Brocoli Grillé

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Voici comment préparer du brocoli grillé : il ressort carbonisé, délicieusement sucré et croustillant, tendre. Le meilleur accompagnement pour un dîner grillé !

En été : le grill est roi. Et les légumes sont transformés positivement par ce mode de cuisson ! Avez-vous essayé la révélation qui est brocoli grillé ? C'est l'un de nos nouveaux plats d'accompagnement d'été préférés : le grill transforme ce savoureux légume en un tendre croustillant et carbonisé, avec un soupçon de fumée. Cuisinez-le simplement avec de l'huile d'olive, du sel et du jus de citron, et c'est un accompagnement fantastique pour tous. dîner grillé . (En ce moment, il rivalise avec asperges grillées pour notre préféré !) Voici comment le préparer.

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Ingrédients pour le brocoli grillé

Ce brocoli grillé est simple et direct : conçu pour accompagner un repas que vous mettez déjà sur le gril. Bien sûr, vous pouvez faire preuve de fantaisie avec votre assaisonnement (voir ci-dessous). Mais mangez-le comme ça, et c’est incroyablement savoureux ! Voici ce dont vous avez besoin :

• Brocoli
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Ail en poudre
• Citron

Si vous le souhaitez, vous pouvez également garnir de parmesan râpé pour rehausser encore plus le tout ! Ou le Pecorino Romano, un fromage affiné encore plus salé et savoureux. Mais ce n’est pas obligatoire : le brocoli grillé est tout aussi savoureux sans.

Important : comment couper le brocoli pour le griller

Ce brocoli grillé est conçu pour être une méthode simple : vous pouvez donc placer le brocoli directement sur les grilles du gril. Pas besoin de panier à grillades ici ! Voici ce qu’il faut savoir :

• Réalisez de gros fleurons faciles à retourner. Pour griller directement sur les grilles, vous aurez hacher le brocoli en très gros fleurons. Si le brocoli est trop petit, il aura du mal à se retourner et risque de tomber dans les grilles.
• Voir la photo pour la taille approximative. Vous aurez besoin de pièces comportant 2 ou 3 fleurons attachés.
• Au moment de manger, coupez ou arrachez des morceaux pour déguster votre brocoli.

Comment griller du brocoli : en toute simplicité !

Il existe de nombreuses façons de griller le brocoli : dans un panier à grillades, sur une lèchefrite à feu indirect, mariné, etc. Puisque Alex et moi pratiquons des méthodes de cuisson assez simples (nous a écrit un livre à ce sujet !), nous voulions que celui-ci reste très simple. Aucun équipement spécial requis ! Voici comment faire griller du brocoli… en toute simplicité (ou passer à la recette) :

• Préchauffer un gril à feu moyen-vif, soit environ 375 à 450 degrés.
• Couper le brocoli en gros fleurons. Cela les rend faciles à retourner : voir ci-dessus pour plus de détails.
• Mélanger avec de l'huile d'olive et des assaisonnements. Le sel et la poudre d'ail suffisent !
• Griller sur les grilles pendant 6 à 8 minutes. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés et tendres, en les retournant une fois.
• Vaporisez du citron. La clé d’une saveur incroyable ! Ajoutez quelques pincées de sel supplémentaires si nécessaire.

Façons d'assaisonner le brocoli grillé

Ce brocoli grillé est parfait comme spécifié dans la recette ci-dessous : avec juste de l'huile d'olive, de la poudre d'ail et du citron, il a une saveur forte et audacieuse. Intensifiez le tout en ajoutant une pincée de parmesan ! Bien sûr, il existe de nombreuses autres façons d’ajouter de l’intrigue. Voici quelques assaisonnements que vous pourriez saupoudrer après la grillade :

• Assaisonnement pour fajitas ou assaisonnement pour tacos .Cela ajoute également une saveur piquante.
• Assaisonnement cajun . Ajoutez du piquant et de la chaleur !
• Assaisonnement pour chili . Nous avons essayé cela et cela a ajouté de l'intrigue !
• Vieille Baie . Qui pourrait résister à ce mélange d’épices secrètes ?
• assaisonnement grec . Nous en avions sous la main, et une pincée est excellente sur le brocoli ! Fortement recommandé.

Faites-en un repas !

Le brocoli grillé est idéal à ajouter au gril pendant que vous faites griller un plat principal (à condition que vous ayez de la place !). Ou continuez le gril et faites-le cuire pendant que vous gardez votre plat principal au chaud. Voici quelques idées de service :

• Burger portobello grillé. Ce Burger portobello parfait est plein de saveurs délicieuses.
• Burger végétarien grillé. Étonnamment, ce Meilleur burger végétarien fonctionne sur le grill (juste la bonne texture) !
• Coquillages grillés. Ce Crevettes grillées parfaites , Crevettes cajun , Crevettes noircies ou Pétoncles Grillés ferait une paire fantastique.
• Tofu grillé. Ceci Tofu Grillé est plein de grande saveur.
• Poisson grillé.Essayez Saumon grillé parfait ou Ahi grillé Thon .

Cette recette de brocoli grillé est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Brocoli grillé facile

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 8 minutes
• Durée totale : 13 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Voici comment préparer du brocoli grillé : il ressort carbonisé, délicieusement sucré et croustillant, tendre. Le meilleur accompagnement pour un dîner grillé !

Ingrédients

• 1 1/2livres de brocoli frais, avec la tige (environ3grosses têtes)*
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• ½ cuillère à café sel casher
• ¼ cuillère à cafépoudre d'ail
• 1/2citron
• Facultatif : ¼ tasse de parmesan râpé, pour servir

Instructions

1. Préchauffer un gril à feu moyen-vif (375 à 450 degrés).
2. Lavez le brocoli et séchez-le avec une serviette. Coupez-le en gros fleurons avec de longues tiges pour qu'ils soient faciles à allumer le gril (voir la photo pour la taille approximative). Dans un bol, mélangez le brocoli avec l'huile d'olive, sel casher , de la poudre d'ail et beaucoup de poivre noir fraîchement moulu.
3. Placez le brocoli directement sur les grilles du gril et faites-le griller pendant environ 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit carbonisé et tendre, en le retournant une fois.
4. Retirer du gril et vaporiser du jus de citron provenant des quartiers de la moitié du citron. Goûtez et ajoutez quelques pincées supplémentaires de sel casher , si nécessaire. Si vous le souhaitez, garnir de parmesan et servir.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Légumes
• Régime: Végétalien

Plus de légumes grillés

Les légumes grillés sont nos accompagnements faciles à adopter en été ! Voici quelques-uns des meilleurs légumes grillés vous pouvez trouver :

• Asperges grillées ou Haricots verts Ces légumes sont meilleurs carbonisés sur le gril et arrosés de citron.
• Poivrons grillés parfaits ou Poivrons et oignons grillés Les poivrons sont faciles à griller et ont une saveur incroyable.
• Romaine grillée De la laitue grillée ? Oui, cela ajoute une saveur délicieusement fumée à n’importe quelle salade.
• Chou-fleur grillé au barbecue Un plat d’accompagnement facile, nappé de sauce BBQ.
• Avocat Grillé , Gombo Grillé ou Betteraves Grillées L’astuce dont vous ne saviez pas avoir besoin !
• Meilleures carottes grillées ou Aubergines Grillées Parfaitement carbonisé.
• Maïs grillé à la mexicaine (Elote) Ce maïs est fumé et nappé d’une sauce irrésistible ! Ou transformez-le en Salade de maïs grillé .
• Ananas , Bananes , ou Pommes grillées à la mode Terminez le repas par un dessert grillé !