RECETTE DE SEL ASSAISONNÉ (SUBSTITUT ENTIÈREMENT NATUREL !)

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substitut d'amers

Utilisez ceci recette de sel assaisonné comme substitut entièrement naturel au mélange d'épices acheté en magasin ! C’est parfait sur le poisson grillé, les légumes et plus encore.

Pourquoi nous aimons cette recette

Pourquoi faire une recette de sel assaisonné quand on peut facilement l'acheter en magasin ? En tant qu'auteurs de livres de cuisine, Alex et moi adorons essayer des mélanges d'assaisonnements faits maison. Nous avons découvert que préparer votre propre sel assaisonné est à la fois naturel et tout simplement amusant !

Il s’avère que vous avez peut-être déjà plusieurs de ces épices sous la main. Mélangez-le en seulement 5 minutes et vous obtenez un mélange que vous pouvez utiliser pour tout, de poisson grillé à légumes rôtis . Une fois que vous l’aurez essayé, il deviendra votre substitut préféré au sel assaisonné du magasin (c’est le cas pour nous !).

Ingrédients en sel assaisonné

Qu'est-ce que le sel assaisonné ? Parfois appelé sel d’assaisonnement, il s’agit d’un mélange d’épices, d’herbes et de sel qui présente de nombreuses variantes. Le sel assaisonné Lawry’s est la marque la plus courante disponible. Voici les ingrédients de cette recette de sel assaisonné, qui apparaissent tous couramment dans les mélanges de sel d'assaisonnement :

Sel casher
Poivre noir
Paprika fumé (ou remplacer le paprika ordinaire)
Ail en poudre
Poudre d'oignon
Curcuma

L'utilisation de paprika fumé apporte une saveur légèrement fumée qui monte d'un cran. Utilisez-le si vous pouvez le trouver ; on l'appelle parfois pimentón. Alex et moi utilisons paprika fumé souvent dans nos recettes ; il est particulièrement bon dans les recettes végétariennes et végétaliennes pour ajouter un élément savoureux et charnu à la saveur. Nous vous conseillons vivement d’investir dans un pot !

Conseils pour préparer du sel assaisonné

Cette recette de sel d'assaisonnement est peut-être l'une des le plus simple recettes jamais - et ce n'est vraiment pas un échec . Il faut faire une petite quantité pour que les épices soient fraîches et vous éviterez qu’un pot vieux de 5 ans ne prenne la poussière au fond du placard. Voici quoi faire :

Placez simplement toutes les épices dans un pot, fermez le pot et secouez ! Les épices se répartissent uniformément en quelques secondes seulement. De nombreuses recettes nécessitent de mélanger les épices, puis de les verser dans un bocal. Mais pourquoi salir un bol et un fouet ?
Pensez à les fabriquer pour des cadeaux. Qui refuserait un pot de sel assaisonné fait maison ?

Quelques autres recettes de sel DIY ? Essayer Comment faire du sel à l'ail et Recette de sel aux herbes .

Comment l'utiliser ? Comptons les chemins.

Disons que vous préparez un lot de cette recette de sel assaisonné : comment l’utiliser ? Voici quelques-uns de nos favoris :

Ajoutez-le à légumes rôtis .
Utilisez-le sur saumon au four ou saumon grillé .
Secouez-en un peu poulet poêlé ou du poulet grillé.
Saupoudrez-le légumes grillés ou brochettes de légumes .
Essayez-le brocoli rôti ou chou-fleur rôti .
Saupoudrer frites cuites au four ou frites de patates douces .
Mélangez-le dans quartiers de pommes de terre .
Jetez quelques pincées dans soupes et ragoûts .
Essayez-le sur des toasts à l'avocat ou avocat grillé .
Secouez un peu Popcorn .

Plus de mélanges d'assaisonnements

Faire des mélanges d’assaisonnements DIY à la maison est si simple ! Ils ont un goût incroyable – bien meilleur que ceux achetés en magasin – et constituent également des cadeaux amusants. Essayez tous nos mélanges d'assaisonnements :

Mexicain: Assaisonnement pour fajitas , Assaisonnement pour tacos
Méditerranéen: Assaisonnement grec , Assaisonnement italien , Herbes de Provence
Cajun : Assaisonnement cajun , Assaisonnement noirci
Américain: Assaisonnement Old Bay , Assaisonnement au chili , Assaisonnement ranch , Assaisonnement pour bagel tout
Tout usage : Assaisonnement pour fruits de mer

Assaisonnement Old Bay

Assaisonnement pour tacos

Assaisonnement aux herbes de Provence

15 meilleurs mélanges d'assaisonnements

Notes diététiques

Cette recette de sel assaisonné est végétarienne, sans gluten, végétalienne, à base de plantes et sans produits laitiers.

Questions fréquemment posées

Qu'est-ce que le sel assaisonné ?

Le sel assaisonné est un mélange savoureux de sel de table combiné à diverses herbes, épices et parfois d'autres ingrédients comme des légumes séchés ou même du sucre. C'est un moyen pratique d'ajouter des saveurs complexes à vos plats sans avoir à mesurer plusieurs assaisonnements individuellement.

En quoi le sel assaisonné est-il différent du sel ordinaire ?

Le sel assaisonné offre une gamme de saveurs plus large grâce aux ingrédients ajoutés. Il peut rehausser le goût des viandes, des légumes, des soupes, des ragoûts et même des collations comme le pop-corn ou les frites.

Quels sont les ingrédients courants trouvés dans le sel assaisonné ?

Les ingrédients typiques du sel assaisonné comprennent la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika, le curcuma, le poivre noir, l'origan et parfois le poivron séché, les graines de céleri ou d'autres épices. Chaque marque et recette peut contenir une combinaison d’ingrédients légèrement différente, il est donc toujours bon de vérifier l’étiquette.

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Recette de sel assaisonné

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Durée totale : 5 minutes
Rendement: 6 cuillères à soupe 1x

Description

Utilisez cette recette de sel assaisonné comme substitut entièrement naturel au mélange d’épices acheté en magasin ! C’est parfait sur le poisson grillé, les légumes et plus encore.