Soupe instantanée de pommes de terre en pot

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Voici la meilleure soupe de pommes de terre Instant Pot facile à charger ! C’est incroyablement crémeux, une version saine sans crème épaisse et sans mélangeur.

Prêt pour le plus confortable des Recettes instantanées en pot ? Découvrez cette soupe de pommes de terre Instant Pot. C’est velouté et crémeux, avec de légers morceaux de pommes de terre pour la texture. C’est savoureux avec un soupçon d’assaisonnement Old Bay. Il n’y a pas de crème épaisse et, avec toutes les garnitures, c’est une idée de dîner santé délicieusement savoureuse. Et avons-nous mentionné que vous n’avez même pas besoin d’un mixeur ? Alex et moi savions, lorsque nous préparions notre nouvelle soupe de pommes de terre chargée préférée, que nous aurions également besoin d'une version pour l'autocuiseur ! Et sommes-nous heureux de l’avoir fait ! Voici comment le réaliser.

Comment faire une soupe de pommes de terre Instant Pot : étapes de base !

Cette soupe de pommes de terre Instant Pot est facile à préparer : c’est le parfait crémeux et douillet soupe à l'autocuiseur pour faire le plein de garnitures ! Vraiment, je ne peux penser à rien de plus réconfortant. Ce qui est bien avec celui-ci, c’est que c’est aussi une version saine ! Il utilise du lait et une quantité modérée de beurre, au lieu de beaucoup de crème comme dans de nombreuses recettes. En seulement 10 minutes de cuisson, les pommes de terre sont réduites en purée à l'aide d'un presse-purée . Voici les étapes de base pour réaliser cette recette.

Étape 1 : Utilisez le mode Sauter pour cuire les échalotes au beurre.

Tout d’abord, vous utiliserez le mode Saute sur votre Instant Pot pour cuire les échalotes au beurre. Astuce : Nous réglons généralement notre mode Saute sur 10 minutes : si vous ne réglez pas d'heure, il s'éteint tout seul. Faites cuire ces échalotes jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas encore dorées. Votre cuisine sentira incroyable à ce point!

Que sont les échalotes ? Si vous n’avez jamais cuisiné avec eux auparavant, ils sont comme un petit oignon. Leur saveur est plus délicate et douce et ils sont parfaits pour la soupe aux pommes de terre.

Étape 2 : Cuire sous pression à puissance élevée avec les pommes de terre et le bouillon pendant 10 minutes.

A ces échalotes et beurre parfumés, ajoutez les dés de pommes de terre pelées et bouillon de légumes . Puis autocuiseur à puissance élevée pendant 10 minutes. Si vous êtes un pro chevronné de l’autocuiseur, vous saurez qu’il faut quelques minutes pour préchauffer l’Instant Pot afin qu’il atteigne la pression. Ici, cela prend environ 10 minutes, ce qui fait que cette étape dure environ 20 minutes au total.

Étape 3 : Libération rapide, ajoutez les assaisonnements et la farine, et remuez ! Ajoutez ensuite le lait et faites revenir pendant 2 minutes.

Effectuez un dégagement rapide pour évacuer la vapeur de l’Instant Pot. Voici la partie amusante : mélangez la farine avec un peu de bouillon. Cela simulera un roux pour épaissir la soupe. Ajouter la farine, le sel et l’assaisonnement Old Bay. Alors voici la partie importante ! Remuer, remuer jusqu'à ce que ce soit crémeux ! Les pommes de terre seront si tendres qu'elles s'effondreront.

Une fois qu’ils ont la texture d’une purée de pommes de terre, ajoutez le lait. La toute dernière étape ne prend que quelques minutes ! Il suffit de réactiver le mode Sauter et de chauffer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Et c’est tout : la soupe de pommes de terre Instant Pot la plus délicieuse et la plus crémeuse que vous puissiez trouver !

Façons de garnir la soupe de pommes de terre Instant Pot

La meilleure partie de la soupe de pommes de terre Instant Pot ? Les garnitures ! Une fois que vous avez préparé un lot, remplissez-le de garnitures et dégustez. Voici les garnitures que nous avons utilisées :

1. Fromage râpé : Celui-ci est un incontournable ! Nous avons utilisé du cheddar fort, mais du gouda fumé ou un mélange mexicain fonctionnerait également.
2. Oignon vert tranché ou ciboulette : L'oignon est indispensable sur une bonne soupe de pommes de terre chargée.
3. Crème sure ou yaourt grec : pensez au yaourt grec pour une touche saine : il ajoute une belle saveur
4. Bacon : Alex et moi mangeons beaucoup de plats végétariens et végétaliens, donc pour celui-ci, nous l'avons servi avec bacon aux champignons shiitake ! Cela a ajouté juste la bonne saveur fumée. Vous pouvez bien sûr utiliser du vrai bacon, ou d'autres options de bacon végétalien comme bacon à la noix de coco ou des miettes de bacon tempeh .

Quel type d’Instant Pot utilisez-vous ?

La marque que nous utilisons est une Autocuiseur Instant Pot 6 Qt , donc cette recette est adaptée à cet autocuiseur ! Il existe de nombreuses autres grandes marques, mais nous adorons celle-ci et trouvons qu’elle est très fiable. Nous avons aussi 3 Bagues d'étanchéité pour Instant Pot : ils peuvent capter les saveurs des aliments, nous aimons donc en avoir plusieurs et les laver si nécessaire.

Vous en cherchez plus ? Essayez plus de nos Meilleures recettes de pot instantané !

Comment en faire un repas

Alors, que servir avec cette soupe de pommes de terre Instant Pot pour en faire un repas ? En voici quelques-uns accompagnements à servir avec une soupe de pommes de terre nous suggérons :

• Salade de roquette facile Voici la salade la plus simple que vous ayez jamais préparée ! Cette salade de roquette facile est infaillible : vous n’avez même pas besoin de préparer de vinaigrette. Préparez-le pendant que la soupe cuit.
• La MEILLEURE salade de chou frisé C’est la MEILLEURE façon de manger du chou frisé ! Une vinaigrette au citron, à l'ail et au parmesan transforme le chou frisé en un délice piquant dans cette salade de chou frisé toscan.
• Pain de maïs fait maison ou Muffins au pain de maïs classiques Ce pain de maïs maison tendre et moelleux est facile à préparer et a le goût d’un mélange en boîte, mais 100 fois plus savoureux. Nous avons également un version végétalienne .

Salade de roquette facile

Meilleure salade de chou frisé

Muffins au pain de maïs classiques

Que servir avec une soupe de pommes de terre

Cette recette de soupe aux pommes de terre Instant Pot est…

Végétarien. Pour les plats sans gluten, utilisez de la farine sans gluten 1 pour 1. Pour végétalien, rendez-vous sur Soupe crémeuse de pommes de terre végétaliennes .

Meilleure soupe de pommes de terre instantanée (sans crème !)

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 25 minutes
• Durée totale : 40 minutes
• Rendement: 4à 51x

Description

Voici la meilleure soupe de pommes de terre Instant Pot facile à charger ! C’est incroyablement crémeux, une version saine sans crème épaisse et sans mélangeur. (Pour végétalien, allez à Soupe de pommes de terre végétalienne .)

Ingrédients

• 2grosses échalotes
• 4pommes de terre rousses moyennes
• 4 cuillères à soupebeurre salé
• 2 ½ tasses bouillon de légumes , divisé
• 6 cuillères à soupefarine tout usage (ou 1 pour-1gludixfarine gratuite)
• 1 ¼ cuillères à café sel casher
• 2 cuillères à caféAssaisonnement Old Bay
• 1gousse d'ail
• Poivre noir fraîchement moulu
• 2 tasses2% de lait
• Idées de garniture : yaourt grec, fromage râpé, ciboulette ou oignons verts émincés, bacon, bacon shiitake ou bacon à la noix de coco , sauce piquante

Instructions

1. Hachez les échalotes. Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
2. Activer le mode Sauter et ajoutez le beurre dans l’Instant Pot. Lorsqu'elle est fondue, ajoutez l'échalote et faites revenir 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle ramollisse mais avant qu'elle ne brunisse.
3. Ajouter 2 tasses bouillon de légumes et les pommes de terre. Verrouillez le couvercle de l’Instant Pot. Placez la poignée de décompression (évent) en position d'étanchéité.
4. Cuire à Haute Pression pendant 10 minutes : Appuyez sur le bouton Cuisson sous pression, en vous assurant que le réglage Haute pression est sélectionné, et réglez l'heure. Notez qu’il faut environ 10 minutes pour que la casserole préchauffe et atteigne la pression avant de commencer la cuisson. (Pendant la cuisson, évitez de toucher la partie métallique du couvercle.)
5. Libération rapide : Évacuez la vapeur restante de l'Instant Pot en déplaçant la poignée de libération de pression sur Venting, en couvrant votre main avec une serviette ou un coussin chauffant. Ne placez jamais vos mains ou votre visage près de l'évent lorsque vous libérez de la vapeur. Ouvrez le couvercle de l'autocuiseur.
6. Pendant ce temps, ajoutez la farine dans un bol moyen. Incorporer la ½ tasse restante bouillon de légumes jusqu'à ce que la farine soit mélangée. Éteignez l’Instant Pot.
7. Ajoutez le mélange de farine aux pommes de terre cuites et ajoutez le sel, l'assaisonnement Old Bay, l'ail râpé et le poivre fraîchement moulu. Remuer jusqu'à ce que les pommes de terre soient écrasées et crémeuses, comme la consistance d'une purée de pommes de terre en morceaux. Incorporez ensuite le lait jusqu'à consistance lisse.
8. Activer le mode Sauter à nouveau et laissez cuire 2 minutes jusqu'à ce que la soupe soit bien chaude. Éteignez l’Instant Pot et servez immédiatement, garni des garnitures souhaitées.

• Catégorie: Plat principal
• Méthode: Autocuiseur
• Cuisine: Américain