Comment sécher le basilic

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Voici comment sécher le basilic en utilisant une méthode simple et rapide ! C’est idéal si vous avez beaucoup de basilic frais du jardin et que vous souhaitez le conserver.

remplacer le lait entier

J'ai plein de basilic d'été et vous ne savez pas quoi en faire ? Voici un tutoriel rapide sur la façon de sécher le basilic ! Cela ne prend que quelques minutes et donne un basilic séché qui rivalise avec n'importe quelle version achetée en magasin. La méthode rapide utilise un micro-ondes : elle est beaucoup plus rapide que les méthodes au four, qui prennent des heures pour sécher le basilic à basse température. Voici exactement comment procéder : et quelques mises en garde avant de commencer.

La meilleure façon de conserver le basilic ? Congelez-le comme du pesto.

OK, parlons un instant de la conservation du basilic. Vous pensez vouloir faire sécher du basilic. Mais l'absolu meilleur de la meilleure façon de conserver toute cette saveur de basilic ? Préparez du pesto. Le pesto conserve toute la saveur poivrée de cette herbe à feuilles et se congèle à merveille. Basilic séché… eh bien, il manque beaucoup de saveur. (Voir plus ci-dessous.) Voici comment conserver le basilic comme pesto :

1. Préparez le pesto ! Vous pouvez le préparer avec de nombreux types de noix différents, et même végétalien. Essayez l'une des solutions suivantes : Meilleur pesto au basilic , Pesto de noix de cajou , Pesto végétalien , Pesto végétalien aux noix de cajou , ou Pesto aux noix .
2. Congelez le pesto dans des bacs à glaçons. C'est la façon la plus simple de le répartir !
3. Retirez le pesto congelé et placez-le dans un récipient refermable. Vous pourrez ensuite l'utiliser dans de nombreuses recettes, comme celles-ci. Meilleures recettes avec du pesto .

Une autre excellente façon de conserver le basilic et de conserver cette saveur ? Préparez de l'huile de basilic vert vif.

Pourquoi sécher le basilic

Alors tu veux toujours sécher le basilic ? Gardez ceci à l’esprit : le basilic séché est plutôt sans saveur. C’est triste de perdre toute cette délicieuse saveur du basilic lorsque vous le séchez. Comme nous l’avons dit, le pesto est une bien meilleure façon de préserver cette délicieuse saveur.

En revanche, ce basilic séché fonctionne exactement comme le basilic séché que vous trouverez en magasin ! Vous pouvez l'utiliser dans n'importe quelle recette qui demande du basilic séché, comme Assaisonnement italien ou sur Pizza Tout Basilic ou Courgettes grillées . Ce n’est donc pas une mauvaise idée !

Comment sécher le basilic

Cette méthode de basilic séché utilise un micro-ondes. Essentiellement, vous le sécherez en le faisant cuire en rafales rapides. Voici quelques conseils sur la méthode de base :

• Micro-ondes à puissance élevée en trois rafales : Placez les feuilles de basilic sur une assiette entre deux essuie-tout. Cuire 45 secondes, puis 30 secondes, puis encore 30 secondes. Les feuilles de basilic doivent paraître ratatinées et être en grande partie sèches.
• Tous les micro-ondes sont différents, alors faites quelques rafales supplémentaires de 10 secondes si nécessaire pour le sécher.
• Le basilic croustille encore plus en refroidissant ! Laissez-le revenir à température ambiante avant de l'émietter avec les doigts.

Plus de recettes de basilic

Si vous pensez plutôt manger du basilic dans les recettes, c’est une meilleure façon de profiter de la beauté de cette herbe ! Voici quelques-unes de nos recettes de basilic préférées à essayer :

• Soupe facile aux tomates et au basilic En moins de 30 minutes, vous obtenez une soupe classique au riche goût de basilic.
• Pâtes Marinara Maison Cette marinara maison utilise du basilic frais.
• Fromage grillé aux tomates et au basilic Un fromage grillé raffiné avec des tomates rôties, de la mayonnaise aux tomates, du basilic et de la mozzarella fondante.
• Croustillant de pêches au basilic Vous pouvez même utiliser du basilic dans les desserts ! Essayez-le dans une garniture crumble.
• Vrille de basilic Ajoutez-le aux cocktails ! Cette vrille contient du jus de citron vert, du gin et du basilic écrasé.

Comment sécher le basilic

• Temps de préparation : 0 minutes
• Temps de cuisson : 2 minutes
• Durée totale : 2 minutes
• Rendement: Varie

Description

Voici comment sécher le basilic en utilisant une méthode simple et rapide ! C’est idéal si vous avez beaucoup de basilic frais du jardin et que vous souhaitez le conserver. Conseil: La meilleure façon de conserver le basilic ? Préparez du pesto et congelez-le .

Ingrédients

• 1bouquet de basilic frais

Instructions

1. Lavez et séchez les feuilles de basilic. Retirez-les de la tige. Placez-en autant que possible sur une seule couche entre des serviettes en papier sur une assiette.
2. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 45 secondes.
3. Retirez l'assiette, étalez les feuilles en une seule couche. Remettez au micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires.
4. Remettez au micro-ondes à puissance maximale pendant encore 30 secondes. À ce stade, les feuilles doivent être ratatinées et presque sèches. Si à un moment donné avant cela, les feuilles sont pour la plupart sèches, retirez-les du micro-ondes et arrêtez la cuisson. S'ils ne sont pas encore séchés, continuez la cuisson à intervalles de 10 secondes jusqu'à ce qu'ils le soient.
5. Laisser refroidir complètement pour permettre de devenir parfaitement croustillantes : les feuilles deviendront davantage croustillantes en refroidissant. Ensuite, émiettez-le avec vos doigts pour l'utiliser dans vos recettes.

• Catégorie: Épices
• Méthode: Micro-ondes
• Cuisine: Herbes
• Régime: Végétalien

Ressources pour cultiver et conserver le basilic

Vous cherchez à en savoir plus sur le basilic ? Voici nos principales ressources pour le cultiver et le stocker :

• Comment faire pousser du basilic Voici tout sur la façon de le cultiver : y compris l’étape importante de la taille !
• Récolte du basilic Assurez-vous de récolter votre plante régulièrement.
• Comment conserver le basilic frais Voici une astuce de conservation pour conserver cette herbe fraîche pendant des jours.