Jus vert

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Ce jus vert la recette est facile à préparer dans un mélangeur et contient les nutriments ! Le mélange simple mélange des légumes-feuilles, du concombre, des agrumes et du gingembre pour une délicieuse boisson rafraîchissante et satisfaisante.

Pourquoi nous aimons cette recette

Voici un jus magnifiquement brillant et rempli de nutriments : le jus vert, un mélange de légumes verts qui se réunissent pour former une boisson saine ! C’est devenu une tendance bien-être, mais gardez à l’esprit : le jus vert ne peut pas guérir les maladies ni vous rendre plus mince. Cependant, c’est une excellente alternative au soda sucré qui contient tous les nutriments des légumes mélangés.

Cette recette de jus vert est délicieuse, légèrement sucrée et au goût nuancé : pas amer du tout ! Mieux encore, vous pouvez le préparer directement dans votre mixeur, sans avoir besoin de presse-agrumes.

Bienfaits du jus vert : pourquoi en boire ?

Pourquoi boire des légumes sous forme de jus ? Eh bien, bon nombre des avantages du jus vert dont vous avez peut-être entendu parler sont surfaits. Le jus vert ne vous rend pas plus maigre et ne guérit pas les maladies. Un peu comme jus de céleri , les jus verts ont gonflé les allégations de santé. Voici ce que nous savons :

• Boire du jus vert vous procure tous les bienfaits des légumes (sauf les fibres). En fait, c’est encore mieux de manger les légumes entiers. Pensez à grignoter du céleri et du concombre avec une alimentation saine. trempette au yaourt plutôt. Ou mélangez-en quelques-uns smoothies verts !
• Évitez les nettoyages à base de jus. La recherche associe les nettoyages à base de jus à des troubles de l'alimentation et à une relation négative avec la nourriture ( en savoir plus ici ).
• Les épinards, le céleri et les concombres sont faibles en calories mais riches en nutriments. Boire le jus vous apporte toutes les vitamines contenues dans ces légumes.
• Le jus vert est une bonne alternative aux sodas ou aux boissons sucrées. Au lieu des calories vides et du sucre contenus dans un soda, ce jus est sans conteste un meilleur choix !

Rendez-vous sur Healthline pour en savoir plus sur Risques et avantages du jus vert .

frites grecques

Ingrédients dans le jus vert

Il n’existe pas de méthode standard pour préparer un jus vert : chaque cuisinier, restaurant et bar à jus a sa propre recette ! On utilise souvent des légumes-feuilles comme les épinards, le chou frisé ou les blettes, ainsi que le céleri, le concombre et les herbes fraîches. Qu’y a-t-il dans notre jus vert ? Voici les légumes que nous avons trouvés essentiels au mélange :

• Épinards : Nous aimons utiliser des bébés épinards ; vous pouvez également utiliser du chou frisé ou du chou frisé haché.
• Céleri : Le céleri ajoute une nuance de saveur.
• Concombre : Le concombre donne des notes hydratantes et herbacées à la saveur.
• Pommes : Les pommes complètent la saveur, aidant à compenser toute amertume des légumes verts.
• Gingembre : Griner est facultatif, mais il ajoute une belle nuance épicée.
• Jus de citron : Les agrumes ajoutent un éclat à la finale de chaque gorgée.

Comment faire du jus vert (dans un mixeur)

Vous pouvez préparer ce jus vert au mixeur : il est facile à réaliser et se prépare rapidement. Voici les principales étapes de la version Blender :

• Mélanger tous les ingrédients à puissance élevée jusqu'à obtenir une purée et une consistance lisse. À ce stade, cela ressemblera à un smoothie épais. Vous utiliserez un peu d’eau pour l’aider à se mélanger.
• Ajoutez de la glace et mélangez à nouveau ! Ajoutez seulement 1 tasse de glace et cela refroidira le jus vert afin que vous puissiez le boire immédiatement. C’est une fonctionnalité amusante car pour la plupart des jus, vous devrez attendre quelques heures pour qu’ils refroidissent.
• Filtrer. Filtrer le jus à travers une passoire à mailles moyennes ou fines ou à l'aide d'un sac de lait de noix. L'utilisation d'une passoire à mailles moyennes donne un jus avec plus de pulpe, ce qui vous donnera plus de fibres. Un tamis à mailles fines le rend parfaitement clair.

Variante : utilisez un presse-agrumes

Vous pouvez également réaliser cette recette de jus vert avec un presse-agrumes standard ! Passez simplement tous les produits dans le presse-agrumes et omettez la glace et l'eau dans la recette ci-dessous. Refroidissez ensuite le jus jusqu’à ce qu’il soit complètement froid avant de servir.

Que faire avec la pulpe de jus vert

Conservez-vous votre pulpe de jus ? Honnêtement, nous le jetons généralement. Cela peut sembler inutile de jeter toutes ces fibres, mais malheureusement, il n’y a pas beaucoup de choses géniales à faire avec ! Voici à quoi nous pourrions l’utiliser :

plus

• Ajouter aux smoothies. Conservez la pulpe et ajoutez-la aux smoothies. Vous pouvez même le congeler pour obtenir une texture glacée ! Essayez-le dans l'un de nos smoothie vert recettes.
• Mettez-le au compost ! Vraiment, cette matière organique est la meilleure dans votre tas de compost. En savoir plus sur le compostage 101.

Plus de boissons vertes

Vaut-il mieux boire des smoothies verts que des jus verts ? Eh bien, d’une certaine manière : vous obtenez plus de fibres dans ces délicieux légumes ! De plus, ils sont plus copieux et fonctionnent comme petit-déjeuner ou collation. Voici quelques-uns de nos meilleurs boissons vertes :

• Essayez un Smoothie vert ou Smoothie détox .
• Optez pour des légumes-feuilles avec un Smoothie aux épinards ou Smoothie au chou frisé .
• Misez sur les légumes avec un Smoothie au céleri , Smoothie au concombre , Smoothie à l'avocat , ou Smoothie au brocoli .

Smoothie vert éclatant

Meilleur smoothie aux épinards

Meilleur smoothie au chou frisé

Smoothie à l'avocat parfait

Notes diététiques

Cette recette de jus vert est végétarienne, végétalienne, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Questions fréquemment posées

Étonnamment, le jus vert n’a pas besoin d’avoir le goût de l’herbe ! En combinant le bon mélange de légumes-feuilles, de fruits et même d’herbes, vous pouvez créer des mélanges de jus verts délicieux et rafraîchissants.

Oui, vous pouvez le faire aussi ! Manger des légumes entiers est essentiel. Le jus vert offre simplement une dose concentrée de nutriments.

Le jus vert est un complément sain mais ne remplace pas complètement un repas. Il est préférable de le déguster avec des repas équilibrés pour vous assurer d’obtenir une variété de nutriments, de fibres et de protéines.

Il existe de nombreux types de presse-agrumes. Pour les débutants, un presse-agrumes à mastication est une bonne option car il extrait le plus de jus tout en préservant les nutriments. Vous pouvez également réaliser cette recette de jus vert avec un mixeur.

Le jus vert fraîchement préparé est le meilleur, mais vous pouvez le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 24 heures.

Recette de jus vert (facile et délicieuse !)

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 10 minutes
• Rendement: 3 tasses 1x

Description

Cette recette de jus vert est facile à préparer dans un mélangeur et contient tous les nutriments ! Le mélange simple mélange des légumes-feuilles, du concombre, des agrumes et du gingembre pour une délicieuse boisson rafraîchissante et satisfaisante.

Ingrédients

• 1 tasseeau
• 2pommes moyennes, coupées en morceaux
• 3 tassesfeuilles de jeunes épinards (ou épinards hachés ou chou frisé)
• 2côtes de céleri, hachées grossièrement
• 1/2concombre, pelé et haché grossièrement
• ½ cuillère à soupejus de citron fraîchement pressé
• Facultatif : morceau de gingembre de 1/2 pouce, pelé
• 1 tasseglace

Instructions

1. Lavez les produits.
2. Ajoutez l'eau, les pommes, les épinards, le céleri, le concombre et le jus de citron dans un mixeur. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Ajoutez 1 tasse de glace et mélangez à nouveau. Passez le mélange à travers une passoire à mailles moyennes ou fines ou un sac de lait de noix dans un bol (les mailles moyennes contiennent une partie des fibres du jus ; les mailles fines le rendent complètement clair). Verser dans un verre et servir, ou réfrigérer jusqu'au moment de servir (ou jusqu'à 24 heures).
4. Variante du presse-agrumes : Pour le préparer dans un presse-agrumes, passez simplement tous les produits dans un presse-agrumes, puis réfrigérez et refroidissez jusqu'à ce qu'ils soient froids (omettez l'eau et la glace).

• Catégorie: Boire
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: Jus
• Régime: Végétalien