Comment faire pousser des herbes

Cet article peut inclure des liens d'affiliation ; pour plus de détails, consultez notre politique de divulgation.

Vous vous demandez comment faire pousser des herbes aromatiques ? Tout ce qu’il faut, c’est un rebord ensoleillé pour faire pousser des herbes aromatiques en pot, et vous aurez des herbes fraîches pour cuisiner tout l’été.

alcool différent

Notre conseil numéro 1 pour une alimentation délicieuse et saine ? Herbes fraîches . Pourquoi? Ils ajoutent une saveur extraordinaire sans ajouter de calories. Même si vous n'avez peut-être pas de cour avec un espace de jardin pour les herbes aromatiques, tout ce dont vous avez besoin est une marche, un porche ou un rebord ensoleillé pour faire pousser des herbes aromatiques en pots. Vous vous demandez par où commencer ? Continuez à lire pour obtenir des conseils sur la façon de cultiver des herbes.

En rapport: Recette de sel aux herbes et à l'ail | Comment composter

Pourquoi cultiver vos propres herbes ?

Alex et moi cultivons le nôtre depuis des années. Non seulement ils offrent une excellente saveur, mais ils sont également rentables. Un plant de basilic coûte moins cher qu'un emballage à usage unique acheté à l'épicerie et fournit du basilic tout au long de l'été (et pesto pour l'hiver !). Nous cultivons également quelques herbes vivaces dans notre jardin, qui peuvent survivre à l'hiver et commencer à prospérer dès le mois de mars ici dans l'Indiana. Nous recommandons absolument de cultiver un pot d’herbes aromatiques, même si vous n’avez qu’un tout petit point de soleil.

En rapport: Pots d'herbes peints en or bricolage

Comment faire pousser des herbes (en pots)

Rendez-vous au magasin

1. Achetez des plantes herbacées. Nous achetons nos herbes auprès de jeunes pousses ou de plantes déjà démarrées. Vous pouvez faire pousser des herbes à partir de graines, mais cela demande un peu plus de temps et d’énergie. Pour les débutants, nous trouvons plus facile de commencer par des démarrages. Vous pouvez trouver des départs dans votre pépinière locale ou sur votre marché fermier.
   * * Nos meilleures herbes à cultiver (par ordre de priorité) : Basilic, Origan, Menthe, Aneth, Thym, Ciboulette, Romarin, Sauge
2. Achetez des pots. N’importe quel pot fera l’affaire ; ils peuvent être en argile ou en plastique. Important: Recherchez des pots avec des trous de drainage au fond. Si les pots n’ont pas de trous, vous pouvez également percer des trous.
3. Achetez de la terre et des roches de lave. Achetez un mélange de terreau. Si votre pot n’a pas de trous de drainage au fond (et même si c’est le cas), il est bien d’avoir quelques pierres au fond du pot pour un bon drainage.

Se salir!

1. Remplissez les pots presque complètement de terre, puis faites des puits pour les plantes que vous prévoyez d'ajouter. Ne surchargez pas les herbes ; laisser beaucoup d'espace pour la croissance.
2. Détachez les racines des plantes herbacées pour leur permettre de s'enraciner facilement, puis glissez-les dans les puits.
3. Couvrir du reste de terre, jusqu'au sommet du pot.
4. Placez les pots dans un endroit ensoleillé, sur une terrasse ou un perron, ou même sur un rebord ensoleillé.

Arrosez régulièrement

1. Arrosez les pots tous les quelques jours, en veillant à ce que le sol ne se dessèche pas.
2. Récoltez les herbes autant que nécessaire. Les herbes continueront à repousser tout au long de l’été. Pour le basilic, pincer régulièrement les sommets (où 4 feuilles se sont formées). Deux tiges pousseront à sa place et permettront d’obtenir une grande plante touffue (ne soyez pas timide !).
3. Mangez ! Il n’y a rien de mieux qu’un pizza marguerite ou salade caprese au basilic frais du jardin.

Comment faire pousser du basilic

Parce que le basilic est l’une des herbes les plus populaires à cultiver et qu’il a des instructions d’entretien spécifiques, nous lui avons consacré un article entier ! Voir Comment faire pousser du basilic .

Le basilic a également une manière spécifique de le récolter pour en faire une grande plante touffue. Voir Comment récolter le basilic .

Et vous cherchez comment conserver le basilic frais si vous le rapportez à l’intérieur ? Nous avons une excellente méthode pour le conserver au frais pendant 3 à 5 jours : voir Comment conserver le basilic frais .

Boissons à la vodka à 2 ingrédients

Recettes préférées avec des herbes fraîches

Maintenant que vous maîtrisez comment faire pousser des herbes, voici quelques-unes de nos recettes préférées avec des herbes fraîches !

Basilic

• Soupe de gnocchis aux tomates et au basilic
• Sandwich empilé aux tomates et aubergines grillées
• Pesto simple au basilic et aux noix
• Recette parfaite de pizza à la napolitaine

Persil

• Chimichurri
• Bouquet Garni

Origan

• Vinaigrette citron origan
• Quesadillas grecques

Comme

• Fromage grillé au pesto de menthe sur le gril
• Baies et pêches au sirop de menthe
• Fraises au balsamique et yaourt grec

Aneth

• Dippers végétariens avec sauce au yaourt et à l'aneth
• Chou-fleur rôti et pommes à l'aneth

Thym

• Chaudrée de pommes de terre et de maïs, haricots blancs et thym
• Tarte simple aux pêches et mascarpone au thym

Ciboulette

• Oeufs aux fleurs de ciboulette
• Fromage à la crème aux herbes
• Salade de pommes manchego à la ciboulette

Romarin

• Pommes de terre rôties au citron et au romarin
• Pâté chinois végétarien au romarin et lentilles françaises

Sage

• Tourte végétalienne avec croûte savoureuse à la sauge
• Soupe de pois chiches aux tomates et à la sauge

Comment faire pousser des herbes

Matériels

• Plantes herbacées dès les départs : Basilic, Origan, Menthe, Aneth, Thym, Ciboulette, Romarin, Sauge
• Tous les pots avec drainage
• Mélange de terreau
• Roches de lave

Instructions

1. Remplissez les pots presque complètement de terre
2. Détacher les racines
3. Couvrir avec la saleté restante
4. Placez les pots dans un endroit ensoleillé
5. Arrosez régulièrement
6. Récolte