Comment conserver le persil

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Voici comment conserver le persil pour qu’il reste frais ! Cette astuce géniale en cuisine le garde vert vif pendant une semaine ou plus.

Avez-vous déjà ramené un bouquet de persil à la maison et découvert qu’il était fané avant d’avoir eu le temps de l’utiliser ? Il s’agit d’un problème courant chez les cuisiniers à domicile et qui nous arrive souvent. Mais une fois que vous aurez découvert cette astuce pour conserver le persil frais, vous ne serez plus jamais coincé avec des herbes fanées ! Cette méthode permet au persil de rester frais pendant 1 semaine ou plus. Voici le secret de la conservation des herbes fraîches !

Comment conserver le persil

Persil est une herbe avec une saveur propre et poivrée et une nuance subtilement amère. Il est souvent utilisé dans la cuisine méditerranéenne et a une couleur verte vibrante. Il existe deux types de persil : le persil frisé a des feuilles frisées et le persil italien a des feuilles plates vert foncé (ce qui est souvent confondu avec la coriandre .)

La meilleure méthode pour conserver le persil ? Utilisez un grand pot de conserve ou un économiseur d'herbes ! Cela garde le persil frais beaucoup plus longtemps que de le placer dans le tiroir à produits. Évitez de le conserver dans les sacs en plastique de l’épicerie, car il se flétrit immédiatement. Voici ce qu’il faut faire (ou faire défiler vers le bas) :

• Utilisez un grand pot de conserve avec couvercle ou achetez un économiseur d'herbes. Pour le persil, nous préférons utiliser un économiseur d’herbes, car c’est juste la bonne hauteur et la bonne largeur pour le bouquet. Voici l’économiseur d’herbes que nous utilisons depuis des années. (Vous pouvez l'utiliser pour conserver des herbes fraîches !)
• Ajoutez quelques centimètres d’eau à l’intérieur et ajoutez les herbes. Placez les côtés coupés du persil dans l'eau.
• Ajoutez le couvercle. Le fait de couvrir avec un couvercle aide à garder les herbes fraîches encore plus longtemps. Combien de temps sont-ils bons ?

Économiseur d'herbes vs grands bocaux de conserve : l'économiseur d'herbes est idéal pour le persil

Combien de temps cela garde-t-il le persil frais ?

N'utilisez pas cette méthode et votre persil ne durera que quelques jours si vous le jetez à la poubelle. En utilisant un économiseur d'herbes ou un pot rempli d'eau, le persil devrait rester frais environ 1 semaine ou plus. . Bien sûr, le moment varie en fonction de la fraîcheur de l'herbe au moment de l'achat et de l'économiseur d'herbe spécifique que vous utilisez. La saveur est meilleure le plus près possible de la date d’achat, mais elle peut durer encore plus d’une semaine.

Les meilleures façons de conserver d’autres herbes ? Voir Comment conserver la coriandre , Comment conserver le basilic , Comment conserver la menthe , ou Comment conserver les herbes fraîches .

Recettes de persil

Il existe de nombreuses façons d’utiliser les herbes fraîches (pourquoi les utilisez-vous ?). Voici quelques-uns de nos préférés recettes de persil :

• Utilisez un gros bouquet de persil frisé dans Taboulé de quinoa
• Préparez une sauce piquante avec Chimichurri
• Ajouter aux salades comme Salade de pommes de terre au persil ou Salade de carottes et persil
• Utiliser comme garniture pour Pain à l'ail facile
• Mélanger dans des hamburgers comme Burgers aux falafels

Taboulé de quinoa

Salade de carottes simple

Pain à l'ail

Burger aux falafels

Comment conserver le persil

• Temps de préparation : 2 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 2 minutes
• Rendement: 1bouquet1x

Description

Voici comment conserver le persil pour qu’il reste frais ! Cette astuce géniale en cuisine le garde vert vif pendant une semaine ou plus.

Ingrédients

• 1bouquet de persil
• 1grand pot en verre avec couvercle ou économiseur d'herbes *

Instructions

1. Trouvez un très grand pot de conserve ou utilisez un économiseur d'herbes acheté. Assurez-vous que le pot est suffisamment grand pour que les tiges de persil ne soient pas écrasées ou emballées à l'intérieur. Placez quelques centimètres d’eau à l’intérieur (ou remplissez jusqu’à la ligne d’eau dans le économiseur d’herbes).
2. Placez les tiges d'herbes à l'intérieur du pot, le côté coupé dans l'eau. (Coupez les extrémités si nécessaire pour les mettre dans le pot.)
3. Vissez le couvercle du pot ou ajoutez le haut du économiseur d'herbes. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine (ou plus, si vous utilisez l'économiseur d'herbes).

Remarques

*Nous vous recommandons d'utiliser un économiseur d'herbes pour de meilleurs résultats.

• Catégorie: Herbes
• Méthode: Stockage
• Cuisine: Herbes
• Régime: Végétalien