Le meilleur chili végétarien instantané de tous les temps

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Il s’agit du MEILLEUR chili végétarien Instant Pot, composé de deux haricots, de lentilles et d’une saveur robuste. (C’est végétalien aussi.) Le chili à l’autocuiseur est rapide et facile !

Le chili est la quintessence du plaisir de tous, et c'est un repas que nous préparons souvent pour les invités. Alors si vous avez une cocotte minute, pourquoi ne pas essayer… le chili Instant Pot ? Celui-ci est vraiment le meilleur Chili végétarien Instant Pot : il regorge de haricots, de légumes et de lentilles pour augmenter les protéines végétales. Alex et moi préférons de loin un autocuiseur à faire du chili Crockpot, ce qui prend des heures et peut devenir détrempé (ew !). Ce chili Instant Pot est plein de saveurs savoureuses et copieuses. En fait… nous préférerions peut-être cela à tous nos recettes de chili !

boissons mélangées avec de la tequila

Comment faire du chili Instant Pot : un tutoriel

Nous avons un secret. Le chili Instant Pot ne se fait pas en un instant. Pouah, je sais ! Nous sommes désolés d'éclater votre bulle. (Oh, ces spécialistes du marketing intelligents chez Instant Pot !) Ce chili Instant Pot prend à peu près le même temps à préparer chili sur la cuisinière . Alors pourquoi même utiliser une cocotte minute ? C’est une méthode sans intervention. Une fois que vous avez terminé le sauté, c'est réglez-le et oubliez-le ! Jetez tout dans le pot et continuez votre journée.

Voici tous les secrets de ce meilleur chili végétarien Instant Pot (qui se trouve être un piment végétalien , aussi). Pour plus de détails, consultez la recette ci-dessous.

Étape 1 : Coupez en dés 2 oignons jaunes et 1 poivron vert.

Le seul compétences en couteau Il faut ici couper deux oignons et un poivron vert en dés. Pour des didacticiels vidéo rapides sur la façon de procéder, rendez-vous sur Comment couper un oignon et Comment couper un poivron .

Étape 2 : Faites revenir les oignons et les poivrons 6 à 7 minutes.

Activez le mode Saute de l’Instant Pot et ajoutez l’huile d’olive. Faites ensuite revenir les oignons, les poivrons et un peu de graines de fenouil pendant 6 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les graines de fenouil ajoutent une touche charnue au chili (c'est une épice utilisée dans les saucisses).

cidre enrichi

Étape 3 : Ajouter les ingrédients et cuire sous pression 12 minutes.

Ajoutez les tomates, les lentilles, le bouillon et les épices dans l'Instant Pot. Fermez le couvercle et faites cuire sous pression à puissance élevée pendant 12 minutes. Notez qu'en raison de la quantité d'ingrédients dans l'autocuiseur, il faut environ 15 minutes pour que l'Instant Pot préchauffe ou faire pression. Dans tous nos Recettes instantanées en pot , nous aimons être honnêtes sur ce temps de préchauffage : ce temps est inclus dans le temps de cuisson dans la recette ci-dessous.

Étape 4 : Libération rapide ! Ajouter les haricots, l'ail, les épices et laisser reposer 5 minutes.

C'est ici que la magie opère ! Parce que la cocotte minute peut parfois ternir les saveurs, il est important d’ajouter des ingrédients à la fin pour l’égayer. (Nous utilisons cette même technique dans notre Soupe instantanée aux lentilles .)

Faites une libération rapide, puis ajoutez les haricots en conserve (égouttés et rincés), l'ail râpé (vous pouvez le râper directement dans la casserole) et 1 cuillère à café supplémentaire de cumin et de poudre de chili. Laissez reposer 5 minutes pour que la saveur de l'ail se fonde dans la casserole. Alors c’est prêt à manger !

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Garnitures pour ce chili végétarien Instant Pot

Le meilleur côté du chili ? Les garnitures ! Alex et moi avons découvert que ce chili végétarien Instant Pot a absolument besoin de garnitures pour obtenir la saveur finale, comme tout chili végétalien ou végétarien. Voici ce qui nous semble essentiel pour obtenir la bonne saveur :

1. Sauce piquante ou citron vert : Il est important d’ajouter une nuance piquante ! Nous aimons la sauce piquante, mais si vous ne pouvez pas faire de sauce épicée, essayez le jus de citron vert fraîchement pressé.
2. Crème sure : Ajouter un peu d’onctuosité et de richesse est également essentiel. Si vous mangez végétalien ou à base de plantes, utilisez Crème sure végétalienne ou Crème De Noix De Cajou .
3. Oignons verts tranchés ou coriandre fraîche : L'élément final est un peu de fraîcheur. On aime les oignons verts émincés ou la coriandre : cela ajoute aussi une belle touche verte.
4. Fromage : Pour nous, les garnitures 1 à 3 sont essentielles. Le fromage est facultatif, mais cela lui donne certainement bon goût ! Omettez-le pour les végétaliens ou utilisez une option de fromage sans produits laitiers.
5. Pepitas (graines de citrouille), chips tortilla ou crackers : une autre garniture facultative, mais c'est bien d'avoir un peu de croquant aussi ! Aimez-vous les Saltines dans votre chili? (Voici un version maison .)
6. Jalapenos marinés : Si vous aimez la chaleur, fait maison Jalapeños marinés ajouter une grande saveur.
7. Lanières de tortilla : essayez nos Lanières de tortilla croustillantes pour un craquement !

Essayez notre Assaisonnement au chili dans cette recette ! Ajoutez 5 cuillères à soupe du mélange à la place des épices, puis ajoutez 2 cuillères à café à la fin.

Vous en voulez plus ? Essayez plus de nos Meilleures recettes de pot instantané !

rhum et jus de canneberge

Cette recette de chili Instant Pot est…

Végétarien, végétalien, à base de plantes, sans produits laitiers et sans gluten.

Le meilleur chili végétarien instantané de tous les temps

• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 35 minutes
• Durée totale : 45 minutes
• Rendement: 6à 81x

Description

Il s’agit du MEILLEUR chili végétarien Instant Pot, composé de deux haricots, de lentilles et d’une saveur robuste. (C’est végétalien aussi.) Le chili à l’autocuiseur est rapide et facile !

Ingrédients

• 2oignons jaunes moyens
• 1poivron vert
• ¼ tassehuile d'olive
• ½ cuillère à cafégraines de fenouil
• ¾ tasselentilles sèches brunes ou vertes
• 28 oncestomates rôties au feu en dés
• 28 oncesboîte de tomates rôties au feu écrasées
• 2 tasses bouillon de légumes
• 1 ½ cuillère à café sel casher
• 1 cuillère à cafépoudre d'oignon
• 1 cuillère à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à soupeorigan
• 2 cuillères à cafécumin, divisé
• 3 cuillères à soupeplus 1 cuillère à café de poudre de chili*
• 1Boîte de 15 onces de haricots rouges
• 1Boîte de 15 onces de haricots noirs
• 2moyen ou1grosse gousse d'ail, râpée
• Pour servir : crème sure ou crème de cajou , fromage râpé, sauce piquante, coriandre, oignon vert tranché, pepitas rôties et salées

Instructions

1. Coupez les oignons en dés . Couper le poivron en dés .
2. Activer le mode Sauter et ajoutez l’huile d’olive dans l’Instant Pot. Lorsqu'il est chaud, ajoutez l'oignon, le poivron et les graines de fenouil et faites revenir pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les lentilles, les tomates, le bouillon, sel casher , poudre d'oignon, poudre d'ail, origan, 1 cuillère à café de cumin et 3 cuillères à soupe de poudre de chili. Verrouillez le couvercle de l’Instant Pot. Placez la poignée de décompression (évent) en position d'étanchéité.
3. Cuire à Haute Pression pendant 12 minutes : Appuyez sur le bouton Cuisson sous pression, en vous assurant que le réglage Haute pression est sélectionné, et réglez l'heure. Notez qu’il faut environ 15 minutes pour que la casserole préchauffe et atteigne la pression avant de commencer la cuisson. (Pendant la cuisson, évitez de toucher la partie métallique du couvercle.)
4. Libération rapide : Évacuez la vapeur restante de l'Instant Pot en déplaçant la poignée de libération de pression sur Venting, en couvrant votre main avec une serviette ou un coussin chauffant. Ne placez jamais vos mains ou votre visage près de l'évent lorsque vous libérez de la vapeur. Ouvrez le couvercle de l'autocuiseur.
5. Ajoutez les arômes finaux : Égouttez et rincez les haricots. Incorporez les haricots, râpez l'ail (utiliser un microplan est facile) et ajoutez 1 cuillère à café de poudre de chili restante et 1 cuillère à café de cumin. Laissez-le reposer 5 minutes avant de servir. Goûtez et assaisonnez avec du sel supplémentaire et du poivre fraîchement moulu si nécessaire.
6. Chargez-le : Faites le plein de garnitures, car elles fournissent l'arôme final ! Utilisez de la crème sure ou crème de cajou , fromage râpé, sauce piquante, coriandre, oignon vert tranché, pepitas rôties et salées ou vos autres garnitures préférées.

Remarques

*Utilisez de la poudre de chili qui est un mélange, et non de la poudre de chili (comme la poudre de chili ancho, qui est constituée de piments directement moulus et très épicés).

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Pot instantané
• Cuisine: Végétarien / Végétalien