Brochettes de crevettes grillées

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assaisonnement pour saumon

Ces brochettes de crevettes grillées sont pleines de saveurs juteuses ! L’assaisonnement aux crevettes apporte juste la bonne touche de salé et de fumé.

Quand il s'agit de idées de dîner grillé , il n'y a pas grand-chose de mieux que les fruits de mer. Alors laissez-nous vous présenter notre nouveau favori : ceux-ci Brochettes de crevettes grillées ! Ajouter des crevettes aux brochettes pour les griller les rend faciles à retourner et la présentation est tout simplement époustouflante. Ici, nous avons pris notre Crevettes grillées parfaites et lui a donné une cure de jouvence en brochette, avec même mieux assaisonnement de crevettes et quelques conseils sur la technique de brochette. Ceux-ci impressionneront tout le monde autour de la table !

Ingrédients pour brochettes de crevettes grillées

Ces brochettes de crevettes grillées ont une courte liste d’ingrédients : la plupart de ce dont vous aurez besoin sont des épices ! Voici ce dont vous aurez besoin pour que cela plaise à tous dîner d'été :

• Grosses crevettes, avec la queue ! Trouvez les grosses crevettes décortiquées avec la queue : celles-ci sont les plus étonnantes. Vous pouvez l'utiliser frais ou surgelé (voir ci-dessous).
• Mélange d'assaisonnement pour crevettes : paprika fumé, poudre d'ail, poudre d'oignon et graines de céleri
• Huile d'olive
• Sel
• Brochettes en bois

Astuces pour griller avec des brochettes !

Utiliser des brochettes de crevettes présente certains défis ! Alex et moi avons élaboré le processus pour que vous n'ayez pas à le faire. Voici nos meilleurs conseils pour les brochettes de crevettes grillées :

• Utilisez des brochettes en bois. Sur les brochettes métalliques, les crevettes peuvent avoir tendance à tourner dessus, ce qui les rend difficiles à retourner. Avec des brochettes en bois, les crevettes restent bien en place. Vous devrez faire tremper les brochettes environ 20 minutes pour qu’elles ne brûlent pas sur le gril.
• Enfilez les crevettes et faites-les toucher. Cela permet également de minimiser la rotation et de maintenir les crevettes en place.
• Directions alternées des queues. Cela donne un visuel époustouflant !

Comment faire des brochettes de crevettes grillées (étapes de base)

Une fois que l’on connaît les bases du travail des brochettes, il n’y a pas grand-chose dans cette recette ! Voici les étapes de base :

comment faire des toasts à l'ail

• Préchauffez un gril à feu moyen-vif : c'est 375 à 450 degrés Fahrenheit.
• Faites tremper les brochettes ! Assurez-vous de bien tremper une fois le préchauffage lancé : cela devrait suffire pour un temps de trempage juste suffisant (15 à 20 minutes).
• Assaisonner les crevettes. Sécher les crevettes, ajouter l'huile d'olive et l'assaisonnement pour crevettes.
• Enfilez des brochettes. Utilisez nos notes ci-dessus pour connaître les meilleures pratiques en matière de technique de brochette.
• Griller 1 à 2 minutes de chaque côté. C'est ça!

Pourquoi c'est le meilleur assaisonnement pour crevettes

Le mélange d'assaisonnements de cette recette est basé sur notre Assaisonnement magique pour fruits de mer . C'est vraiment magique ! Il apporte la meilleure saveur à saumon grillé et des crevettes. Ici, nous l'avons un peu simplifié pour que vous n'ayez pas à mélanger tout un lot : cela fonctionne pour 1 livre de crevettes. Vous pouvez l'utiliser pour cuire les crevettes sur la cuisinière , aussi! Quelques notes sur les ingrédients :

• Le paprika fumé est une version fumée espagnole du paprika doux. Il peut également être étiqueté comme pimentón dans votre épicerie locale. Il apporte la meilleure saveur fumée ! (Voici notre top recettes de paprika fumé pour utiliser un pot.)
• Les graines de céleri apportent juste la bonne essence d'herbes ; c'est évocateur de Assaisonnement Old Bay . Prenez un pot et vous pourrez également l'utiliser pour notre célèbre sandwichs à la salade de pois chiches .

Sauces à accompagner

Ces brochettes de crevettes grillées sont délicieuses en elles-mêmes. Mais vous pouvez les rehausser avec une délicieuse trempette ! Voici quelques sauces que nous recommandons :

• Sauce à l'aneth ou Sauce citron-aneth : Plein de saveur d'herbes fraîches !
• Crème Citron Coriandre ou Ranch à la coriandre et au citron vert Vert & piquant.
• Pesto au basilic : Fabriqué à la manière italienne classique.
• Sauce BBQ Maison Piquant et infiniment meilleur que celui acheté en magasin.
• Sauce BBQ Blanche : Crémeux unique avec une finale épicée : pensez au poivre noir et au raifort.
• Sauce au raifort : Crémeux avec une touche épicée !
• Sauce moutarde au miel 3 ingrédients pour une saveur intense et piquante.
• Sauce crémeuse à la coriandre ou Vinaigrette à la coriandre Vert vif et piquant.

Comment décongeler des crevettes

Crevettes surgelées est tout aussi bon avec des brochettes de crevettes ! Chargez votre congélateur pour des dîners sains pendant des mois ! Voici deux méthodes pour décongeler les crevettes, selon le moment où vous commencez :

• La veille : Si vous anticipez, placez simplement les crevettes congelées au réfrigérateur pendant la nuit.
• Jour de : Placez les crevettes surgelées dans un grand bol avec de l'eau très froide. Remuez le bol toutes les 5 minutes pour briser les touffes de crevettes qui gèlent ensemble. Les crevettes doivent être décongelées au bout de 15 minutes environ.

Autres recettes de crevettes grillées

Vous cherchez à mélanger votre répertoire de grillades ? Voici quelques autres recettes de crevettes grillées à essayer : vous pouvez placer chacune d'elles sur des brochettes si vous le souhaitez !

• Crevettes grillées à la cajun Utilisez notre maison Assaisonnement cajun pour ajouter une touche épicée !
• Crevettes au miel et à l'ail Saveur incroyable et préparé en 10 minutes.
• Crevettes noircies Saveur cajun sans chaleur, cela utilise notre assaisonnement noirci .
• Crevettes grillées parfaites Des saveurs méditerranéennes simples, saupoudrées de citron. Essayez-le avec sauce cocktail maison comme un moyen facile apéritif aux crevettes !

Je veux plus fruits de mer grillés ? Essayez notre Pétoncles Grillés , Morue Grillée , ou Thon Ahi grillé .

Cette recette de brochettes de crevettes grillées est…

Pescatarien, sans produits laitiers et sans gluten.

piment chipotle à la sauce adobo

Brochettes de crevettes grillées (rapides et faciles !)

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 2 minutes
• Durée totale : 17 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ces brochettes de crevettes grillées sont pleines de saveurs juteuses ! L’assaisonnement aux crevettes apporte juste la bonne touche de salé et de fumé.

Ingrédients

• 1écraser les grosses crevettes, avec la queue et déveinées (nous avons utilisé26–30par livre)
• 1 cuillère à soupeHuile d'olive vierge extra
• ½ cuillère à cafépaprika fumé
• ½ cuillère à cafépoudre d'ail
• ½ cuillère à cafépoudre d'oignon
• ¼ cuillère à cafégraine de céleri
• ½ cuillère à café sel casher
• 4quartiers de citron
• Persil frais, pour la garniture

Instructions

1. Décongeler les crevettes , s'il est congelé.
2. Préchauffer un gril à feu moyen-vif (375 à 450 degrés). Faire tremper les brochettes en bois (au moins 20 minutes).
3. Séchez les crevettes avec une serviette en papier ou une serviette propre. Placez-le dans un bol et ajoutez l'huile d'olive, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel de céleri et sel casher . Mélangez avec vos mains pour combiner.
4. Enfilez les crevettes sur les brochettes, en alternant le sens des queues et en faisant en sorte que les crevettes se touchent (pour qu'elles ne tournent pas lorsque vous retournez les brochettes).
5. Placer les brochettes directement sur le gril et faire griller 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient rose vif et bien cuites.
6. Retirer du gril et presser le jus de citron frais des quartiers de citron. Garnir de persil finement haché si vous le souhaitez.

• Catégorie: Fruit de mer
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Américain
• Régime: Faible en calories

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Les crevettes sont un fantastique choix de repas sain : elles sont faibles en calories et riches en protéines. Voici quelques-uns de nos préférés recettes de crevettes saines :

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