Le fait que le poisson offre de nombreux avantages pour la santé ne signifie pas que ce n'est pas un délicieux plaisir. Pièces salées, poisson doré Vous êtes une option parfaite si vous voulez un confort frite- et beaucoup Les principales chaînes de restaurants Offrez votre propre version de cette cour bien-aimée.
recette de rouleau de crevettes
Mais quelle chaîne sert le meilleur poisson frit absolu? Pour résoudre cette question, j'ai récemment essayé des poissons frit dans les cinq chaînes de restaurants importants: Applebee's, TGI Fridys, Bonefish Grill, Red Lobster et Red Robin.
L'évaluation des poissons frites est vraiment réduite à deux critères: le goût et la texture. Le meilleur poisson frit absolu développe une couche dorée et croustillante d'empanado à l'étranger, tandis qu'au milieu, vous restez mouillé. Il a pris en compte le fait que les restaurants des tests de la maison ont déménagé les restaurants dans un léger désavantage, car les poissons frits ont le meilleur goût et la meilleure texture lorsqu'il est frais de la friteuse.
Le poisson frit devrait également être une généreuse poussière de sel ou d'autres épices pour compléter le goût. Toutes les chaînes que j'ai testées ont servi de la salsa tartar avec leur poisson, mais je suis délibérément mouillé pour évaluer le goût avec précision. Après tout, la plupart des sauces tartares sont si savoureuses qu'il est possible de ne pas remarquer quand le poisson est mauvais.
J'ai pensé à toutes les options, en commençant par mon moins préféré et en terminant avec mon préféré.
Poisson coloré de la maison de Robin
Zoe Stropewski / Mangez ça, pas ça!
Roux rouge Poisson Codilets frits et force manuelle qui sont servis avec une sauce tartare, une salade de chou et des pommes de terre frites. Ce plat coûte 20,39 dollars américains.
L'apparence: Alors que j'ai apprécié la couleur brun doré dans le poisson frit de Robin, le plat semblait généralement un peu triste. Les pièces de morue étaient petites et n'avaient pas la luminosité de l'huile brillante, qui peut généralement être vue dans le poisson fraîchement frite.
Le goût: Malheureusement, mon opinion sur le poisson de Robin ne s'est aggravée que lorsque je l'ai essayée. L'Empanado était du papier et n'avait pas de texture croustillante tandis que le poisson était si sec qu'il fleurit presque. Red Robin aurait pu être racheté de quelque manière que ce soit si au moins le goût était bon, mais il manquait beaucoup de sel ou d'épices. Pour être clair, aucune des autres options que j'ai essayée n'était parfaite. Mais tout le monde a apporté quelque chose sur la table en termes de goût ou de texture que Robin n'a pas fait.
TGI -Fischen vendredi
Zoe Stropewski / Mangez ça, pas ça!
TGI le vendredi Pez Présenté avec de la morue dorée avec des frappes de bière avec des frites expérimentées, une salade de poulains et une sauce tartare. Cette Cour a coûté 18,27 $.
L'apparence: TGI le vendredi fish immediately looked more promising than the fish from Roux rouge. The pieces of fish were a little bigger and the batch looked much fresher, plus the breading was a really nice, cohesive golden brown.
Le goût: TGI le vendredi fish didn't rise to the top for me, but it did have a couple of good things going for it. It was a decently salty and had one of the crispiest layers of breading from any of the chains. The fish itself could have been a little moister, but it was still a huge improvement on what Roux rouge gave me. My biggest qualm with TGI Fridays was that the fish tasted more like a fish stick (albeit a very good fish stick) than a piece of high-quality fried fish. Still, it was a solid entry.
Poisson maltratado a mano de Applebee
Zoe Stropewski / Mangez ça, pas ça!
Applebee Poisson maltratado a mano Poissonfilets mit Tartarsauce und der Auswahl des Kunden der beiden Seiten. Dieses Gericht kostet 20,39 US -Dollar.
L'apparence: Applebee fried fish was so beautiful that I actually exclaimed out loud when I opened the box. It had the deepest golden brown color out of any the options I tried. The breading was still glistening with oil from its time in the fryer, so I could tell it was still hot and fresh.
Le goût: Si cette classification n'était que sur des textures, les poissons frit d'Applebee auraient remporté la course aux glissements de terrain. L'extérieur abusé est resté inconfortablement croustillant pendant tout le processus de livraison et l'intérieur était parfaitement mouillé. Ma seule critique qui m'a amené à le mettre plus bas dans ce rang était le manque remarquable d'épices. Le lot, qui était un peu ennuyeux et aurait bénéficié d'une simple pincée de sel. Cependant, si vous êtes le type de personne qui aime noyer votre poisson dans une sauce tartare, vous ne tenez peut-être même pas compte du goût médiocre de la vraie pêche.
Poisson au homard rouge et pommes de terre
Zoe Stropewski / Mangez ça, pas ça!
Homard racine Poisson y papas fritas Docaldo des encoches servi avec Col, sauce tartare et un côté. Cette Cour a coûté 19,29 dollars américains.
L'apparence: Bien que le poisson de homard rouge frit puisse sembler serré en raison de la taille de la boîte alimentaire, elle était en fait une taille plutôt décente. Je veux que l'Empanado soit un or plus foncé, donc il a eu une meilleure occasion de rester croustillant pendant le voyage de retour.
Le goût: Homard racine fish was a little lacking in the texture department because some of the breading had turned a little soggy by the time I tried it. But aside from that, I couldn't find anything to complain about. The fish was cooked just right and wasn't the least bit dry. It was also perfectly salted so I didn't really even need a tartar sauce to enjoy it. I had high expectations for Red Lobster considering that it specializes in seafood, and it did not disappoint.
Poisson de la parrilla de Bonefish
Zoe Stropewski / Mangez ça, pas ça!
Bonefish Grill Pez Docaterie frite croustillante et croustillante, servie avec de la sauce tartare, du maltre et des pommes de terre frites. Cette Cour a coûté 19,70 dollars américains.
L'apparence: Ma seule objection à cette option était que l'Empanado était un peu plus clair que je ne préférais pour les poissons frits. Cependant, la section des poissons était la plus généreuse de toute la propriété et les pièces avaient une couche d'épices visibles qui me mordent beaucoup.
Le goût: Dès la première bouchée, j'ai pu dire que le poisson frit du grill de poisson os serait le gagnant incontesté de ce test de goût. L'Empanado a perdu une partie de son croustillant pendant le voyage de retour, mais certaines parties ont toujours emballé un croquant impressionnant et audible. Les morceaux de poisson étaient généreusement épais et parfaitement cuits. Ils avaient également le meilleur goût de toute la propriété parce que Bonefish utilise dans les épices. Bien que je ne puisse pas dire avec certitude quelles épices ont été utilisées, j'ai découvert des saveurs d'enthousiasme, de herbe et d'épicé, ce que j'ai beaucoup apprécié. En général, l'entrée de Bonefish dans ce test de goût semblait beaucoup plus élevée et plus complexe que tout le monde.Et ce n'était même pas le plus cher!
