Meilleurs légumes grillés

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Voici comment préparer des légumes grillés ! Allumez le gril pour obtenir le meilleur plat d’accompagnement d’été qui accompagne n’importe quel repas.

C'est la saison des grillades ! Le gril apporte un charbon croustillant et une saveur fumée irrésistible à tout ce qu'il touche. Et ne le reléguez pas uniquement aux hamburgers ou aux côtes levées. Préparez votre accompagnement en même temps avec ces meilleurs légumes grillés ! Ce mélange de légumes est délicieux, coloré et le meilleur : ils cuisent tous à peu près au même rythme. Mélangez-les avec un mélange rapide de balsamique, d’huile d’olive et un soupçon de romarin, et vous ne pourrez plus arrêter de les manger.

Ingrédients pour légumes grillés

Vous pouvez griller à peu près n’importe quel légume. En même temps, vous ne pouvez pas tout jeter en espérant le meilleur ! Certains légumes sont plus coriaces que d’autres, comme les carottes et les pommes de terre. Ce type de légume doit être étuvé avant d'être grillé. Dans ce mélange des meilleurs légumes grillés, nous avons sélectionné des légumes qui cuisent tous avec le même timing. Voici ce dont vous aurez besoin :

• Champignons bébé bella
• Haricots verts
• Poivrons rouges et oranges
• Courgettes
• Courge jaune
• Oignon rouge

Les légumes fonctionnent-ils avec ce timing ? Oui! Vous pouvez essayer des petits fleurons de brocoli, des pointes d'asperges ou des petits cubes d'aubergines dans ce mélange.

Comment griller des légumes

Tout ce que vous devez vraiment savoir sur les légumes grillés, à part ceux à associer, c'est le température du gril et le timing. Mémorisez ces quelques choses, puis répétez cette recette tout l’été ! Pour cette recette, vous n’avez même pas besoin d’un panier à grillades. Vous pouvez jeter ces légumes directement sur les grilles ! Voici les étapes de base pour griller des légumes (ou passez à la recette ci-dessous) :

• Préchauffer un gril à feu moyen-vif (soit 375 à 450 degrés Fahrenheit).
• Coupez les légumes en bouchées. Vous pouvez laisser les haricots verts entiers.
• Mélanger avec de l'huile d'olive et sel casher .Voir les quantités dans la recette ci-dessous.
• Griller 14 à 17 minutes avec les légumes directement sur les grilles, en les retournant toutes les quelques minutes au fur et à mesure que des marques de gril apparaissent.

Facultatif : ajoutez une sauce simple et rapide !

Vous pouvez manger ces légumes grillés directement sur le gril et ils ont un goût incroyable. Encore mieux ? Mélangez-les avec un mélange rapide d'huile d'olive et de vinaigre balsamique pour rehausser les saveurs. Tout ce dont vous avez besoin est d’une cuillère à soupe de chacun, et cela ajoute juste la bonne brillance et une touche d’éclat aux légumes. Nous aimons ajouter 1 gousse d'ail râpée et ½ cuillère à café de romarin frais pour vraiment faire ressortir les saveurs.

Ou servez-le avec une trempette !

Vous pouvez également servir des légumes grillés avec une trempette ! Les sauces crémeuses comme l'aïolis, la moutarde au miel ou même la vinaigrette Green Goddess font des trempettes irrésistibles. Voici quelques idées :

• Essayer Aïoli au pesto ou Aïoli au chipotle
• Allez pour Vinaigrette Déesse Verte
• Optez pour Sauce BBQ Blanche ou Sauce au raifort
• Mélanger Recette de moutarde au miel
• Essayer Sauce Teriyaki maison facile

Plus de recettes de légumes grillés

Vous n'avez pas trouvé ce que vous cherchez ? Voici une liste de recettes principales pour griller n’importe quel légume que vous souhaitez cuisiner : seul ! Infusez une douce fumée dans les poivrons. Essayez des champignons portobello grésillants et charnus. Faites griller de tendres asperges pour accompagner votre saumon. Essayez même l'avocat grillé ou le chou-fleur barbecue pour une touche unique ! Ce sont vraiment les meilleurs légumes grillés à préparer à la maison… prêts à faire leur apparition comme plat d'accompagnement facile lors de votre prochain repas grillé .

boissons avec triple sec et vodka

Maïs grillé

Dites bonjour au meilleur maïs grillé tu l'auras. Placez-le directement sur les grilles et carbonisez-le à la perfection. Servez ensuite le classique beurre et sel, ou intensifiez-le en préparant elote : maïs grillé mexicain !

Variation: Maïs grillé en papillote ou Maïs grillé dans la coque

peux-tu congeler le babeurre

Poivrons Grillés

Les poivrons sont l’un de nos légumes préférés à griller car ils sont tout simplement incroyables. Jetez-les sur le gril et ils ressortent carbonisés, fumés, tendres et sucrés. Vous pouvez soit les placer directement sur le gril, soit utiliser un panier à grillades.

Variation: Poivrons et oignons grillés

Champignons portobello grillés

Essayez ces incroyables champignons portobello grillés ! Ils sont juteux et regorgent de gros umami charnu. Cette méthode pour les griller est simple et rapide : contrairement à la plupart des recettes, aucun temps de marinade n’est nécessaire.

Pommes de terre grillées parfaites

Ces pommes de terre grillées sont exactement comme vous les désirez : croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur ! C’est vraiment comme des frites de légumes grillés. Les extérieurs sont juste assez salés et assaisonnés de Old Bay.

Variation: Pomme de terre au four sur le gril

Courgettes grillées

Jetez de fines tranches sur le gril et il en ressort tendre et carbonisé, avec une saveur irrésistiblement fumée ! Et si vous combinez avec des saveurs italiennes comme le basilic, l’origan, la poudre d’ail et la poudre d’oignon : eh bien, c’est sensationnel !

Essayez aussi : Courgettes et courges grillées

Oignons Grillés

Découvrez l’un des meilleurs plats d’accompagnement d’été : les oignons grillés ! Le grill fait des merveilles avec ce légume étagé : la saveur passe d'épicée à sucrée et un peu fumée.

Tomates Grillées

Prenez une bouchée et c'est une vraie magie : des tomates fumées, purement sucrées, avec une qualité fondante qui donne immédiatement envie de crier à quel point elles sont délicieuses. Arrosez d’huile d’olive et garnissez d’herbes fraîches, et c’est la meilleure gâterie estivale que vous puissiez imaginer.

Brocoli Grillé

Avez-vous essayé la révélation qu'est le brocoli grillé ? Le gril transforme ce savoureux légume en un croustillant tendre et carbonisé, avec un soupçon de fumée. Cuisinez-le simplement avec de l'huile d'olive, du sel et du jus de citron, et c'est un accompagnement fantastique pour tous. dîner grillé .

Brocolini grillé

Voici un accompagnement de légumes qui impressionne toujours : des broccolinis grillés ! Le cousin plus jeune et plus branché du brocoli a de longues tiges élégantes et une saveur sucrée qui constitue une alternative unique au standard. Faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit tendre et carbonisé, puis vaporisez-le de citron.

Patates douces grillées

Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces pommes de terre ont un caractère fumé et sont absolument délicieuses ! Coupés en quartiers, ils constituent le plat d’accompagnement parfait pour un dîner grillé sur la terrasse.

Aubergines Grillées

Il faut goûter cette aubergine grillée : elle ressort fumée et tendre, légèrement carbonisée et pleine de saveur. Garnissez-le d’une sauce et vous obtenez un plat d’accompagnement ou un apéritif d’été qui tue ! Essayez avec une tomate fraîche sauce fraîche ou un crémeux légèrement épicé sauce barbecue blanche .

Asperges grillées

Asperges grillées faciles et ne nécessitent que quelques ingrédients. Et le résultat est incroyable : tendre et carbonisé, avec un soupçon de fumée. Vaporisez-le de jus de citron pour un peu d'éclat, et c'est un accompagnement frais et sain que vous ne pourrez pas arrêter de manger !

Pommes de terre grillées en papillote

Vous voulez un plat d’accompagnement grillé facile que vous n’avez pas du tout besoin de bébé ? Essayez ces pommes de terre grillées en papillote ! :Réglez-le et oubliez-le avec celui-ci. Jetez ces pommes de terre et oignons dans un sachet en aluminium et en 30 minutes, c'est prêt !

Haricots Verts Grillés

Il s’avère que le grill est le moyen idéal pour cuire des haricots verts ! Prenez une bouchée et c’est tendre, avec un éclat de saveur sucrée, piquante, salée et carbonisée. Vous mangerez un plateau en une vitesse record.

Chou-fleur grillé

Wow, est-ce que ce légume grillé est savoureux ! Pouvons-nous recommander ce chou-fleur grillé ? Le charbon de bois confère une saveur fumée irrésistible à ce savoureux légume : et le peindre avec notre piquant sauce barbecue maison le met par-dessus.

Courge Grillée

Vous avez un tas de courges d'été jaunes ? Essayez la courge grillée ! C'est simple mais plein de saveurs, assaisonné d'herbes italiennes comme le basilic et l'origan. Mieux encore : la cuisson ne prend que 5 minutes ! C’est un de ces côtés qui crient l’été.

recette de margarita triple sec

Romaine grillée

D'une manière ou d'une autre, griller de la laitue romaine fait ressortir une saveur fumée d'une beauté inattendue dans ce vert feuillu ! C'est facile à préparer et constitue un simple apéritif ou un plat d'accompagnement. Vous pouvez même en faire salade César grillée garni de tomates et Vinaigrette César .

Avocat Grillé

Oui, ce fruit vert magique est devenu encore plus magique ! Faire de l'avocat grillé confère une saveur fumée à chaque bouchée de ce légume (ou em, fruit) sain. Remplissez-le de pico de gallo , ou utilisez-le pour faire guacamole fumé .

Chou Grillé

Il s'avère que le chou grillé vaut vraiment la peine d'être essayé ! Il en ressort tendre et carbonisé, avec une saveur beaucoup plus douce que celle crue. Arrosez-le d’une sauce balsamique piquante et c’est un savoureux accompagnement pour un repas grillé !

Champignons Grillés

De tous les légumes grillés , les champignons pourraient être les meilleurs. Vous pouvez obtenir une grande saveur sans temps de marinade : mélangez-les simplement avec de l'huile d'olive, du jus de citron et des herbes. Jetez-les sur des brochettes et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Choux de Bruxelles grillés

Faites de la place dans votre cœur pour ces choux de Bruxelles grillés ! Ils sont tendres et noircis, avec une touche de saveur fumée. Mélangez-les avec une sauce balsamique, ils sont vraiment délicieux ! Ils sont faciles à préparer en accompagnement d’un dîner grillé .

apéritif cappelletti

Chou frisé grillé

Êtes-vous fan de chou frisé? Alors laissez-nous vous présenter le chou frisé grillé ! Ce chou frisé grillé est croustillant et carbonisé, avec une nuance fumée. Il est parfait pour le jeter sur une grille pendant que vous cuisinez un plat principal ou d’autres légumes.

Carottes Grillées

Bien sûr, le grill fait ressortir une belle saveur sucrée à ces carottes grillées ! Mélangé avec du jus de citron vert, de la coriandre et du cumin, ce légume sain était un excellent régal ! Mangez-les comme apéritif car ils sont meilleurs comme amuse-gueules, ou essayez-les comme plat d'accompagnement.

Betteraves Grillées

Les betteraves grillées sont un plat d’accompagnement estival idéal lorsque vous envisagez d’allumer le grill ! Ceux-ci sont sucrés et tendres, parfaitement cuits et encore meilleurs avec une pincée de fromage feta salé. Bien qu’ils prennent un peu plus de temps que la plupart des légumes grillés, ils valent la peine d’attendre.

Gombo Grillé

Découvrez ce gombo grillé facile ! Juste 10 minutes sur le gril et ce savoureux légume ressort tendre et plein de saveur fumée. Pas besoin d’assaisonnement sophistiqué : il suffit de le jeter sur le gril et vous serez étonné de voir à quel point son goût est incroyable.

Bok Choy Grillé

Ce savoureux légume est un type de chou chinois, avec un croquant satisfaisant et une touche poivrée. Mélangé sur le gril avec une sauce miso soja rapide, il en ressort légèrement fumé, sucré et parfaitement assaisonné. C’est facile à préparer et le résultat est impressionnant, l’accompagnement parfait pour les grillades saumon ou tofu .

Plats principaux grillés et desserts à associer

Envie d'accessoiriser avec ces légumes grillés ? Voici quelques-uns de nos meilleurs dîner grillé des idées d'accords… et de savoureux desserts grillés !

• Burger portobello grillé Juteux, charnu et couvert de sauce spéciale .
• Saumon grillé parfait ou Flétan grillé Parfaitement tendre, saupoudré de magie assaisonnement pour fruits de mer .
• Crevettes Grillées , Crevettes cajun grillées ou Crevettes noircies Plein de grandes saveurs !
• Pétoncles Grillés Unique et tellement savoureux sur le grill.
• Tofu Grillé Étonnamment délicieux : faites de n'importe qui un fan de tofu.
• Ananas Grillé Garnir de crème glacée pour des coupes glacées fumées spéciales.
• Pommes grillées ou Banane grillée s à La Mode Faut-il en dire plus ?
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Crevettes grillées parfaites

Saumon Grillé

Meilleurs légumes grillés

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 15 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 4à 61x

Description

Voici comment préparer les meilleurs légumes grillés ! C’est le plat d’accompagnement facile parfait pour les dîners grillés.

Ingrédients

• 8 onceschampignons baby bella, coupés en deux
• 8 oncesharicots verts
• 2poivrons, tranchés
• 2petites courgettes ou courges jaunes, coupées en bouchées triangulaires
• 1oignon rouge moyen, coupé en quartiers
• 3 cuillères à soupehuile d'olive, divisée
• 1 1/4cuillère à café sel casher , divisé
• 1 cuillère à soupevinaigre balsamique
• 1gousse d'ail, râpée
• ½ cuillère à caféromarin frais haché

Instructions

1. Préchauffer un gril à feu moyen-vif (375 à 450 degrés Fahrenheit).
2. Coupez les légumes. Mélangez-les avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à café sel casher . Ajoutez les légumes directement sur les grilles et laissez cuire 14 à 17 minutes, en les retournant toutes les quelques minutes au fur et à mesure que des marques de gril apparaissent. Lorsque les légumes sont tendres, retirez-les dans un bol (si des morceaux commencent à carboniser tôt, retirez-les dans un bol pendant la cuisson).
3. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et ¼ de cuillère à café de sel avec le vinaigre balsamique, l'ail râpé et le romarin frais. Une fois tous les légumes cuits, versez la sauce sur les légumes et mélangez. Servir immédiatement.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Légumes
• Régime: Végétalien

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L'été est placé sous le signe des grillades ! Pour accompagner ces légumes grillés, nous avons bien d'autres recettes, des dîners grillés aux boissons d'été :

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