisine, nous l'avons également inclus dans nos recettes de riz ! Cette soupe de riz sauvage est incroyablement crémeuse, pleine de saveur et pleine de légumes tendres et de riz copieux. Les haricots blancs et les noix de cajou apportent un corps crémeux et protéiné. Tout le monde demande la recette, elle est si bonne.

Riz blanc vs riz brun

Quelle est la répartition entre le riz blanc et le riz brun ? Le riz brun est-il plus sain ? Lorsque vous avez le temps de le préparer, le riz brun présente de nombreux avantages nutritionnels. Le riz brun contient une quantité impressionnante de vitamines, de minéraux et de composés bénéfiques car il est moins transformé que le riz blanc. Voici une répartition :

• Le riz brun est moins transformé et contient donc plus de nutriments. Le riz blanc a sa coque, son son et son germe retirés, mais le riz brun n'a que la coque retirée et conserve le son et le germe riches en nutriments. En conséquence, le riz brun conserve les nutriments qui manquent au riz blanc, tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants.
• Le riz brun contient plus de fibres. 1 tasse de riz blanc cuit contient 0,6 gramme de fibres, mais 1 tasse de riz brun cuit contient 3,2 grammes de fibres, soit 13 % de vos besoins quotidiens. ( Source )

Riz sauvage contre riz brun

Saviez-vous que le riz sauvage n’est pas réellement du riz ? (Vous l’avez fait si vous avez lu ci-dessus notre soupe de riz sauvage !) C’est la graine d’une herbe qui pousse dans les lacs et les ruisseaux. Mais comme il ressemble beaucoup au riz, la plupart des cuisines le traitent comme du riz.

Bien qu'ils ne soient pas apparentés, le riz sauvage est souvent comparé au riz brun . Quelles sont les différences nutritionnelles de riz brun vs riz blanc ?

• Le riz sauvage contient moins de calories que le riz brun, environ 66 % de moins ! 1 tasse de riz sauvage cuit contient 166 calories et 1 tasse de riz brun contient 248 calories. ( Source )
• Le riz sauvage contient légèrement plus de protéines que le riz brun. 1 tasse de riz sauvage cuit contient 6,5 grammes de protéines contre 5,5 grammes de riz brun. ( Source )
• Le riz sauvage et le riz brun contiennent la même quantité de fibres, environ 3 grammes pour 1 tasse cuite.

Plus de recettes de riz

Besoin de plus de recettes ? Voici quelques idées de recettes supplémentaires mettant en vedette cette céréale :

• Essayer Haricots rouges végétariens et riz
• Servir le riz avec Curry de pois chiches , Curry de lentilles à la noix de coco ou Curry de chou-fleur à la noix de coco
• Ajouter du riz à Haricots noirs cubains ou Légumes sautés faciles
• Allez pour Courge poivrée farcie au riz
• Faire un Bol de sushi sain , ou Recette de maki-sushi
• Ajouter le riz au plus Meilleur pain de viande végétarien
• Mélangez un Poké Bol ou Poke Bowl au Saumon
• Utilisez du riz pour former un Burger végétarien

Haricots rouges végétariens et riz

Recette de maki-sushi

Poke Bowl au Saumon

Burger végétarien grillé

15 recettes de riz à répéter : riz à la coriandre et au citron vert et plus

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 25 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Voici comment préparer du riz à la coriandre et au citron vert : l’aliment de base parfait pour n’importe quel repas ! Cette recette de plat d’accompagnement facile se prépare avec peu d’effort.

Ingrédients

• 1 tasse*riz blanc à grains longs**
• ½ cuillère à café sel casher
• ½ cuillère à cafépoudre d'ail
• ¼ tassefinement coriandre hachée
• 1 cuillère à soupehuile de coco
• 2 cuillères à soupejus de citron vert
• 1 cuillère à cafézeste de citron vert

Instructions

1. Ajoutez le riz dans une casserole avec 2 tasses d'eau. Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée. Pendant la cuisson du riz, préparez la coriandre, le jus de citron vert et le zeste de citron vert.
2. Retirez le couvercle et incorporez le sel et la poudre d'ail. Remettez le couvercle et laissez cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Découvrez et incorporez la coriandre, l’huile de coco, le jus de citron vert et le zeste de citron vert. Réfrigérez les restes; pour réchauffer, faites chauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes avec quelques cuillères à soupe d'eau jusqu'à ce qu'il soit chaud et humide (vous devrez peut-être ajouter une pincée de sel supplémentaire).

Remarques

*Cette recette donne 4 portions modestes. Pour des portions plus grosses, préparez 1,5 ou 2 fois la recette.

**Vous pouvez également utiliser cette méthode avec riz brun si tu veux. Suivez les mêmes instructions, mais laissez mijoter 45 minutes à l'étape 1.

cuisson du chou frisé

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Inspiration mexicaine
• Régime: Végétalien