Brocoli rôti épique

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Le brocoli rôti au four donne à ce légume vert un goût TELLEMENT BON que vous ne pouvez pas arrêter d'en manger des bouchées ! Il est carbonisé jusqu’à tendreté, puis vaporisé de jus de citron.

Prêt à découvrir la MEILLEURE façon de donner à ce légume vert sain un goût incroyable ? Brocoli rôti. Alex et moi l'avons préparé l'autre jour, et les fleurons étaient aussi irrésistibles que des frites (peut-être plus !). Le brocoli rôti le rend tendre et carbonisé, avec une saveur douce, presque sucrée. Mélangez cela avec de l’ail et quelques jets de jus de citron frais, et wow ! La saveur éclate d’une manière que vous n’auriez jamais imaginé possible avec cet humble légume. Notre Larson, 3 ans, n'arrêtait pas de demander : Puis-je avoir plus de brocoli ? Nous vous promettons à 100% que vous tomberez éperdument amoureux de celui-ci.

D’autres façons préférées de cuisiner le brocoli ? Brocoli au parmesan , Brocoli cuit à la vapeur , Brocoli sauté , et Brocoli rôti surgelé . Dirigez-vous vers comment faire cuire le brocoli pour en savoir plus.

Comment faire du brocoli rôti au four

Une fois que vous aurez préparé du brocoli rôti une fois, vous ne reviendrez plus jamais. Ces fleurons tendres et croquants ont pour moi un goût aussi satisfaisant que de mordre dans un croustillant frites . Cela veut dire quelque chose ! Vous pouvez les tremper dans des sauces (voir ci-dessous) ou simplement servir ces fleurons directement comme un plat facile. accompagnement végétarien . Voici les étapes de base que vous devez effectuer :

• Préchauffer : Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. La température très chaude les rendra parfaitement croustillants et tendres !
• Hacher : Coupez les fleurons en fleurons de taille moyenne (plus de détails ci-dessous). Mélanger avec de l'huile d'olive et sel casher .
• Rôtir 20 minutes : Rôtir pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré en partie.
• Ajouter de la saveur : Ajoutez un autre filet d'huile d'olive, de l'ail râpé et du jus de citron frais. Servir chaud !

Variation: Vous pouvez également faire Brocoli et carottes rôtis ou Brocoli et chou-fleur rôtis ! Ces variations ajoutent une variété de couleurs, de formes et de saveurs.

Coupez le brocoli en fleurons moyens à longues tiges.

Voici une chose qui peut faire ou défaire votre brocoli rôti : la façon dont vous coupez les fleurons ! Bien sûr, il n’y a pas de mauvaise façon de couper un fleuron de brocoli ! Mais les couper en très petits fleurons leur donne un aspect trapu et un peu sans intérêt. Voici comment couper le brocoli :

• Conservez les tiges le plus longtemps possible ! Lorsque vous hachez le fleuron, coupez-le à la base de l'endroit où le fleuron s'attache à la tige principale. Cela donne une forme élégante et belle. Voir la photo ci-dessous !
• Faites des fleurons de taille moyenne, de taille aussi similaire que possible. Il n'est pas nécessaire que ce soit parfait, mais garder les fleurons de taille similaire les aide à cuire au même rythme.

Trempettes pour brocoli rôti

Vous pouvez facilement servir ce brocoli au citron directement avec n'importe quel plat principal ; voir ci-dessous pour quelques idées! Mais si vous souhaitez les intensifier, vous pouvez ajouter une trempette amusante ! Voici quelques favoris :

• Vinaigrette crémeuse à la coriandre Cette vinaigrette crémeuse à la coriandre a un goût incroyable ! Cela ne prend que 5 minutes et vous voudrez l’utiliser sur tout. Pour végétalien, essayez Sauce crémeuse à la coriandre .
• Mayo épicée Un petit filet de mayonnaise épicée sur ce brocoli le ferait prendre au dessus !
• Sauce moutarde au miel Trempez-les dans une sauce moutarde au miel pour une expérience semblable à des frites ! (Ou ketchup , vraiment.)
• Miel chaud Arrosez d'un peu de miel chaud, et la saveur sucrée et salée est fou .

Façons de servir du brocoli rôti au four

Ce brocoli au citron rôti au four est facile à préparer et constitue un délicieux plat d'accompagnement à base de plantes entières (WFPB). Il s'accorde avec des plats principaux de toutes sortes. Tu pourrais même servir ça recette de légumes dans le cadre d'un bol de céréales avec du quinoa ou du farro ! Voici quelques idées :

• Crevette.Ceci Crevettes au beurre à l'ail demande un peu de brocoli.
• Saumon. Le plus simple serait Saumon grillé avec glaçage au bourbon pour garder le four libre !
• Pâtes. Essayez avec notre Pâtes aux aubergines rôties , Rigatoni au four ou Fettuccines végétaliennes Alfredo .
• Bol à céréales. Ajouter le brocoli rôti dans un bol à céréales avec quinoa ou farro , et garnissez de notre Sauce Tahini Au Citron ou Sauce à la coriandre . Un déjeuner ou un dîner facile !

Cette recette de brocoli rôti est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Brocoli rôti épique

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Durée totale : 30 minutes
• Rendement: 4 1x

Description

Le brocoli rôti donne à ce légume vert un goût TELLEMENT BON que vous ne pouvez pas arrêter d'en manger des bouchées ! Il est carbonisé jusqu’à tendreté, puis vaporisé de jus de citron.

Ingrédients

• 1 1/2livres de brocoli frais, avec la tige (environ3grosses têtes ou6coupes pleines de fleurons)
• 3 cuillères à soupehuile d'olive, divisée
• ½ cuillère à café sel casher
• Poivre frais moulu
• 1gousse d'ail moyenne
• 2 cuillères à soupejus de citron frais

Instructions

1. Préchauffer le four à 450 degrés Fahrenheit. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
2. Hachez le brocoli en fleurons de taille moyenne, en laissant une bonne quantité de tige pour une jolie forme (voir la photo). Mélangez les fleurons de brocoli avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et le sel casher . Rôtir pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés (pas besoin de remuer !).
3. Lorsque le brocoli est cuit, retirez la poêle du four. Râpez l'ail dans la poêle et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante et le jus de citron. Utilisez une cuillère pour mélanger délicatement le tout (en séparant l’ail râpé qui s’agglutine). Servir immédiatement.

• Catégorie: Plat d'accompagnement
• Méthode: Grillé
• Cuisine: Légumes
• Régime: Végétalien

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