Purée de pommes de terre instantanée

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Préparez une purée de pommes de terre Instant Pot moelleuse et crémeuse avec cette méthode pratique ! Un autocuiseur est parfait pour préparer une grande marmite pour une foule.

L’une des meilleures utilisations de votre Instant Pot ? Purée de pommes de terre . Oui, la purée de pommes de terre est tellement plus facile dans une cocotte minute ! Vous n’avez pas à vous soucier qu’ils débordent sur la cuisinière ou à continuer de les tester pour voir quand ils sont cuits. Non, jetez-les simplement dans l'Instant Pot et appuyez sur Go ! Cela permet également de retirer cette énorme marmite de la cuisinière pour laisser la place à d'autres choses que vous pourriez cuisiner. Donc, Alex et moi sommes attachés à la facilité de la purée de pommes de terre Instant Pot. Prêt à entendre nos secrets ?

Qu’est-ce qui fait la meilleure purée de pommes de terre Instant Pot ?

Alex et moi aimons créer des recettes ensemble pour de nombreuses raisons. Mais l’une des choses les plus amusantes est que nous pouvons partir, rechercher la meilleure façon de faire les choses, puis nous salir les mains en les essayant ! Voici ce que nous avons appris en élaborant cette recette :

• Les pommes de terre Yukon Gold font la meilleure purée de pommes de terre. L'intérieur naturellement crémeux des Yukon Golds est parfait pour la texture de la purée. Si vous avez essayé une purée de pommes de terre avec la mauvaise variété de pomme de terre, vous remarquerez qu’elle peut devenir granuleuse ou super féculente. Ce n’est pas le cas ici !
• L'utilisation d'un presse-purée permet d'obtenir une texture légère et moelleuse. (C'est aussi amusant !) Avez-vous déjà utilisé un presse-purée ? C’est un gadget qui pousse les pommes de terre à travers de petits trous et donne la texture parfaite de la purée de pommes de terre. Mais ce n’est certainement pas obligatoire. Voir la rubrique ci-dessous !
• Un peu de crème et un peu de buttah. Et de la ciboulette ! Cette recette est classique et utilise juste assez de crème et de beurre pour donner de la saveur aux pommes de terre, mais pas au point d'avoir mal au ventre. La ciboulette est la garniture parfaite !

Combien de temps la purée de pommes de terre Instant Pot cuit-elle ?

Une excellente question ! Le temps de cuisson de cette purée de pommes de terre Instant Pot n’est que de 12 minutes ! Cependant, avec toutes les recettes Instant Pot, vous devez garder à l’esprit le temps de préchauffage. C’est le temps qu’il faut à l’Instant Pot pour atteindre la pression avant de pouvoir cuire. Cette recette prend 15 à 20 minutes pour atteindre la pression, en raison de la quantité de pommes de terre et d'eau dans la casserole. Le temps de cuisson total est donc environ 30 minutes au total .

Que signifie une purée de pommes de terre pour une foule ?

Cette purée de pommes de terre Instant Pot est conçue pour une foule. Cette recette est destinée à 12 portions ou plus . Cela signifie qu'il est parfait pour les grands dîners ou les vacances, comme Action de grâces et Dîner de Noël . Ce qui est parfait dans cette recette, c'est qu'elle vous permet d'utiliser votre cuisinière pour d'autres choses. Jetez les pommes de terre dans la marmite, puis utilisez le temps et l’espace pour d’autres choses que vous préparez !

Cette recette utilise 6 livres de pommes de terre , soit 2 grands sacs. Cela peut prendre un certain temps pour tous les éplucher, vous voudrez peut-être demander de l'aide pour accélérer cette partie. (Alex m'a attrapé pour être son assistant !)

Comment utiliser un presse-purée !

Un presse-purée n'est pas nécessaire pour cette recette, mais si vous en avez un, il donne une excellente texture aux pommes de terre. Pour utiliser un presse-purée, procédez comme suit :

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• Placez quelques morceaux de pommes de terre dans le panier du presse-purée.
• Tenez le presse-purée au-dessus d'un bol propre et pressez-le jusqu'à ce que la pomme de terre sorte des trous.

Vous voulez en obtenir un ? Voici notre presse-purée sur Amazon.

Quel Instant Pot utilisez-vous ?

Toutes les marques d’autocuiseurs varient ! Voici la marque que nous utilisons : un Autocuiseur programmable Instant Pot 6 Qt . Cette recette est personnalisée pour un autocuiseur de 6 litres. Vous aurez certainement besoin d’un format de 6 litres ici, sinon les pommes de terre ne rentreront pas !

Plus de recettes de légumes Instant Pot

La cocotte minute est parfaite pour les légumes ! Voici quelques-uns de nos légumes préférés à cuisiner dans l’Instant Pot :

• Choux de Bruxelles en pot instantané au parmesan : Les choux de Bruxelles ne prennent pas de temps du tout, et ils sont vraiment savoureux.
• Betteraves en pot instantanées : Réduisez de moitié le temps de rôtissage des betteraves !
• Courge spaghetti en pot instantané : Voici la façon la plus courte de cuisiner la courge spaghetti, haut la main.
• Courge poivrée instantanée : Une autre excellente recette, celle-ci est parfaite comme Côté Thanksgiving aussi .
• Brocoli en pot instantané : Le brocoli cuit en 0 minute. Zéro! C'est si rapide.
• Patates douces instantanées en pot : L'autocuiseur permet d'obtenir des patates douces parfaitement moelleuses et crémeuses, à chaque fois.

Cette recette de purée de pommes de terre Instant Pot est…

Végétarien et sans gluten.

Purée de pommes de terre instantanée

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 121x

Description

Préparez une purée de pommes de terre Instant Pot moelleuse et crémeuse avec cette méthode pratique ! Un autocuiseur est parfait pour préparer une grande marmite pour une foule.

Ingrédients

• 6livres de pommes de terre Yukon Gold
• 1 ½ tasseseau
• 1 cuillère à soupeplus 1 cuillère à café sel casher
• 6 cuillères à soupebeurre salé
• ¾ tassecrème épaisse ouun demid moitié
• Ciboulette finement hachée, pour la décoration
• Poivre noir, pour la garniture

Instructions

1. Épluchez les pommes de terre. Couper en morceaux (en quartiers, s'ils sont petits).
2. Ajoutez les pommes de terre à l’Instant Pot. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et l'eau. Verrouillez le couvercle. Placez la poignée de décompression (évent) en position d'étanchéité.
3. Cuire à Haute Pression pendant 12 minutes : Appuyez sur le bouton Cuisson sous pression, en vous assurant que le réglage Haute pression est sélectionné, et réglez l'heure. Notez qu’il faut environ 15 à 20 minutes pour que la casserole préchauffe et atteigne la pression avant de commencer la cuisson. (Pendant la cuisson, évitez de toucher la partie métallique du couvercle.)
4. Libération rapide : Évacuez la vapeur restante de l'Instant Pot en déplaçant la poignée de libération de pression sur Venting, en couvrant votre main avec une serviette ou un coussin chauffant. Ne placez jamais vos mains ou votre visage près de l'évent lorsque vous libérez de la vapeur. Ouvrez le couvercle de l'autocuiseur.
5. Écrasez les pommes de terre à l'aide d'un presse-purée ou avec un presse-purée directement dans l’Instant Pot. Incorporer la cuillère à café restante sel casher , le beurre et la crème. Goûtez et rectifiez les assaisonnements selon vos envies. (Vous pouvez ajouter un peu plus de sel, mais s'ils sont servis avec du beurre ou de la sauce, vous n'en aurez peut-être pas besoin.) Garnir de ciboulette hachée et de poivre fraîchement moulu.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Autocuiseur
• Cuisine: Américain