Comment conserver le basilic frais

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Les herbes coupées se fanent si vite, surtout le basilic ! Vous souhaitez prolonger la durée de vie de vos herbes ? Voici une astuce pour conserver le basilic frais.

Avez-vous déjà apporté des herbes fraîches à l’intérieur, pour ensuite les faire flétrir quelques heures plus tard ? Nous avons ramené du basilic de notre jardin et l'avons placé dans une tasse d'eau, pour qu'il soit complètement fané en seulement 1 heure ! Heureusement, nous avons trouvé une astuce pour stocker basilic frais : et tout ce dont vous avez besoin est un pot de conserve. L’approche des bocaux de conserve garde le basilic frais pendant 3 à 5 jours ! Voici comment conserver le basilic frais à l’intérieur pour prolonger sa durée de vie.

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Vous voulez des idées pour l'utiliser ? Essayez notre Meilleures recettes de basilic .

Comment conserver le basilic frais

Tout d’abord, cette méthode pour conserver le basilic frais est destinée tiges de feuilles de basilic , pas pour les feuilles de basilic coupées. Peut-on conserver les feuilles de basilic coupées au frais ? Malheureusement, pas vraiment. Les feuilles de basilic retirées des tiges ne se conservent pas bien. Nous recommandons d'utiliser les feuilles de basilic le jour de la récolte. Faire un lot de pesto avec les restes !

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Pour cette méthode, vous aurez besoin de branches de basilic dont les feuilles sont encore attachées à la tige. Tout ce dont vous aurez besoin est un grand pot de conserve avec un couvercle, comme un pot Ball ou un pot Mason. Voici quoi faire :

• Trouvez un grand pot de conserve et placez quelques centimètres d’eau à l’intérieur. Assurez-vous que le pot est suffisamment grand pour que les tiges de basilic ne soient pas écrasées ou emballées à l'intérieur.
• Placez les tiges de basilic à l’intérieur du pot, côté coupé vers le bas. Vissez le couvercle du pot, ce qui permet de garder le basilic frais.
• Conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également conserver le basilic à température ambiante, ce qui le garde frais pendant environ 3 à 4 jours.

Autre option : un économiseur d'herbes du commerce !

Un économiseur d'herbes acheté en magasin fonctionne également pour conserver du basilic frais et d'autres herbes de toutes sortes ! Nous utilisons le nôtre depuis des années et nous l’adorons. L'économiseur d'herbes acheté fonctionne encore mieux pour les herbes plus hautes comme la coriandre et le persil. La méthode des bocaux de conserve est la même idée, mais fonctionne parfaitement pour le basilic car elle laisse un peu plus d'espace pour les branches.

Saviez-vous que vous pouvez sécher le basilic à la maison? Aller à Comment sécher le basilic .

Comment faire pousser du basilic

Cultivez-vous votre propre basilic à la maison ? Sinon, vous devriez l'être ! La culture du basilic est facile et tout ce dont vous avez besoin est un pot et une corniche ensoleillée. Voici tous nos conseils sur Comment faire pousser du basilic . Voir aussi notre Guide rapide du basilic .

Conserver d'autres herbes

Vous voulez les meilleures façons de conserver d’autres herbes ? Voir Comment conserver la coriandre , Comment conserver le persil , Comment conserver la menthe , ou Comment conserver les herbes fraîches .

Recettes au basilic

Sans aucun doute, le basilic est Alex et ma meilleure herbe à cultiver et à cuisiner ! C'est peut-être parce que nous aimons cuisiner Recettes à l'italienne et le basilic est un incontournable de la cuisine italienne ! Mais le basilic fonctionne dans toutes sortes de cuisines différentes. Voici quelques-uns de nos préférés recettes au basilic :

maïs grillé dans la coque

• Pizza : J'aime Pizza Marguerite Maison ou Pizza Tout Basilic
• Sauces :Essayez Sauce Basilic , huile de basilic ou Aïoli au basilic
• Cocktails : optez pour Vrille de basilic , Gin Basilic Smash ou Basil Collins
• Soupes : Comme Soupe de tortellini au basilic ou Soupe de gnocchis aux tomates et au basilic
• Sandwichs : essayez Fromage grillé à la tomate et au basilic
• Salades : optez pour Salade de pêches et burrata
• Pâtes : optez pour Marinara crémeuse pour pâtes

Pizza Tout Basilic

Sauce Basilic

Gin Basilic Smash

Soupe Tomate Basilic

Comment conserver le basilic frais

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 2 minutes
• Rendement: N / A

Description

Les herbes coupées se fanent si vite, surtout le basilic ! Vous souhaitez prolonger la durée de vie de vos herbes ? Voici une astuce pour conserver le basilic frais.

Ingrédients

• Plante de basilic
• Grand pot de conserve

Instructions

1. Récoltez le basilic en suivant les instructions dans Comment récolter le basilic .
2. Trouvez un grand pot de conserve et placez quelques centimètres d’eau à l’intérieur. Assurez-vous que le pot est suffisamment grand pour que les tiges de basilic ne soient pas écrasées ou emballées à l'intérieur.
3. Placez les tiges de basilic à l’intérieur du pot, côté coupé vers le bas. Vissez le couvercle du pot, ce qui permet de garder le basilic frais.
4. Conserver au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également conserver le basilic à température ambiante, ce qui le garde frais pendant environ 3 à 4 jours.

• Catégorie: Essentiel
• Méthode: Stockage
• Cuisine: Herbes
• Régime: Végétalien