ASSAISONNEMENT GREC (FACILE ET FAIT MAISON !)

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Voici comment préparer un assaisonnement grec ! Ce savoureux mélange maison contient des herbes méditerranéennes comme l'origan et l'aneth, parfaites pour les légumes, le poisson, les trempettes et plus encore.

Vous voulez un mélange d’assaisonnements qui capture la magie de la Méditerranée ? Essayez ceci assaisonnement grec ! Ce mélange d'épices est simple mais absolument plein de saveurs. Bien qu'il existe de nombreux mélanges d'assaisonnements grecs, les mélanges d'assaisonnements faits maison ignorent les additifs et les conservateurs des versions achetées en magasin. De plus, vous pouvez personnaliser la teneur en sel à votre guise. La première fois qu’Alex et moi avons essayé cet assaisonnement, nous avons été époustouflés ! Nous l'aimons encore plus que l'assaisonnement italien : il est excellent saupoudré sur les crevettes, le poisson, les légumes et les trempettes.

Qu’est-ce que l’assaisonnement grec ?

Il n'y a pas de définition officielle de quelque chose comme l'assaisonnement grec, par rapport à des mélanges plus standardisés comme Vieille Baie ou même assaisonnement pour tacos . Il n’existe pas d’assaisonnement grec en Grèce ! Il s’agit d’un mélange d’épices qui a été créé pour permettre aux cuisiniers d’ajouter rapidement une touche méditerranéenne aux plats.

Les mélanges que vous trouverez en magasin contiennent des herbes courantes dans la cuisine grecque, comme l'origan et l'aneth. Au-delà de ça, il n’y a pas beaucoup de standardisation !

Comment faire un assaisonnement grec

Pour cette recette, nous avons voulu rester très simple, en utilisant des ingrédients que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger. Après avoir testé ce mélange d'assaisonnement sur des légumes grillés, nous sommes devenus accros ! Mélangez les herbes suivantes :

Origan séché
Aneth séché
Ail en poudre
Poudre d'oignon
Sel et poivre noir

Combien de temps conserver les assaisonnements faits maison

Vous pouvez conserver votre mélange d'assaisonnements grecs maison dans un contenant hermétique pendant 6 mois à 1 an . Bien sûr, c’est meilleur quand c’est le plus frais ! Les épices se conservent dans un endroit frais et sec de 8 mois à 1 an. Vous pouvez utiliser ce mélange d’épices pour donner une nouvelle vie aux épices que vous possédez depuis un moment.

Besoin de conseils pour l’organisation des épices ? Si votre armoire à épices est surpeuplée (comme la nôtre !), consultez Comment organiser vos épices… de manière minimaliste. C’est une belle façon de garder un œil sur vos épices.

Façons d'utiliser l'assaisonnement grec

L'assaisonnement grec est un excellent moyen d'agrémenter les légumes rôtis ou grillés, le poisson ou même d'en faire des trempettes ou des tartinades. Voici quelques idées pour savoir par où commencer :

Légumes grillés : Prendre Brocoli Grillé , Poivrons Grillés , ou Champignons Grillés vers de nouveaux sommets.
Trempette grecque : Mélangez-la avec du yaourt grec, au goût, et servez avec pain plat ou des légumes. Ou saupoudrez-le simplement sur de l'huile d'olive et utilisez-le comme pain tremper.
Légumes rôtis : Brocoli rôti, Chou-fleur rôti ou Aubergine Rôtie sont fantastiques avec un shake ou deux.
Légumes sautés : Carottes sautées parfaites ou Asperges sautées J'adore aussi les assaisonnements grecs.
Burgers : Ajouter à Burgers portobello grillés , Meilleurs hamburgers végétariens ou n'importe quelle recette de burger préférée.
Crevettes : à saupoudrer Crevettes Grillées , Crevettes au four , ou Crevettes Sautées est la perfection.
Saumon : essayez Saumon au four ou Saumon sur planche de cèdre facile plus une pincée et un filet de citron.
Pommes de terre au four : donnez une nouvelle vie à Pommes de terre au four rapide .
Frites : c'est parfait sur Frites au four .
Vinaigrette : essayez notre Vinaigrette italienne ou Vinaigrette grecque et mélanger l'assaisonnement grec au goût.

Essayez tous nos mélanges d'assaisonnements !

Cette recette est…

Végétarien, sans gluten, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers, naturellement sucré, sans sucre raffiné, faible en glucides et céto.

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Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Durée totale : 5 minutes
Rendement: À propos5 cuillères à soupe 1x

Description

Ingrédients

Échelle1x2x3x

2 cuillères à soupeorigan séché
1 cuillère à soupeaneth séché
1 cuillère à soupepoudre d'ail
1 cuillère à soupepoudre d'oignon
½ cuillère à café sel casher
¼ cuillère à cafépoivre noir

Mode de cuisson Empêchez votre écran de s'assombrir

Instructions

Fouetter les ingrédients ensemble dans un petit bol. Transférer dans un récipient ou un pot hermétique. A conserver 6 mois à 1 an dans un endroit frais et sec.

Catégorie: Assaisonnement
Méthode: Mixte
Cuisine: Épices
Régime: Végétalien

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