Recette de sel aux herbes

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Conservez les herbes fraîches avec ceci recette de sel aux herbes ! Vous pouvez l'utiliser de plusieurs façons : sur des pâtes, des œufs et de l'huile d'olive pour tremper le pain. C’est aussi idéal pour les cadeaux !

Nos deux pots d'herbes fraîches étaient le seul vestige de notre jardin qui a déménagé dans notre nouvelle maison cet été. Nous avons été intentionnels en matière d’arrosage et de taille, et nous avons conservé ces herbes jusqu’à la dernière seconde. Mais l’automne est arrivé au complet. Et avec cela, un temps plus frais qui n’est pas propice à la conservation de ces herbes fraîches.

Que faire d'un tas d'herbes fraîches que vous devez utiliser ? Alex a suggéré de faire une recette de sel aux herbes. Et wow, ça valait le coup ! Continuez à lire pour savoir comment préparer ce délicieux condiment (il est également parfait pour les cadeaux !).

En rapport: Comment faire pousser des herbes en pots

Utiliser des herbes fraîches pour le sel aux herbes

Habituellement, à la fin de la saison de culture des herbes, Alex et moi prenions nos restes d'herbes et en préparions une tonne. pesto , congeler ou sécher les herbes . Et puis nous commencerions à planifier un jardin surdimensionné et optimiste pour le printemps prochain. Les utiliser pour réaliser une recette de sel aux herbes était complètement nouveau pour nous, mais c’est trop parfait pour ne pas l’ajouter à notre répertoire.

Bien sûr, vous pouvez désormais réaliser une recette de sel aux herbes à tout moment de l’année : alors n’hésitez pas à attendre la fin de la saison ! Généralement notre plantes de basilic sont incontrôlables en été, il y a donc suffisamment d'herbes fraîches pour tout le monde.

Comment faire du sel aux herbes

Faire cette recette de sel aux herbes est incroyablement simple. Tout ce dont vous avez besoin est ce qui suit :

• 2 tasses de sel casher :À utiliser uniquement sel casher dans cette recette car il apporte un salage plus doux aux aliments. Nous ne recommandons pas d’utiliser du sel de table en raison de sa saveur piquante et très salée.
• 1 tasse d'herbes fraîches comme le basilic, le thym, l'origan, le romarin, la sauge, etc.
• 1 gousse d'ail

Pour le préparer, vous allez simplement mixer le tout dans un mixeur. Faites ensuite cuire le mélange à feu très doux pendant environ 1 heure. Lorsque vous avez terminé, vous pouvez conserver indéfiniment le sel aux herbes dans un pot hermétique.

Meilleures herbes à utiliser

Quelles herbes sont les meilleures dans cette recette de sel aux herbes ? La recette est complètement libre, vous pouvez donc ajouter toutes les herbes que vous avez ! Nous avons utilisé basilic, romarin, thym, origan et sauge , mais vous pouvez utiliser tout ce que vous avez sous la main.

Si vous ne cultivez pas d’herbes fraîches, vous devez démarrer des pots ! Tout ce dont vous avez besoin, ce sont quelques pots et un rebord ensoleillé pour faire pousser des herbes. Si vous souhaitez commencer à cultiver des herbes, consultez notre article pédagogique : Comment faire pousser des herbes en pots .

Façons de servir le sel aux herbes !

Une pincée de ce sel aux herbes est bonne sur à peu près tout ! Voici dix de nos meilleures idées sur la façon de le servir :

1. Sur oeufs brouillés .
2. Dans l'huile d'olive pour tremper pain .
3. Dans fromage grillé .
4. Sur des bâtonnets de carottes crus pour un peu de flair.
5. Sur des toasts à l'avocat.
6. Sur pizza au fromage .
7. Au sommet de oeufs durs .
8. Dans soupes et ragoûts .
9. Dans houmous .
10. Sur un quesadilla .

Et nous essayons toujours de nouvelles idées ! Avez-vous des idées sur la façon d'utiliser le sel aux herbes dans votre cuisine ? Faites-le-nous savoir dans les commentaires ci-dessous.

Quelques autres bons bricolages avec du sel ? Essayer Comment faire du sel à l'ail et Recette de sel assaisonné .

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Notes diététiques

Cette recette de sel aux herbes est végétarienne, sans gluten, à base de plantes, sans produits laitiers et végétalienne.

Questions fréquemment posées

Le sel aux herbes est un mélange savoureux de sel et d’herbes séchées, souvent utilisé pour rehausser le goût de divers plats. Il peut s'agir d'une simple combinaison de sel et d'une herbe, ou d'un mélange complexe de plusieurs herbes et épices.

Le sel aux herbes ajoute une profondeur de saveur et de complexité à vos aliments que le sel nature ne peut obtenir à lui seul. C’est un moyen pratique d’incorporer des herbes dans votre cuisine, surtout si vous n’avez pas d’herbes fraîches sous la main.

Conservez le sel aux herbes dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sombre. Il devrait durer jusqu'à 1 an s'il est stocké correctement.

Recette de sel aux herbes

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 1 heure
• Durée totale : 1 heure 5 minutes
• Rendement: 2 tasses 1x

Description

Utilisez des herbes très fraîches avec cette recette de sel aux herbes ! Le sel aux herbes est un ajout savoureux aux pâtes, aux œufs et à l'huile d'olive pour tremper le pain.

Ingrédients

• 2 tasses sel casher
• 1 tasseun mélange d'herbes fraîches et salées (romarin, thym, origan, basilic, sauge, etc.)
• 1gousse d'ail

Instructions

1. Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients. Pulsez quelques instants pour intégrer les herbes dans le sel, en prenant soin de ne pas trop transformer les ingrédients en poudre. (Vous pouvez également hacher tous les ingrédients avec un couteau.)
2. Réglez le four à sa température la plus basse (environ 200 °F) et séchez le sel pendant 45 minutes à une heure, jusqu'à ce qu'il soit sec au toucher. Conserver dans un pot hermétique à température ambiante dans un placard jusqu'à 1 an.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Cuit
• Cuisine: Américain