Sangria aux roses

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Voici comment préparer de la sangria à la rose ! Une poignée d’ingrédients et de fruits suffisent pour obtenir une boisson estivale légère et fruitée dont tout le monde parlera.

Il y a sangria rouge et sangria blanche … alors pourquoi pas sangria rosée ? Cette sangria à base de vin rosé est si légère et rafraîchissante, si pleine de saveurs fruitées et délicates, qu'elle s'est hissée en tête de notre liste de favoris. Il est parfait pour les réceptions estivales, qu’il s’agisse d’un après-midi de farniente, d’une fête au bord de la piscine, d’une maison au bord du lac ou d’un dîner entre amis. La sangria est si souvent préparée avec trop de sucre ou des ingrédients non traditionnels comme le soda au gingembre. Cette recette vous montre comment préparer de la sangria à la rose : à la manière espagnole ! Cela donne une saveur délicate et nuancée qui est juste assez sucrée et vous donnera envie de plus.

Amour boissons rosées ? Essayez notre Éclaboussure de rosé ou Meilleur Frose (Rosé Surgelé) .

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Ingrédients pour la sangria à la rose

Saignement est un punch au vin traditionnel originaire d'Espagne. La version classique est sangria rouge , à base de vin rouge et de fruits hachés, et souvent de jus d'orange ou de brandy. Il y a aussi sangria blanche , élaboré avec du vin blanc. Alors même si c’est un peu moins classique : pourquoi ne pas l’essayer avec du vin rosé ? Comme beaucoup de recettes populaires, il existe de nombreuses variations sur le thème en ce qui concerne les ingrédients. Voici les ingrédients de cette sangria à la rose :

• Fruits : oranges, citron et des fraises
• Sucre
• vin rosé
• Brandy
• Eau gazeuse, facultatif
• Menthe, pour la garniture

Comment faire de la sangria à la rose (à la manière espagnole)

La sangria à la rose n'est pas souvent servie en Espagne, mais c'est une variante de sangria blanche ce qui est traditionnel. Cette méthode est inspirée de notre chef espagnol préféré, José Andres. Le chef Andres est originaire d'Espagne et a ouvert de nombreux restaurants à succès ici aux États-Unis (et est nominé au prix Nobel pour ce travail humanitaire !). La façon espagnole de préparer la sangria recommandée par le chef Jose est la suivante :

• Faire macérer les fruits pendant 20 minutes : Mélangez les fruits de la sangria avec le sucre et laissez-les macérer ou reposer à température ambiante et décomposer. Cela permet aux arômes de fruits de s'imprégner encore plus du vin.
• Ajouter des liquides :Ajouter le vin rosé et le cognac. Ajoutez quelques tranches de citron.
• Réfrigérer 1 à 4 heures. Cela permet aux saveurs de se fondre et de se développer.

Voilà ! C’est prêt à servir : une recette de sangria rafraîchissante et unique que vous aurez envie de répéter tout l’été.

Astuce : ne préparez pas plus de 4 heures à l’avance

Une fois que vous aurez mélangé votre lot de sangria à la rose, vous le laisserez au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent. La durée minimale de cette étape est de 1 heure. Mais il y a un temps de réfrigération maximum : nous ne recommandons rien au-delà de 4 heures ! Les fruits commencent à être détrempés et à perdre leur couleur, et les saveurs s'estompent un peu. Ce n’est donc pas une boisson à préparer à l’avance : préparez-la environ une heure avant de boire !

Envie de bulles ? Servir avec de l'eau gazeuse

En Espagne, il est également de tradition de compléter son verre avec un peu eau gazeuse . Cela ajoute une effervescence pétillante qui le rend encore plus rafraîchissant ! Servez votre sangria immédiatement, en veillant à mettre une bonne portion de fruits dans chaque verre en guise de garniture. Nous aimons ajouter quelques glaçons puis compléter le verre avec eau gazeuse . (S'il vous plaît, n'ajoutez pas de Sprite ou de soda au gingembre à cela. cocktail de vin : promesse?)

Mangez le fruit au moment de servir !

Un autre conseil que nous avons retenu du chef Andres est le suivant : ne laissez pas les fruits se perdre ! Lorsque vous servez la sangria, servez-la avec des brochettes. Laissez vos invités manger les fruits imbibés de vin restants dans leur boisson à l'aide des brochettes. C’est un dessert parfait ou un rafraîchissement du palais après un repas.

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Brandy contre Grand Marnier

Pour les autres alcools de cette sangria à la rose, vous pouvez utiliser du brandy ou du Grand Marnier. Il existe de nombreux types de brandy : utilisez le brandy que vous avez sous la main. Le cognac est un type de brandy raffiné si vous en avez à disposition (nous en avons pour préparer le classique Side-car ). Le Grand Marnier est un mélange d'eau-de-vie et de liqueur d'orange : cela lui donne une ambiance un peu plus haut de gamme. (Si vous avez une bouteille de Grand Marnier, essayez-la aussi dans un Cadillac Margarita .)

Plus de types de sangria à essayer

Il y a tellement de variantes de la sangria : certaines traditionnelles et d'autres plus créatives ! Voici les meilleurs types de sangria à essayer :

• Sangria rouge classique Plein de saveurs audacieuses et fruitées.
• Sangria blanche Croustillant et rafraîchissant.
• Sangria facile aux pêches Une autre sangria blanche, avec beaucoup de fruits sucrés.
• Sangria aux Fraises Une savoureuse sangria à la rose au goût de grosses baies !
• Sangria à la pastèque Un grand pichet fait avec ce fruit juteux est parfait pour les réceptions estivales.
• Sangria glacée Cette version glacée est vineuse et juste assez sucrée, avec une touche d'agrumes.
• Sangria au cidre de pomme Une version sur le thème de l'automne qui associe du cidre de pomme pétillant avec du vin rouge, de l'orange et de la cannelle.

Cette recette de sangria à la rose est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Meilleure sangria aux roses

• Temps de préparation : 90 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 1 heure 30 minutes
• Rendement: 6 1x

Description

Voici comment préparer de la sangria à la rose ! Une poignée d’ingrédients et de fruits suffisent pour obtenir une boisson estivale légère et fruitée dont tout le monde parlera.

Ingrédients

• 1orange
• 2 tassesfraises
• 2 cuillères à soupesucre
• 1bouteille de rosé, bien frais
• ⅓ tasseeau-de-vie ou Grand Marnier
• 1une poignée de feuilles de menthe
• 1/2citron, coupé en rondelles
• Eau gazeuse, pour servir

Instructions

1. Hachez l'orange (en laissant la peau). Tranchez les fraises. Ajoutez les deux au fond d'un pichet, saupoudrez de sucre et remuez. Laissez-les reposer 20 minutes à température ambiante.
2. Au bout de 20 minutes, versez le vin rosé et le cognac. Ajoutez la menthe fraîche et les rondelles de citron. Remuer et réfrigérer 1 à 4 heures. (Ne dépassez pas 4 heures sinon la texture du fruit commence à se dégrader.)
3. Versez la sangria dans des verres remplis de glace et complétez avec un peu d'eau gazeuse (si vous le souhaitez). Ajoutez des fruits dans chaque verre, de préférence sur de longues brochettes pour une collation facile.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Glacé
• Cuisine: Espagnol
• Régime: Végétalien