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Vous n’avez pas de fécule ou de farine d’arrow-root, ou vous réalisez que vous êtes épuisé pendant que vous cuisinez ? Voici le meilleur substitut de poudre d’arrow-root à utiliser dans les recettes.
Vous préparez une recette qui demande de la poudre d’arrow-root et vous ne l’avez pas ? Ne vous inquiétez pas, peu d’options conviennent parfaitement comme substitution. Poudre d'arrow-root, également connue sous le nom d'amidon d'arrow-root ou farine d'arrow-root , est la racine séchée et moulue de l’arrow-root, un légume-racine féculent.
La poudre d’arrow-root est un substitut populaire à la fécule de maïs. Il est utilisé pour épaissir les sauces, aussi bien salées que sucrées. En fait, il est possible que la recette que vous préparez ait été adaptée pour utiliser cela. remplacer la fécule de maïs . Vous n’avez pas de poudre d’arrow-root sous la main ? Aucun problème. Voici quelques substituts faciles qui fonctionnent bien !
Meilleur substitut de poudre d'arrow-root (alias amidon d'arrow-root ou farine d'arrow-root)
1. Fécule de maïs
Le meilleur substitut à la poudre d’arrow-root ? Maïzena. La fécule de maïs est de l’amidon fabriqué à partir de grains de maïs. Votre recette peut nécessiter de la poudre d'arrow-root, car elle est souvent utilisée comme substitut à la fécule de maïs, ce qui convient aux personnes allergiques au maïs. La fécule de maïs offre cette belle brillance brillante, tout comme la poudre d’arrow-root. La fécule de maïs est un amidon d'arrow-root 1 pour 1 remplaçant . C'est génial dans sauce pour sauté et des desserts comme un croustillant aux fruits .
2. Farine de tapioca
Un autre bon substitut à la poudre d’arrow-root ? Farine de tapioca. Aussi appelé fécule de tapioca, c’est aussi un épaississant que vous pouvez utiliser de la même manière que l’arrow-root. Gardez à l’esprit qu’il ne se conserve pas bien après la congélation, car il peut devenir grumeleux avec une texture étrange. Il peut également ajouter une légère douceur aux recettes, mais vous l’utiliserez généralement en petites quantités. La farine de tapioca est un substitut de farine d'arrow-root 1 pour 1
3. Farine tout usage
Un dernier substitut à la poudre d’arrow-root ? Farine! La farine agit de la même manière pour épaissir les sauces, mais gardez à l’esprit : la sauce n'aura pas le fini brillant que donne la poudre d'arrow-root . Voici le ratio de substitution : utilisez 2 cuillères à soupe de farine tout usage pour chaque 1 cuillère à soupe de poudre d'arrow-root dans une recette.
Recettes associées
Voici quelques recettes où vous pouvez utiliser ce substitut de poudre d’arrow-root :
