Crevettes grillées à la cajun

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Ces crevettes grillées cajun épicées sont pleines de saveurs ! Recouverts d’un mélange d’épices maison, ils sont rapides et faciles à griller.

Voici un dîner grillé idée rapide, facile et pleine de saveurs : Crevettes grillées à la cajun ! Si vous aimez les épices cajun et un peu de piquant, vous adorerez cette crevette fumée et tendre : et cela prend moins de 5 minutes sur le gril . Servez-le avec un accompagnement de poivrons grillés et c’est un fantastique repas d’été. Et si vous n’aimez pas les plats épicés : nous avons aussi une version douce pour vous ! Tout dépend du mélange d’épices maison que vous décidez de préparer. Voici comment procéder !

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Vous voulez une variante de la cuisinière ? Essayer Crevettes cajun faciles !

Les crevettes dont vous avez besoin pour les crevettes grillées à la cajun

Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients pour les crevettes grillées à la cajun : et la plupart des ingrédients sont des épices ! Mais le plus important de tous, ce sont les crevettes, bien sûr ! Voici quelques notes sur le type de crevette à rechercher :

• Crevettes moyennes à grosses : nous en avons utilisé 26 à 30 par livre.
• Queue ou pelée : nous trouvons que la queue est la plus jolie, mais vous voudrez peut-être la faire entièrement pelée pour plus de facilité d'utilisation.
• Déveiné : il est préférable d'économiser une étape de déveinage
• Frais ou surgelé : vous pouvez utiliser l'un ou l'autre ! Le surgelé peut être d’aussi bonne qualité que le frais s’il est congelé dès sa capture.
• Pêché dans la nature : Le poisson pêché dans la nature dans votre pays constitue généralement un choix durable. Il existe également des options de qualité dans des fermes bien réglementées ; voir Guide du consommateur Seafood Watch .

Utilisez un assaisonnement cajun ou un assaisonnement noirci

Outre les crevettes, l’autre ingrédient principal de cette recette épicée de crevettes grillées à la cajun est l’assaisonnement ! Nous vous recommandons de préparer le mélange d’assaisonnements maison pour obtenir la bonne saveur. Mais vous pouvez utiliser celui acheté en magasin à la rigueur ! Voici les deux assaisonnements à essayer, selon le niveau d’épice que vous souhaitez :

• Assaisonnement cajun (épicé!): Ce fait maison Assaisonnement cajun est épicé, avec du paprika, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon, du thym, des graines de fenouil (facultatif), du cumin, du poivre de Cayenne, du sel et du poivre.
• Assaisonnement noirci (doux !) :Ceci assaisonnement noirci a des saveurs similaires mais moins piquantes ! Il contient du paprika, de la poudre d'oignon, de la poudre d'ail, de l'origan, des graines de céleri, du piment de la Jamaïque, des clous de girofle, du poivre de Cayenne, du sel et du poivre.

Vous pouvez également vous diriger vers Crevettes noircies si vous préférez une version plus douce de cette recette.

Comment faire des crevettes grillées à la cajun (étapes de base)

Une fois que vous avez les ingrédients en main, c’est très simple de réaliser cette recette. Les crevettes cuisent si vite qu’elles sont l’une de nos choses préférées à jeter sur le gril. Sérieusement, qui a besoin de fumer des choses pendant des heures quand on peut avoir une telle saveur en quelques minutes seulement ? Voici les étapes de base (ou passer directement à la recette ) :

• Préchauffer un gril à feu moyen-vif : soit 375 à 450 degrés, le température du gril pour la plupart des légumes et fruits de mer.
• Mélangez les crevettes avec l'huile d'olive et l'assaisonnement. Voir les notes ci-dessus !
• Griller 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient opaques et tendres. C'est ça!

Ajoutez des poivrons grillés comme plat d'accompagnement facile

Voici un plat d’accompagnement facile à ajouter aux crevettes grillées épicées cajun : des poivrons grillés ! Les poivrons multicolores sont magnifiques : ils sont tendres et ont une saveur légèrement sucrée. Voici quelques options pour griller des poivrons :

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• Poivrons grillés : voici comment faire des poivrons grillés , directement sur les grilles ou dans un panier à grillades.
• Poivrons et oignons grillés : Encore mieux, ajoutez un oignon rouge ! Ces poivrons et oignons grillés faire un bel arc-en-ciel de couleurs.

Plus de légumes grillés pour accompagner les crevettes grillées à la cajun

Il existe de nombreux autres légumes grillés savoureux pour préparer un repas à partir de ces crevettes grillées cajun. La seule chose à garder à l’esprit est l’espace physique sur votre gril. Vous devrez peut-être les préparer par lots ! Voici ce que nous recommandons pour en faire un repas :

• Maïs grillé parfait ou Maïs en coque Cela ne fait aucun doute : le maïs grillé accompagne à peu près rien et frappe toujours juste.
• Pommes de terre grillées en papillote , Pommes de terre grillées , Pomme de terre grillée au four , ou Patates douces grillées Les pommes de terre forment un duo idéal pour les crevettes.
• Courgettes grillées , Aubergine , Gombo Grillé , ou Courge Grillée Une excellente façon de compléter ce repas.

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Comment décongeler des crevettes

Crevettes surgelées est incroyablement pratique ; vous pouvez remplir votre congélateur pour des dîners sains pendant des mois ! La seule difficulté avec le surgelé est de ne pas oublier de le décongeler ! Voici deux méthodes pour décongeler les crevettes, selon le moment où vous commencez :

• La veille : Si vous anticipez, placez simplement les crevettes congelées au réfrigérateur pendant la nuit.
• Jour de : Placez les crevettes surgelées dans un grand bol avec de l'eau très froide. Remuez le bol toutes les 5 minutes pour briser les touffes de crevettes qui gèlent ensemble. Les crevettes doivent être décongelées au bout de 15 minutes environ.

Cette recette de crevettes grillées cajun épicées est…

Pescatarien, sans produits laitiers et sans gluten.

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Crevettes grillées à la cajun

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ces crevettes grillées cajun épicées sont pleines de saveurs ! Recouverts d’un mélange d’épices maison, ils sont rapides et faciles à griller.

Ingrédients

• 1écraser les grosses crevettes, avec la queue et déveinées (nous avons utilisé26–30par livre)
• 1 cuillère à soupeHuile d'olive vierge extra
• 1 cuillère à soupe assaisonnement cajun maison (ou Assaisonnement noirci , pour une variante moins épicée)
• 1citron
• Poivrons grillés ou poivrons et oignons pour servir (facultatif)

Instructions

1. Décongeler les crevettes . Séchez ensuite les crevettes.
2. Préchauffer un gril à feu moyen-vif (375 à 450 degrés Fahrenheit).
3. Placez les crevettes dans un bol et ajoutez l'huile d'olive et l'assaisonnement cajun. Mélangez avec vos mains pour combiner.
4. Placer directement sur un gril et faire griller 1 à 2 minutes de chaque côté (2 à 4 minutes au total), jusqu'à ce qu'il soit rose vif et bien cuit.
5. Retirer du gril et presser le jus de citron frais de plusieurs quartiers de citron, au goût.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Cajun
• Régime: Faible en calories

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