Fromage grillé à la tomate et au basilic

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Ce fromage grillé à la tomate est l'une des meilleures recettes de fromage grillé, avec des tomates rôties, de la mayonnaise aux tomates, du basilic et de la mozzarella fondante.

Je lisais un livre pour le travail et je suis tombé sur cette citation de Michael D. Krause : La seule chose qui s’interpose entre une personne et ce qu’elle veut dans la vie, c’est la volonté de l’essayer et la foi de croire que c’est possible. Pour Alex et moi, cet objectif était d'apprendre à cuisiner. Nous avons commencé avec à peine plus que la volonté d’essayer. Au début, je ne pouvais même pas faire bouillir une casserole d’eau pour les pâtes. Mais au fil des années, nous avons appris, petit à petit, à avoir la foi nécessaire pour croire que c’était possible. Continuez à lire pour découvrir comment ce meilleur sandwich au fromage grillé (alias fromage grillé à la tomate et au basilic) a été inspiré par l'ignorance. rien dans la cuisine.

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L'inspiration : fromage grillé aux tomates

Les gens nous demandent comment commencer à cuisiner. Certains de nos meilleurs conseils sont les suivants : essayez-le. Croyez que c'est possible. Ne vous attendez pas à ce que vous soyez parfait du premier coup. Donnez-vous la grâce. Essayez et réessayez. Prenez des risques et obtenez des récompenses, ou apprenez de l’échec. Soyez enthousiaste et laissez votre enthousiasme se transformer en passion. Commencez là où vous le pouvez et faites de petits pas à partir de là. Travaillez selon vos moyens. Cela semble vraiment générique, mais cela représente environ 90 % de ce que nous savons sur la cuisine.

Cette recette de fromage grillé aux tomates fait partie de ces recettes baby step, car ce n’est que du fromage grillé. Mais là encore, il ne s’agit pas seulement de fromage grillé, car c’est l’une des meilleures recettes de fromage grillé que nous connaissons. C’est une recette idéale pour le cuisinier débutant : elle est facile, mais aussi un peu relevée puisqu’elle consiste à rôtir des tomates et à utiliser des herbes fraîches.

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Comment faire du fromage grillé avec des tomates et du basilic

Ce fromage grillé aux tomates et au basilic n’est pas n’importe quel vieux fromage grillé. Et c’est aussi un peu plus élevé que de simplement intégrer des tomates et du basilic dans une recette de fromage grillé (qui est également délicieuse, remarquez). Pour celui-ci, tomates cerises sont rôtis juste assez longtemps jusqu’à ce qu’ils commencent à éclater. Ensuite, vous les sortirez du four et les écraserez pour en extraire le jus. Vous utiliserez ce jus de tomates rôties pour le mélanger avec un peu de mayonnaise pour une sauce tueuse. Cela devient une sorte de mayonnaise aux tomates rôties et fait totalement le sandwich ! Et bien sûr, vous ajouterez à cela la touche poivrée du basilic frais.

La combinaison des tomates savoureuses, de la mayonnaise soyeuse et du basilic frais sur du pain grillé croquant est un petit paradis. Et cela pourrait bien vous inspirer pour de plus belles choses que vous pouvez créer dans la cuisine. Si vous l'essayez, faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous !

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Cette recette est…

Ce fromage grillé à la tomate et au basilic est végétarien. Pour le sans gluten, utilisez du pain sans gluten.

Fromage grillé à la tomate et au basilic

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• Auteur: un couple de cuisiniers
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Ce fromage grillé à la tomate est l'une des meilleures recettes de fromage grillé, avec des tomates rôties, de la mayonnaise aux tomates, du basilic et de la mozzarella fondante.

Ingrédients

• 2 pintes(4 tasses) tomates cerises
• ¼ tassemayonnaise
• 2 tassesfromage mozzarella râpé
• 8feuilles de basilic
• 8tranches de pain
• Beurre
• Sel casher

Instructions

1. Préchauffer le four à 400°F.
2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer les tomates sur la plaque. Rôtir pendant 15 minutes jusqu'à ce que les tomates commencent à éclater.
3. Placez les tomates dans un bol et écrasez-les soigneusement avec un presse-purée pour en extraire le jus. Égouttez complètement les tomates et réservez le jus dans un petit bol. Mélangez 1 cuillère à soupe de jus dans ¼ tasse de mayonnaise jusqu'à ce qu'elle ait la consistance d'une sauce (doublez le jus de tomate et la mayonnaise pour plus de sauce). Réservez les tomates égouttées et saupoudrez-les de sel casher .
4. Tartiner chaque tranche de pain de mayonnaise aux tomates. Garnir avec ¼ des tomates égouttées, de la mozzarella râpée et quelques morceaux de basilic déchirés. Saupoudrer la garniture d'une pincée de sel casher et garnir d'une autre tranche de pain.
5. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif et badigeonnez-la de beurre. Cuire les sandwichs jusqu'à ce qu'ils soient grillés et que le fromage soit fondu, environ 3 minutes de chaque côté. Servir immédiatement.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Cuisinière
• Cuisine: Américain