Crevettes grillées parfaites

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Ce crevettes grillées est parfaitement assaisonné et délicieux ! Voici comment griller des crevettes : c’est facile et se prépare en 5 minutes.

Dès que le temps s’y prête, les crevettes grillées sont à l’ordre du jour ! Ces succulents fruits de mer sont l’une des choses les plus rapides que vous puissiez cuisiner sur le gril. Il faut moins de 5 minutes pour griller des crevettes à la perfection carbonisées et assaisonnées !

Pourquoi nous aimons cette recette : En tant que deux auteurs de livres de cuisine qui ont grillé à peu près tout (depuis saumon grillé à presque tous les légumes), nous pensons que les crevettes grillées sont imbattables. C’est si simple et la saveur juteuse et assaisonnée nous tient à cœur à chaque fois. C'est extrêmement polyvalent et vous pouvez le servir avec du riz et légumes grillés , dans un bol à céréales, sur des brochettes ou dans des tacos. Voici comment réaliser cette recette simple de crevettes grillées !

Comment griller des crevettes

Les crevettes grillées sont l’une des façons les plus rapides et les plus simples de cuisiner ce savoureux coquillage. La seule partie qui prend du temps est le préchauffage du gril ! C’est tellement simple que ce n’est même pas vraiment une recette : plutôt un concept. Faites-le une fois et mémorisez-le ! Voici comment faire cuire des crevettes sur le gril (ou passer à la recette complète ) :

Étape 1 : Préchauffer un gril à feu moyen-vif (375 à 450°F). Placer les crevettes fraîches ou décongelées dans un bol, arroser d'huile d'olive et assaisonner avec de l'origan, de la poudre d'ail, de la poudre d'oignon et sel casher .

Étape 2 : Placez les crevettes directement sur une grille et faites-les griller 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient rose vif et bien cuites.

Étape 3 : Retirer du gril et presser le jus de citron frais de plusieurs quartiers de citron, au goût.

Faut-il éplucher les crevettes avant de les griller ?

Vous pouvez griller des crevettes avec leur carapace ou avec celles qui ont été décortiquées. Certaines sources ne jurent que par les crevettes décortiquées, car elles les laissent incroyablement humides. Mais les crevettes décortiquées sont tout aussi bonnes. Nous aimons utiliser la queue des crevettes car elles ont l’air les plus appétissantes. Assurez-vous simplement de ne pas le cuire trop longtemps ! Cuire même une minute de trop peut rendre les crevettes dures et sèches.

Crevettes grillées en brochettes

Vous pouvez enfiler vos crevettes sur des brochettes avant de les griller, ce qui facilitera leur retournement. Nous vous recommandons d'utiliser des brochettes en bois, car les crevettes peuvent avoir tendance à tourner sur les brochettes en métal, ce qui les rend difficiles à retourner. Les crevettes restent bien en place sur des brochettes en bois. Vous devrez les faire tremper pendant environ 20 minutes pour qu’ils ne brûlent pas sur le gril. Dirigez-vous vers ceci Brochettes de crevettes grillées recette pour les instructions.

Combien de temps faire griller les crevettes

Ça prend seulement 3 à 5 minutes pour griller les crevettes, à feu direct moyen-vif (375 à 400°F). Le temps dépendra de la température exacte, du fait que vous cuisiez avec la carapace et de la taille des crevettes.

Pour cette recette, nous avons utilisé des crevettes moyennes d’une taille de 26 à 30 par livre. Nous l’avons testé avec des crevettes décortiquées et décortiquées, et les deux s’avèrent excellents.

Façons de décongeler des crevettes surgelées

Les crevettes surgelées fonctionnent bien dans cette recette : assurez-vous de les décongeler avant de commencer. Comment décongeler des crevettes congelées ? Il existe deux manières différentes :

• La veille : placez les crevettes surgelées au réfrigérateur toute la nuit.
• Jour de : Placez les crevettes surgelées dans un grand bol avec de l'eau très froide. Remuez le bol toutes les 5 minutes pour briser les touffes de crevettes qui gèlent ensemble. Les crevettes devraient décongeler au bout de 15 à 20 minutes environ, selon leur taille.

Que diriez-vous de crevettes grillées marinées ?

Les crevettes grillées sont tendres et savoureuses lorsqu’elles sont d’abord trempées dans une marinade. Accédez à notre favori marinade de crevettes et laissez les crevettes mariner pendant 1 heure avant de les griller en suivant les instructions ci-dessous.

whisky sour et blanc d'oeuf

Variations d'assaisonnement

Vous voulez essayer différents mélanges d’assaisonnements pour les crevettes grillées ? Voici quelques façons de mélanger les choses :

• Allez pour Crevettes grillées à la cajun avec un mélange d'assaisonnements cajun fait maison.
• Essayer crevettes noircies , avec un simple mélange d'épices maison.
• Badigeonner les crevettes avec sauce teriyaki maison avant et après la cuisson.

Façons de servir des crevettes grillées

Les crevettes sont l'une de nos préférées idées de dîner grillé . Mais comment le consommer dans le cadre d'un repas ? Voici quelques idées sur la façon de servir les crevettes grillées :

• Grains entiers. Servir les crevettes grillées sur un lit de grains entiers, comme quinoa assaisonné , farro , riz à la noix de coco , riz à la coriandre et au citron vert , ou polenta .
• Pâtes. Pour des options rapides, associez-les avec orzo ou couscous .
• Salade. Ajouter un salade hachée , Salade italienne , salade de fraises , salade de feta à la pastèque , ou salade de concombre .
• Plus de légumes grillés. Le grill est déjà allumé ? Essayer asperges grillées , poivrons et oignons grillés , maïs grillé , ou haricots verts grillés .
• Tacos. Essayez le piquant tacos aux crevettes grillées .

Plus de façons de cuisiner les crevettes

Les crevettes sont un excellent choix de repas sain si vous mangez des fruits de mer. Voici quelques-uns de nos préférés recettes de crevettes :

• Cuisinière : essayez crevettes sautées ou crevettes au miel et à l'ail .
• Cuit : ceci crevettes au four a une grande saveur, assaisonnée d'ail et d'herbes. Ajoutez une panure croustillante avant de la rôtir pour un croquant irrésistible !
• Grillé : ceci crevettes grillées C’est l’une des façons les plus rapides de le cuisiner : vous n’avez même pas besoin de préchauffer le four.

Crevettes sautées parfaites

Crevettes faciles au four

Crevettes au miel et à l'ail

45 recettes faciles de crevettes

Notes diététiques

Cette recette de crevettes grillées est sans gluten, sans produits laitiers et pescatarienne.

Questions fréquemment posées

Visez les crevettes moyennes ou grosses, même si les crevettes géantes fonctionnent également. Ils sont moins susceptibles de tomber à travers les grilles et leur plus grande taille les empêche de trop cuire trop rapidement.

Oui, le déveinage est recommandé : achetez des crevettes déveinées pour une préparation plus facile. Bien qu'il ne soit pas nocif s'il est laissé à l'intérieur, le processus de déveinage crée une crevette plus attrayante visuellement et au meilleur goût.

L’essentiel est d’éviter de trop cuire ! Les crevettes cuisent très rapidement, ne nécessitant que quelques minutes de chaque côté. Ils sont cuits lorsqu’ils deviennent roses et opaques et forment une forme de C.

Vous pouvez, mais ce n’est pas nécessaire ! La marinade est un excellent moyen d’ajouter de la saveur, mais restez brève (20 à 30 minutes maximum). Des temps de marinade plus longs, en particulier avec des marinades acides, peuvent commencer à décomposer les crevettes délicates. Aller à Marinade De Crevettes .

Absolument! Les brochettes facilitent la manipulation des crevettes sur le gril. Si vous utilisez des brochettes en bois, faites-les tremper dans l'eau pendant au moins 20 minutes pour éviter qu'elles ne brûlent. Aller à Brochettes de crevettes grillées .

Crevettes grillées parfaites

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 15 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ces crevettes grillées sont parfaitement assaisonnées et vraiment bonnes ! Voici comment griller des crevettes : c’est simple et elles cuisent en 5 minutes. Ou essayez-les avec notre Meilleure marinade de crevettes .

Ingrédients

• 1écraser les grosses crevettes, avec la queue et déveinées (nous avons utilisé26–30par livre)
• 1 cuillère à soupeHuile d'olive vierge extra
• ½ cuillère à caféorigan séché
• ¼ cuillère à cafépoudre d'ail
• ¼ cuillère à cafépoudre d'oignon
• ½ cuillère à café sel casher
• Poivre noir fraîchement moulu
• 1citron

Instructions

1. Décongeler les crevettes . Séchez ensuite les crevettes.
2. Préchauffer un gril à feu moyen-vif (375 à 450°F).
3. Placez les crevettes dans un bol et ajoutez l'huile d'olive, l'origan, la poudre d'ail, la poudre d'oignon et le sel. Mélanger pour combiner.
4. Placer directement sur un gril et faire griller 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit rose vif et bien cuit.
5. Retirer du gril et presser le jus de citron frais de plusieurs quartiers de citron, au goût. Les restes se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.

Remarques

Variations d'assaisonnement : Essayer Crevettes grillées à la cajun avec un mélange d'assaisonnements cajun maison, ou crevettes noircies avec un doux mélange d'épices maison. Ou badigeonnez les crevettes de sauce teriyaki maison avant et après la cuisson.

Brochettes de crevettes : Griller les crevettes sur des brochettes en bois (veiller à les tremper au moins 20 minutes avant la cuisson). Aller à Brochettes de crevettes grillées .

sauce pour accompagner le saumon

Crevettes marinées grillées : Faites tremper les crevettes dedans Marinade De Crevettes pendant 30 minutes avant de griller.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Américain
• Régime: Sans gluten

Dernière mise à jour : septembre 2024