Sangria au cidre de pomme

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Voici le cocktail d’automne idéal : la sangria au cidre de pomme ! Cette boisson chaleureuse associe le cidre de pomme au vin rouge, à l'orange et à la cannelle.

Quand l’air se refroidit et que vous commencez à enfiler des pulls en grosse maille… devinez quoi ? Vous n’êtes pas obligé d’arrêter de boire de la sangria ! Oui, classique sangria rouge et sangria blanche sont généralement réservés aux mois d’été. Mais il y a des touches créatives dans cette boisson espagnole pour que vous puissiez la boire toute l'année. Essayez ceci Sangria au cidre de pomme ! Il associe les saveurs chaleureuses de l’automne avec du vin rouge sec pour donner à cette boisson une touche automnale à l’espagnole. Vous serez étonné de voir à quel point cela cocktail d'automne est à la fois confortable et rafraîchissant.

Ingrédients pour la sangria au cidre de pomme

Cette sangria au cidre de pomme n’est pas une recette espagnole traditionnelle : mais elle reprend des éléments de la manière classique de préparer cette boisson. J'ai vécu à l'université en Espagne et je suis tombé amoureux de sa cuisine. Et je crois pleinement que la façon espagnole de le préparer est la clé : les versions américaines sont beaucoup trop sucrées !

Saignement est un punch au vin traditionnel originaire d'Espagne. La version classique est composée de vin rouge et de fruits hachés, et souvent de jus d'orange ou de brandy. Les variantes sont infinies : en Espagne sangria blanche est également populaire. Mais il existe également une myriade d'autres variantes créatives comme Sangria rosée, Sangria à la pastèque , etc. Cette sangria au cidre de pomme fait partie du deuxième camp : une variation créative : mais solidement inspirée de la façon de la préparer espagnole. Voici les ingrédients de la sangria au cidre de pomme :

• Fruits : pomme, poire, orange
• Sucre
• Cannelle
• Vin rouge sec
• Cidre de pomme ou cidre de pomme pétillant

Quel vin utiliser pour la sangria au cidre de pomme ?

Tout ce dont vous avez besoin est une bouteille de vin rouge sec pour cette sangria au cidre de pomme ! N’importe quel rouge sec fera l’affaire, bien sûr ! Certains des meilleurs cépages pour ce type de sangria sont :

• Tempranillo de la Rioja
• Garnacha (Grenache cultivé en Espagne)
• Malbec
• Pinot Noir

Comment faire de la sangria… à la manière espagnole

La façon dont nous préparons toutes nos recettes de sangria est une méthode inspirée de notre chef espagnol préféré, Jose Andres. Le chef Andres est originaire d'Espagne et a ouvert de nombreux restaurants à succès ici aux États-Unis. La façon espagnole de préparer cette sangria au cidre de pomme est la suivante :

• Macérer les fruits pendant 1 heure : Mélanger les fruits de la sangria avec le sucre et la cannelle, laisser reposer à température ambiante et décomposer. Cela permet aux arômes de fruits de s'imprégner encore plus du vin.
• Ajouter des liquides : Ajouter le vin rouge.
• Servir avec du cidre de pomme : Au moment de servir, verser la moitié du verre avec le cidre de pomme et l'autre moitié avec le mélange de vin rouge. Continuez à lire pour en savoir plus…

Servir avec du cidre de pomme pétillant ou du cidre de pomme

Voici une version non espagnole de cette sangria au cidre de pomme : mais c'est une façon savoureuse de rehausser la saveur du cidre ! Voici ce qu’il faut savoir :

• Versez la moitié du verre de cidre, puis la moitié du vin rouge (ou mélangez dans un pichet !). Cela donne une belle boisson bicolore. Ou, si vous servez pour une foule, vous pouvez simplement combiner le cidre avec le vin rouge dans un grand pichet.
• Le cidre de pomme pétillant ajoute de la légèreté et des bulles. Il est de tradition en Espagne de servir de la sangria avec eau gazeuse : le cidre de pomme pétillant imite le pétillant.
• Ou utilisez du cidre de pomme traditionnel ! Cela apporte une belle saveur piquante et avant-gardiste de pomme.

N'oubliez pas de manger les fruits !

Ce qui est amusant avec cette sangria au cidre de pomme, c’est que vous n’êtes pas obligé de gaspiller les fruits ! Au moment de le servir, vous pouvez également prévoir des brochettes pour vos convives. Ensuite, vous pourrez manger les fruits imbibés de vin de votre boisson à l'aide des brochettes ! C’est un bon dessert ou un rafraîchissement du palais après un repas.

Plus de variantes de sangria

Il y a beaucoup de types de sangria en dehors de cette sangria au cidre de pomme : une pour chaque occasion et saison ! Voici quelques-uns de nos favoris :

• Sangrias classiques : Sangria rouge et Sangria blanche Croquantes et rafraîchissantes, voici les façons traditionnelles espagnoles de préparer ces saveurs classiques.
• Sangrias d'été : Sangria aux roses , Sangria aux fraises , Sangria à la pastèque et Sangria facile aux pêches sont légers et fruités : parfaits pour l'été !
• Sangria glacée : C'est comme la forme smoothie de cette boisson alcoolisée ! Essayer Sangria glacée .

Cette recette de sangria au cidre de pomme est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Sangria confortable au cidre de pomme

• Temps de préparation : 1 heure 20 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 1 heure 20 minutes
• Rendement: 101x

Description

Voici le cocktail d’automne idéal : la sangria au cidre de pomme ! Cette boisson chaleureuse associe le cidre de pomme au vin rouge, à l'orange et à la cannelle.

Ingrédients

• 1pomme
• 1poire
• 1/2orange
• 2 cuillères à soupesucre
• ½ cuillère à cafécannelle
• 1Bouteille de 750 ml de vin rouge sec, comme le Rioja
• 1Bouteille de 750 ml de cidre pétillant ou de cidre de pomme
• Garnitures facultatives : bâton de cannelle, brin de romarin, tranches d'orange restantes

Instructions

1. Tranchez finement la pomme, la poire et l'orange. Placez-les dans un bol moyen et incorporez le sucre et la cannelle. Transférer dans un grand pichet. Laisser reposer 20 minutes pour que les saveurs se mélangent.
2. Versez le vin rouge. Remuer et réfrigérer pendant 1 heure, voire 4 heures. (Ne dépassez pas 4 heures sinon la texture du fruit commence à se dégrader.)
3. Pour servir, remplissez un verre de glaçons. Remplissez à moitié de cidre de pomme pétillant ou de cidre de pomme, puis à moitié avec le mélange de vin rouge (ou vous pouvez verser les deux ensemble dans un pichet). Garnir de bâton de cannelle, de romarin ou de tranches d'orange. Une fois la sangria terminée, vous pouvez grignoter les fruits sucrés.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Remué
• Cuisine: Cocktail
• Régime: Végétalien

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