25 recettes de pots instantanés sains

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Voici les meilleures recettes Instant Pot saines à ajouter à votre répertoire ! Un autocuiseur est parfait pour préparer des repas frais et faciles.

J'ai un Pot instantané ou une cocotte minute électrique ? Il s’avère que l’Instant Pot peut simplifier une alimentation saine ! Alors qu'Alex et moi étions sceptiques au début quant à l'Instant Pot, une fois que nous en avons finalement obtenu un, nous sommes tombés amoureux de son versatilité .

Ici, nous avons dressé une liste de toutes nos recettes Instant Pot saines préférées ! Il existe quelques catégories principales : recettes de dîner comme les soupes et les pâtes, plats d'accompagnement , et les bases comme les haricots secs et les grains entiers. Nous adorons l'utiliser pour les trois ! (Vous pouvez également l'utiliser pour boissons , mais c'est un autre sujet.) Continuez à lire pour en savoir plus sur la cuisson dans un autocuiseur et toutes les meilleures recettes Instant Pot saines.

Les meilleures recettes Instant Pot saines !

Spaghettis instantanés en pot

Vous cherchez des pâtes rapides et faciles en semaine ? Cette recette saine de spaghettis Instant Pot est idéale lorsque vous ne voulez tout simplement pas avoir à penser au dîner. Et la saveur ? Croyez-en l'un de nos lecteurs, qui a dit : Oh mon Dieu, j'ai gratté le bol sur celui-ci ! La saveur était géniale et c'était si facile. Faites défiler vers le bas pour la recette !

Chili instantané sain en pot

Ensuite, dans ces recettes Instant Pot saines préférées : le chili ! Ce chili végétarien est plein de saveurs ! Au lieu de viande, celui-ci contient des protéines végétales saines : deux haricots et des lentilles. Mais il satisfait les amateurs de viande avec beaucoup d'épices pour préparer un repas copieux. Chargez-le avec toutes les garnitures pour une expérience complète (utilisez crème de cajou pour végétalien).

Pâtes instantanées crémeuses

Cette recette saine d’Instant Pot est devenue l’une des préférées des fans ! Peut-on cuire des pâtes dans une cocotte minute sans qu'elles ne se transforment en bouillie ? Il s’avère que c’est possible ! Ces pâtes Instant Pot mélangent une sauce marinara avec du fromage de chèvre crémeux. C'est donc sérieusement savoureux et parfaitement facile recette de dîner en semaine : c'est aussi simple que de jeter quelques ingrédients dans la marmite et de cuire 5 minutes.

Recette de soupe de riz sauvage en pot instantané

Voici une autre recette de pot instantané préférée des fans : une soupe crémeuse au riz sauvage ! Cette soupe est tellement réconfortante, composée de haricots blancs, de carottes, de champignons et de riz sauvage. Et c’est végétalien ! Il est naturellement crémeux en utilisant des noix de cajou mélangées à une partie de la soupe pour créer une texture soyeuse et lisse. Cela donne une soupe de riz sauvage copieuse et satisfaisante.

Meilleure soupe instantanée aux lentilles en pot

Cette recette saine d’Instant Pot est si délicieuse que vous ne vous souviendrez même pas que vous faites du bien à votre corps ! Vous aurez simplement l'impression d'être enveloppé dans un câlin douillet. Avons-nous mentionné qu'il s'agit également d'une recette de plat principal entièrement à base de plantes ? Cette soupe végétalienne aux lentilles est prête à vous surprendre.

Tacos instantanés en pot

Cette recette saine de tacos Instant Pot comprend une garniture de lentilles fumées et de riz, épicée de paprika fumé, de fenouil, d'oignon et d'ail. La recette se transforme en un mélange charnu et savoureux. Garnissez de légumes frais, de salsa et de romaine croquante pour un taco savoureux et nourrissant à base de plantes.

Patates douces instantanées en pot

Utilisez ces patates douces Instant Pot pour préparer des patates douces entières parfaitement moelleuses ! Alors suivez notre Patates douces avec sauce thaï au beurre de cacahuète recette, qui les garnit d'un défaut de chou et de poivron, de coriandre fraîche et d'une sauce piquante aux arachides.

Soupe instantanée de pommes de terre en pot

Qui pourrait laisser passer Instant Pot soupe de pommes de terre chargée ? Celui-ci est crémeux avec des morceaux de pommes de terre intermittents, sans aucune crème épaisse ! Old Bay lui donne une nuance irrésistible. Et c’est si simple à préparer : vous n’avez même pas besoin d’un mixeur ! Comme toute bonne recette, le meilleur, ce sont les garnitures. Remplissez-le de ce que vous voulez : ici, nous avons utilisé du fromage râpé, de la crème sure, de la ciboulette et du salé fumé. bacon végétalien .

Soupe instantanée aux pois cassés

Cette recette saine de soupe aux pois cassés Instant Pot est le repas ultime ! C’est copieux, à base de plantes et facile à préparer dans un autocuiseur. Cette délicieuse recette de dîner est pleine de saveurs chaleureuses et légèrement fumées. Et il suffit de hacher un oignon, du céleri et une carotte. C'est ça! Laissez votre Instant Pot faire le reste du travail.

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Courge poivrée instantanée en pot

La courge farcie est une délicieuse recette de dîner sain, et ici l'Instant Pot prépare à la fois la courge et le riz ! La tendre courge poivrée est drapée d'une farce savoureuse aux pacanes et au riz chargée d'herbes qui donne vraiment à votre cuisine une odeur de paradis d'automne !

Courge spaghetti en pot instantané

La courge spaghetti met environ 1 heure à rôtir au four : mais l'Instant Pot réduit ce temps de moitié ! La courge spaghetti peut être une recette d'accompagnement saine (essayez notre Courge spaghetti au pesto facile ), ou utilisé dans le cadre d'un plat principal. Notre Spaghettis À La Courge Spaghetti est cuit avec de l'ail et des herbes, puis arrosé de sauce marinara pour une version faible en glucides des spaghettis.

Soupe instantanée à la courge musquée

Cette soupe à la courge musquée Instant Pot saine et facile est crémeuse et confortable, sans aucune crème ! Il est épicé de sauge, avec un soupçon de cannelle et une nuance fumée. La courge et la carotte lui donnent une teinte orange électrique, et elle est complétée par de la pomme de terre et de la pomme pour plus de douceur. Vraiment, c'est de l'or pur dans un bol !

Houmous instantané en pot

Voici une astuce amusante que vous pouvez concocter avec votre autocuiseur : le houmous Instant Pot ! Bien sûr, il est facile d’acheter du houmous du commerce. Mais pour le très meilleur purée de pois chiches crémeuse : le houmous maison est là où il faut ! C'est une excellente astuce avec votre Instant Pot, et parfait si vous préparez un gros lot de pois chiches .

Brocoli en pot instantané

Passons aux recettes saines de plats d’accompagnement Instant Pot ! Ce brocoli cuit à la vapeur est si simple et a un temps de cuisson de zéro minute. C'est vrai, zéro minute ! Servez-le avec de l'oignon rouge, de l'huile d'olive et du fromage feta, et c'est un plat d'accompagnement remarquable qui ne demande aucun effort.

Purée de patates douces instantanées

La purée de pommes de terre est parfaite dans l’Instant Pot ! Cette purée de pommes de terre saine est un mélange de patates douces et de pommes de terre Yukon Gold, et elles s'assemblent pour former une texture parfaitement moelleuse et crémeuse. Utilisez de la crème ou du lait végétal pour le rassembler et garnissez de ciboulette hachée.

Chou-fleur en pot instantané

Voici une autre recette saine d’Instant Pot qui constitue un plat d’accompagnement rapide et facile ! C'est la MEILLEURE façon de manger du chou-fleur : mélangé avec du zeste de citron pour plus d'éclat, des assaisonnements italiens et de l'huile d'olive. Il a une touche méditerranéenne et est si savoureux que vous ne pourrez pas arrêter de le manger !

petit déjeuner sain

Haricots verts citronnés en pot instantané

Voici une autre recette de plat d’accompagnement Instant Pot très rapide et saine : des haricots verts au citron ! C'est si rapide de cuire des haricots verts à la vapeur dans une cocotte minute. Mélangez ensuite avec du sel, de l’huile d’olive et du zeste de citron pour une saveur vraiment fraîche.

Purée de pommes de terre instantanée

L’une des meilleures utilisations de votre Instant Pot ? Purée de pommes de terre. Oui, la purée de pommes de terre est tellement plus facile dans une cocotte minute ! Vous n’avez pas à vous soucier qu’ils débordent sur la cuisinière ou à continuer de les tester pour voir quand ils sont cuits. Non, jetez-les simplement dans l'Instant Pot et appuyez sur Go ! Cela fait un gros lot et est parfait pour recevoir.

Choux de Bruxelles en pot instantané au parmesan

Peut-on utiliser un Instant Pot pour les choux de Bruxelles ? En fait, c’est possible : et ils s’avèrent extrêmement savoureux ! Ils sortent d’un vert tendre et vif. Mélangez-les avec du beurre, de la ciboulette et du parmesan, et c'est un plat d'accompagnement ultra rapide. Ils sont prêts en un peu moins de 15 minutes !

Riz instantané et autres céréales

Les grains entiers sains sont parfaits pour cuisiner dans l’Instant Pot ! En dehors du riz, il existe de nombreux grains entiers différents qui ressortent parfaitement dans une cocotte minute. Voici toutes nos recettes principales :

Grains entiers instantanés en pot
Comment faire cuire du riz dans une casserole instantanée
Riz brun instantané
Riz blanc instantané en pot
Riz basmati instantané
Riz au jasmin instantané en pot
Quinoa instantané en pot
Pot instantané Farro
Boulgour instantané en pot

Haricots noirs instantanés et autres légumineuses

L’une des meilleures façons d’utiliser un Instant Pot pour réaliser des recettes saines : faites cuire des haricots secs ! Les haricots secs sont bien plus rapides dans une cocotte minute : vous pouvez les cuire en 1 heure environ, contre 3 heures et un trempage toute la nuit. Cela change totalement la donne. Voici toutes nos recettes principales.

Haricots secs/légumineuses instantanés en pot

Pois chiches instantanés en pot
Haricots noirs instantanés
Pois aux yeux noirs en pot instantané
Haricots Pinto instantanés
Lentilles en pot instantanées

Compote de pommes instantanée

L'Instant Pot prépare une compote de pommes maison : et c'est une version saine sans sucre ajouté ! Cette recette ignore les sucres supplémentaires du type acheté en magasin. Jetez les pommes, l’eau et un bâton de cannelle dans votre Instant Pot et le tour est joué : une compote de pommes sucrée et savoureuse !

Gruau instantané facile en pot

Voici une recette de petit-déjeuner facile et saine pour les jours de semaine ou pour recevoir des invités : des flocons d'avoine Instant Pot ! Si vous possédez une cocotte minute, les flocons d’avoine sont encore plus faciles à préparer. Les flocons d'avoine sont grillés dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis mélangés avec du lait et cuits pendant seulement 3 minutes. (Variation végétalienne incluse.) Ce qui en résulte est le gruau le plus crémeux et le plus savoureux que vous puissiez préparer !

Avoine coupée en acier aux pommes et à la cannelle

L’Instant Pot peut également réaliser des recettes de petit-déjeuner saines ! (Qu'est-ce que ça ne peut pas faire, vraiment ?) Cette recette crémeuse d'avoine coupée en acier présente une saveur de pomme et de cannelle. Garnissez-le de beurre de noix de cajou et de fruits frais, et c'est une façon nutritive de commencer la journée.

Œufs durs instantanés en pot

Dernier point dans nos recettes santé Instant Pot : les œufs ! Saviez-vous que vous pouviez cuire des œufs durs dans une cocotte minute ? Cette méthode est totalement simple : vous n’avez pas à attendre que l’eau bout ou à vous soucier de trop cuire les œufs. L’ensemble du processus prend environ 20 minutes et ne pourrait pas être plus simple. Et encore mieux : faire bouillir des œufs dans un Instant Pot permet d’obtenir des œufs durs faciles à peler. (Vraiment ! Nous n’y croyions pas jusqu’à ce que nous l’ayons essayé.)

Qu'est-ce qu'un pot instantané ?

Un Instant Pot est un autocuiseur numérique (Instant Pot est le nom de la marque ; Instapot est une variante d'argot). Voici le Pot instantané que nous avons . Mais il existe de nombreuses marques de cocottes électriques ! Le concept est de cuire les aliments à haute pression, ce qui réduit le temps de cuisson. C’est exactement le contraire d’une mijoteuse ou d’une mijoteuse, qui ont des temps de cuisson très longs.

Pourquoi cuisiner avec une cocotte minute ?

Alex et moi serons les premiers à l’admettre : cuisiner avec un Instant Pot n’est pas quelque chose que nous nous attendions à faire. Nous sommes plutôt réticents à ajouter de nouveaux gadgets à notre cuisine. Si nous ajoutons quelque chose de nouveau à notre cuisine, nous voulons être sûrs que cela sera utile à long terme avant d’engager un espace précieux dans les armoires.

Nous avons hésité pendant des années jusqu'à ce que nous essayions. Maintenant, nous préparons tellement de recettes différentes dans l’Instant Pot (comme vous pouvez le voir ci-dessus). Bien que ce ne soit pas une solution parfaite pour préparer des repas rapides, voici les principaux avantages que nous constatons :

• C'est généralement assez simple. L'avantage de la cuisson sous pression est que vous pouvez la régler et l'oublier dans de nombreux cas. Les recettes ne nécessitent pas de baby-sitting comme elles le font sur la cuisinière ou au four.
• Cela peut être plus rapide. L’Instant Pot n’est pas toujours plus rapide ! Cela dépend de ce que vous faites. Mais certaines choses peuvent réduire de moitié le temps de cuisson standard : comme la cuisson de haricots secs, de courges spaghetti ou de betteraves.
• Cela peut agrandir votre cuisine. Cela peut paraître idiot, mais l'une des raisons pour lesquelles nous aimons l'Instant Pot est qu'il retire des casseroles supplémentaires de notre cuisinière ou de notre four afin que nous puissions nous concentrer sur la cuisson du reste du repas.

Quel Instant Pot utilisez-vous ?

Alex et moi utilisons une marque Instant Pot (Instant Pot est le nom de la marque ; Instapot est une variante d'argot). La cocotte minute que nous avons utilisée pour tester toutes ces recettes santé est la Autocuiseur programmable multi-usage Instant Pot 6 Qt .

Coucher de soleil à Malibu

Nous ne pouvons pas parler d’autres marques et types d’Instant Pots. Par exemple, nous avons entendu dire que l’Instant Pot Mini est assez différent et ne fonctionne pas aussi bien que la taille standard. Alors, n’utilisez l’Instant Pot Mini pour ces recettes qu’à vos propres risques !

L'autre autocuiseur que nous avons expérimenté est le Autocuiseur numérique Ambiano que nous avions l'habitude de faire flocons d'avoine coupés en acier . Nous avons constaté que cet autocuiseur fonctionnait de la même manière que notre Instant Pot et que le timing était interchangeable.

Temps de cuisson caché avec une cocotte minute

Au fur et à mesure qu’Alex et moi avons compris notre Instant Pot, nous avons appris quelques choses. Le temps de cuisson des recettes à l’autocuiseur peut sembler trompeusement court. Patates douces cuire 16 minutes, et croustillant aux pommes cuit en 2 minutes, et brocoli en 0 minute !

Gardez toutefois à l’esprit qu’il y a deux temps supplémentaires à ajouter au temps de cuisson.

• Temps de préchauffage : Après avoir ajouté les ingrédients dans la casserole, l’Instant Pot a besoin d’environ un temps de préchauffage ou de mise sous pression. Ce temps peut varier en fonction de la recette et de la quantité de nourriture contenue dans l'autocuiseur. Cela dure généralement environ 5 minutes, mais cela peut aller jusqu'à 20 minutes (dans notre purée de pommes de terre pour une foule ).
• Temps de libération naturel (dépend de la recette) : Certaines recettes nécessitent un processus de refroidissement pour relâcher la pression dans le pot. Un Quick Release signifie que la vapeur dans la casserole est immédiatement libérée et que vous pouvez retirer le couvercle. Mais certaines recettes nécessitent une libération naturelle, où vous attendez avec le couvercle que la pression se libère naturellement du pot.

Une fois pris en compte ces temps supplémentaires, vous pourrez estimer avec précision le temps nécessaire à une cuisson à la cocotte minute ! Toutes nos recettes Instant Pot ont le temps de préchauffage (et la libération naturelle, le cas échéant) clairement indiqué . Nous voulons vous aider à comprendre combien de temps la recette de l'autocuiseur durera en fait prendre pour faire.

Comprendre la bague d’étanchéité d’Instant Pot

Votre Instant Pot ou votre autocuiseur est livré avec un bague d'étanchéité en plastique à l'intérieur du couvercle. La bague d'étanchéité peut parfois capter des odeurs de cuisson. Voici quelques conseils pour entretenir la bague d'étanchéité :

• Assurez-vous de retirer la bague d'étanchéité et de la nettoyer entièrement après la cuisson.
• Rangez l'Instant Pot avec le couvercle à l'envers afin que la bague d'étanchéité soit exposée à l'air, plutôt qu'avec le couvercle fermé sur le pot. Cela permet à la bague d'étanchéité de s'aérer entre les utilisations.
• Pour éliminer l’odeur d’un joint d’étanchéité Instant Pot, trempez-le dans du vinaigre pendant quelques heures.
• Astuce : si vous utilisez souvent votre Instant Pot, pensez à acheter deux bagues d’étanchéité. Nous avons 2 bagues d'étanchéité Instant Pot et utilisez-en un pour les recettes salées et un pour les recettes sucrées.

Vous cherchez des recettes Instapot ?

Instapot, Instant Pot et Electric Pressure Cooker sont tous des noms différents pour la même chose : un appareil de comptoir qui cuit les aliments à haute pression. En dehors des recettes ci-dessus, voici nos meilleures recettes d’autocuiseur et d’Instapot :

• 25 recettes végétariennes instantanées en pot
• 15 meilleures recettes de pot instantané végétalien
• MEILLEURES recettes de pot instantané

Recettes santé instantanées en pot : spaghettis faciles !

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 5 minutes
• Durée totale : 20 minutes
• Rendement: 3à 41x

Description

Vous cherchez une recette de dîner rapide et facile ? Cette recette de spaghettis Instant Pot plaira totalement à tout le monde et ne pourrait pas être plus facile à préparer.

Ingrédients

• 2 tasseseau
• 28 oncesboîte de tomates concassées rôties sur le feu (ou tomates concassées de la meilleure qualité)*
• 2 cuillères à soupehuile d'olive
• 1 cuillère à soupevinaigre balsamique
• 2 cuillères à cafépoudre d'ail
• 1 cuillère à caféorigan séché
• 1 cuillère à café sel casher
• 2 tassesjeunes pousses d'épinards, bien tassées (ou épinards hachés)
• 8feuilles de basilic frais
• 8 oncesspaghetti (ordinaires, pas de blé entier)
• Fromage de chèvre à pâte molle ou parmesan, pour servir (facultatif)

Instructions

1. Dans un bol moyen, mélanger l'eau, les tomates et leur jus, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la poudre d'ail, l'origan, sel casher , les épinards et les feuilles de basilic entières.
2. Versez juste assez du mélange de tomates dans l’Instant Pot pour couvrir le fond.
3. Cassez les nouilles spaghetti en deux. En travaillant par lots, ajoutez les nouilles à l'Instant Pot en forme d'éventail afin qu'elles s'empilent les unes sur les autres, en laissant autant d'espace que possible entre les nouilles (si les nouilles sont directement les unes à côté des autres, elles s'agglutinent - ce n'est pas le cas). doivent être parfaits, essayez simplement de les déployer pour faire de la place).
4. Verser le reste de la sauce sur les spaghettis.
5. Cuire à haute pression pendant 6 minutes : Appuyez sur le bouton Cuisson sous pression, en vous assurant que le réglage Haute pression est sélectionné, et réglez l'heure. Notez qu’il faut environ 10 minutes pour que la casserole préchauffe et atteigne la pression avant de commencer la cuisson. (Pendant la cuisson, évitez de toucher la partie métallique du couvercle.)
6. Libération rapide : Évacuez la vapeur restante de l'Instant Pot en déplaçant la poignée de libération de pression sur Venting, en couvrant votre main avec une serviette ou un coussin chauffant. Ne placez jamais vos mains ou votre visage près de l'évent lorsque vous libérez de la vapeur. Ouvrez le couvercle de l'autocuiseur.
7. Ouvrez le couvercle et remuez en éliminant les grumeaux. Retirez ensuite la casserole de l'Instant Pot et laissez refroidir 3 à 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement. La sauce épaissira encore plus en refroidissant. Si vous en utilisez, incorporez le fromage de chèvre pour une sauce crémeuse. Verser dans des bols et servir.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Pot instantané
• Cuisine: italien
• Régime: Végétalien

Dernière mise à jour : septembre 2024