Sangria aux fraises

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La sangria aux fraises est la meilleure boisson fruitée, pleine de saveurs de baies et de vin rosé ! Voici comment préparer ce superbe cocktail… à l’espagnole.

ciboulette vs oignons verts

Si vous aimez les baies et la sangria… alors vous devez tout laisser tomber et faire ça maintenant . Présenter… le parfait Sangria aux fraises ! De nombreuses recettes de sangria à l’américaine ne sont que des jus de fruits glorifiés. Mais celui-ci est de style espagnol, plein de nuances et de caractère. Les baies chantent et les notes de rosé sec ressortent juste ce qu'il faut. Servez-le avec un peu d’eau gazeuse et une brochette de fruits, et c’est sacrément parfait… pensons-nous. (En fait, cela nous rappelle notre populaire Recette de rosé glacé !)

Ingrédients pour la sangria aux fraises

Saignement est un punch au vin espagnol classique qui contient 100 variantes. Mais gardez à l’esprit : les versions typiquement américaines de ce produit sont si sucrées et fruitées qu’on les appellerait à peine sangria ! La version espagnole classique est sangria rouge , à base de vin rouge et de fruits hachés, et souvent de jus d'orange ou de brandy. Les Espagnols boivent aussi sangria blanche , une version à base de vin blanc.

Cette sangria aux fraises est une version qui utilise une purée de fraises et du vin rosé pour une version créative du classique. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Fruits : fraises fraîches, orange et citron
• Sucre
• Rose vin
• Triple sec ou Grand Marnier
• Eau gazeuse , facultatif
• Menthe fraîche, pour la garniture

Comment faire de la sangria aux fraises

Après avoir vécu quelques mois en Espagne, j'ai hérité d'une passion pour la cuisine espagnole bien préparée ! Cette méthode de sangria est donc de style espagnol, inspirée de notre chef préféré, José Andres. La sangria aromatisée à la fraise n'est pas traditionnellement espagnole, nous avons donc simplement utilisé les méthodes de signature pour créer cette version unique. Voici les principales étapes (ou passez directement à la recette) :

• Faire macérer les fraises, puis les réduire en purée : Déposer du sucre sur les baies tranchées et les laisser reposer à température ambiante : cette technique s'appelle macération (vous l'avez peut-être fait pour shortcake aux fraises ). Mélangez ensuite les baies dans un mélangeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
• Ajouter des liquides : Ajoutez la purée, le vin et le triple sec ou le Grand Marnier dans un pichet, et ajoutez quelques tranches d'orange et de citron et quelques fraises fraîches tranchées.
• Réfrigérer au moins 1 heure. Cela permettra aux saveurs de se fondre et de se développer ! Au bout d'1 heure, le tour est joué : mais vous pouvez réfrigérer jusqu'à 4 heures si vous souhaitez le préparer à l'avance.

Grand Marnier vs Cointreau vs triple sec… et un remplaçant

Qu'est-ce que le Grand Marnier et faut-il acheter une toute nouvelle bouteille pour cette sangria aux fraises ? Voici une petite ventilation de cette étagère supérieure orange liqueur et quelques substituts :

substitut du vinaigre blanc

• Grand Marnier : Le Grand Marnier est une liqueur française qui mélange du Cognac, de l'orange amère et du sucre. C’est la liqueur d’orange la plus haut de gamme, mais seulement avec quelques dollars par bouteille.
• Cointreau : Le Cointreau a un parfum d'orange et est utilisé dans de nombreux cocktails, notamment le margarita classique . C'est super dans cette sangria !
• Triple Sec : Triple sec est la liqueur d'orange la plus basse. La saveur n’est pas aussi développée que les deux autres, mais ça marche !

Par quoi remplacer si vous n’avez aucune de ces liqueurs ? Brandy! Vous pouvez utiliser du brandy à la place, car il est également traditionnellement utilisé dans la sangria. Cela fonctionne si vous avez une bouteille sous la main !

Préparez des instructions à l'avance

Vous pouvez préparer cette sangria aux fraises à l'avance, mais ne pas y aller plus de 4 heures à l'avance . Pourquoi? Le fruit commence à devenir détrempé et les arômes s'estompent. Alors ne prévoyez pas de préparer cette boisson trop longtemps à l’avance ! Vous pouvez couper les fruits en morceaux et même réaliser la purée de fraises au préalable. Mais ne commencez pas les instructions avant d’être à moins de 4 heures de votre peine.

asperges bouillantes

Plus de types de sangria

Voilà… comment préparer la plus délicieuse sangria aux fraises ! en fait, c’est l’une de nos préférées dans notre liste croissante de recettes de sangria. En voici quelques autres pour vous couvrir pour chaque saison :

• Optez pour le classique avec Sangria rouge ou Sangria blanche
• En été, dégustez des fruits fruités Sangria à la pastèque ou délicat Sangria aux pêches
• Pour l'automne, optez pour Sangria aux pommes ou Sangria d'automne
• Optez pour Sangria glacée , une version glacée de la norme, ou Margarita Sangria

Cette recette de sangria aux fraises est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Sangria classique aux fraises

• Temps de préparation : 90 minutes
• Temps de cuisson : 0 minutes
• Durée totale : 1 heure 30 minutes
• Rendement: 6 1x

Description

La sangria aux fraises est la meilleure boisson fruitée, pleine de saveurs de baies et de vin rosé ! Voici comment préparer ce superbe cocktail… à l’espagnole.

Ingrédients

• 4 tassesfraises fraîches entières
• 2 cuillères à soupeSucre en poudre
• 1bouteille de vin rosé sec, frais
• ½ tassetriple sec, Cointreau ou Grand Marnier
• 1une poignée de feuilles de menthe
• 1orange, coupée en rondelles
• 1citron, coupé en rondelles
• Eau gazeuse , pour servir (facultatif)
• Pour la garniture : Menthe fraîche, brochettes cocktail

Instructions

1. Réservez 6 fraises et réservez. Coupez les fraises restantes et placez-les dans un mixeur. Saupoudrez-les de sucre et remuez.
2. Laissez les fraises reposer 20 minutes à température ambiante. Ajoutez ensuite ½ tasse de vin dans le mélangeur et mélangez jusqu'à ce que les fraises soient complètement réduites en purée. Versez le mélange à travers une passoire à mailles fines dans un grand pichet et utilisez une spatule pour presser la purée de fraises. Jetez les graines.
3. Ajouter le reste du vin et le Grand Marnier dans le pichet. Ajoutez ensuite les rondelles de menthe fraîche, d'orange et de citron. Tranchez les 6 fraises réservées et ajoutez-les au pichet.
4. Remuer et réfrigérer le pichet pendant au moins 1 heure ou jusqu'à 4 heures. (Ne dépassez pas 4 heures sinon la texture du fruit commence à se dégrader.)
5. Pour servir, versez la sangria dans des verres remplis de glace et garnissez d'un peu de eau gazeuse (si désiré). Ajoutez des fruits dans chaque verre, de préférence sur de longues brochettes pour une collation facile.

• Catégorie: Boire
• Méthode: Mélangé
• Cuisine: Inspiré par l'espagnol
• Régime: Végétalien

Plus de boissons aux fraises

La fraise est le fruit parfait à ajouter aux cocktails… et aux smoothies ! En voici quelques-uns cocktails aux fraises et des smoothies fruités qui mettent en valeur cette baie :

• Optez pour le classique avec un Daïquiri aux fraises ou Daiquiri Vierge Aux Fraises
• Ajouter la tequila et mélanger le meilleur Margarita aux fraises
• Prenez les bulles pour un Fraise Mimosa
• Préparez une fête avec Spritzer à la vodka et aux fraises
• Mélangez un Smoothie parfait aux fraises ou Smoothie aux fraises et aux bleuets